★本日の衝動買い本

　●日本のかくれ味
　　向笠千恵子　集英社ｂｅ文庫　2006年

駅へ着いたら電車到着まで５分あった。構内の本屋をのぞくとこの本がすぐに目についた。以前にこの著者の本を読んだことがあったし、もしかして川越が紹介されているんじゃないかと妖しい？直感が働いて手にとった。

　目次を見ると・・「小江戸のざる豆腐」があるでないの、しっかりと。

　全国的に知られている市内の豆腐店が写真入りでルポされている。うちの親類にもこの豆腐ファンがいて、一度お裾分けに与かったこがとある。でも味は覚えていない。

　帰りの電車内でドアにもたれながら読んだ。福岡の「伝承ぬか床」、信州上田の「ジャム」、福岡の完全無添加の「明太子」が気になるところか・・

　この著者の「日本の朝ごはん」を以前に読んだことがあって、能登の民宿の朝食がヒジョーに美味しそうだった。献立のひとつ「呉汁」なんて食べたことがない。うちの母親は結婚前に呉汁をよく作ったそうだが、嫁にきてからはなぜか作ったことがないと言っている。どんな味なんでせう。