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今日は仕事始めだ。ということで、京都で働く自分は同僚と一緒に京都で最古の神社である上賀茂神社へ初詣に行った（毎年恒例の行事）。そこの帰りに立ち寄ったのがこの「今井食堂」。２年前に上賀茂神社へ行ったとき、当時の上司（今井さん）が「自分と同じ名前の旨い店がある」ということで連れて行ってもらったのだ。この店は何といっても「サバ煮」。４日間煮込んだサバはしょうゆとみりんなどの甘辛さが芯まで染み込んで、旨いの何の。この店のサバ煮以上に旨い店は知らない。しかも安い。上賀茂に訪問した際は必ず味わわないと上賀茂詣では終わらない。 |
京都グルメ！
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京都グルメツアーで行った店の一つ。平日に行くとサラリーマンで溢れかえっている。京都では珍しい下魚（見た目が良くない魚）が食べられる店だ。前回行ったときに食べた「亀の手」（っていう名前だったと思う）はまさに珍味！岩にへばりついている貝なのだが、見た目はまさに亀の手のよう。片一方を持ってひねると中身が出てくるが、色はオレンジ。（！）思い切って食べてみると何とも美味！視覚は味の大半を決めるというが、これは例外。だが、食材には旬がある。亀の手は夏季限定。 |
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２４日、びずくり仲間で催行した京都グルメツアーで行った店の一つ。コーヒーは正直あまり詳しくなかったが、連れて行ってくれた仲間曰く |
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押小路通麩屋町東入ルの「宇一朗」の試食会に参加した。11月22日にオープンするそばの店で、ケーキなどで有名な松之助の平野顕子さんがプロデュースする店である。知人がこの平野さんとアメリカ留学時に知り合ったという縁で、試食会に呼んでいただけた。グルメな人を呼んできて忌憚ない意見を下さい、と言われたので、いつもお世話になっている京都ＣＦの元橋編集長にも話したところ、幸い都合が合って来て頂けた。元橋氏はそばについても一家言ある方で、更科粉や外皮などそば粉の種類から多くのことを教えてもらえた。種類も多いが、それらの混ぜ合わせ具合で味も食感も変わってしまうのだと言う。やはり奥が深い・・・。 |
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東京に住む友人（オーストラリアで一緒に英語を学んだ仲）が突然上洛したので、一緒に新京極四条上る、東宝と美松の西側にある「和ダイニング さらら」に食事に行った。CFの元橋さんに教えてもらったお鮨屋さんだ。ここの鮨は旨い。これぞ鮨！といった味だ。ネタの新鮮さもさることながら、塩とレモンを振りかけた貝柱など絶妙の鮨が多く、様々な味を楽しめる。また、鮨だけでなくお刺身やサラダなども充実しているところが普通の鮨屋と異なり、懐が深い。そして、梅酒がこの店のもう一つの魅力。限定梅酒は中でも抜群の旨さだ。奈良の酒蔵「梅の宿」が出している限定品である。どう限定かというと梅の宿にある梅の古木（樹齢数百年？）からとれる梅のみで熟成して造られているのだ。つまり数がない。飲みたいと思ってもいつも飲める代物ではないのだ。これを堪能した友人は一口飲んだだけで「こんな梅酒を飲んだら他の梅酒が梅酒でなくなってしまう」と言うくらい旨い。しかも色が美しい・・・。珠玉の鮨と梅酒。是非他の人にもご堪能してもらいたい。 |
