『サービス』通信

飲食業に携る「サービス」教育担当としてのコラム・経験談を掲載していきます。

■□はじめメモ□■

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★☆★ご挨拶★☆★

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スタッフをお客様に紹介するとき 「彼、○○っていいます」 なんて紹介してもお客様も、そのスタッフも困ってしまいますよね(基本的に...) 紹介するほうも取っ掛かりやすくインパクトある紹介がお客様のスタッフの印象に焼きつきます。 ベストは、急にではなく何かをしている(テーブルにはいる)際が自然です ...すべて表示すべて表示

常連のお客様は、いつものサービスを期待してご来店くださいます。。 どんなときでも、その期待にお答えできるよう構えていたいものです! お客様にも、 「○○さん(スタッフ)今日はいないんですか?」 と、好きなスタッフもいるんですが... ただ、そのスタッフがいないといつも ...すべて表示すべて表示

★☆ペギーおばちゃんのEXCEED...

2009/3/11(水) 午後 2:20

加賀屋克美さんの「ディズニーランドが教えてくれたお客様を大切に思う気持ち」から アメリカのディズニーストアーで働くペギーおばさんの一言を紹介させていただきます! 来店したお客様のご要望をに答えてあげるのは当たり前のこと! お客様と一緒になって考えてさしあげることで感動が生まれる。 ...すべて表示すべて表示



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