ローストポーク

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ローストポーク）

　　
　　　　　　?H3>初めて見ました『ローストポーク』

　　　　　　先日、大家さんのレストランでパーティがありました。

　　　　　　　　　これはそのときのメインディッシュ。

　　　　　　　　まるごとこんがり焼かれたブタさんが、

　　　　　　　　レストランを入った正面にドーンと置かれていました。

　　　　　　　　　　ブタさんは、ポンペイの人には「財産」であり、

　　　　　　　　　　　一番の「ご馳走」でもあります。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　写真のように、お兄さん達が切り分けてたあと・・

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　みんな、喜んでお皿にとって行きました。

　　　　　　　
　　　　　　　伝統的なウム料理(石を使った蒸し焼き方法)のブタさんは

　　　　　　　　何度も見たことがありますが、ロースとは初めて。

　　　　　　　

　　　　　　　　
　　　　　　　そして私は、

　　　　　　　ポンペイに来て約二年が経ったこの日、

　　　　　　　　初めてブタさんを食べました。

　　　　　　　　　　しかも人生初。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　皮を食べたのです！
　　　　　　　　

　

　　　　　　　　　　皮、おいしいです。

　　　　　　　　　すこし弾力があるクネクネした食感で、

　　　　　　　　　コラーゲンたっぷりという感じでした。

　　　　　　
　　　　　　　　ポンペイで経験したたくさんのこと、出会った人のこと、

　　　　　　　　　そしてブタさんをはじめ、ローカルフードのことなどなど

　　　　　　　　　　　　　思い出がいっぱいです。

　
　　　　　　　　　　これからあともう少し、思い出が増えるかな・・。