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我が家の雑煮は、ごぼう・芋・にんじん・ほうれん草・鶏肉などを入れた
醤油味。だしは入れません。前夜のうちに用意をしておき、翌朝に餅を入れ
て煮ます。
最近は、餅と一緒に煮ると汁が煮詰まる感じがして、ひとりで食べるとき
には餅は網で焼いたり、電子レンジでチンしてから椀によそった汁に入れた
りしています。
元旦は小皿に盛った雑煮を神棚や床の間にお供えしてからいただきます。
半年前に無印良品で見つけて買ったものの、使わずにいた
「くらわんか茶碗」に盛ってみました。
煮物類はいっそう薄味に。
でも親戚の若い人たちはやはり肉系や濃系がいい
ようです。
暮れ行く元旦の川越
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私事
ご飯茶碗に雑煮なんて、懐かし〜。うちの両親は深谷出身なので、雑煮もうどんも(つけめんタイプ)ご飯茶碗にいれていました。深谷出身だからというわけではないと思いますが、深谷＝何でもご飯茶碗＝貧乏というイメージがついてしまい、最近のになって、お椀につけめんの汁＝中流家庭に昇格と思ったりしちゃいました。食べてるものはかわりないのにね。
[ ブルドック ]
2015/1/2(金) 午後 8:05
美味しいそうなお雑煮ですね。
川越の子どもの頃のお雑煮はこんな感じでした。
2015/1/2(金) 午後 11:12
おいしそうなお雑煮ですね。
自分はお酒を飲まないとき、こういう汁系は薄味が好みです（食べ物全般にも言えますが）。
正月は実家へ帰って雑煮を食べますが、父が結構偏屈で、鳥の臭みが嫌いだと言って豚肉を入れています。
ちなみに、お屠蘇も薬臭いという理由で、トソサンを入れません。
ただの日本酒を飲んで「やはりトソサン入れないほうが旨いな〜」と悦に入ってます。
自分としては、普段アルコールを一滴も飲まない人間に日本酒の味なんか分るのか？という感じですが・・・
（菊○宗だし（笑））
[ no-mean ]
2015/1/3(土) 午前 8:30
明けましておめでとうございます
僕もお雑煮は焼いた餅に汁を注いで食べますよ
2015/1/3(土) 午後 1:23
ブルドックさん●うちも普段はお椀で雑煮食べてます。でも茶碗だったこともあるような記憶があります。今回はこの茶碗を使いたくて雑煮を盛ってみました。
2015/1/3(土) 午後 3:17
あけみさん●川越あたりはこういう雑煮多いんでしょうかね。茨城出身の人が「うちはけんちん汁に餅入れるのよ」と言っていました。
個人的にはすまし汁の雑煮が好きだったりするかも。
2015/1/3(土) 午後 3:20
no-meanさん●家によって雑煮もずいぶんと違いがありまよね。親戚に海鮮仕立の雑煮を作ると家とかあります。お屠蘇はうちでは飲まないですね。
雀の森、白いのぼり立っていますねー
2015/1/3(土) 午後 3:46
フーバーさん●明けましておめでとうございます。焼いた餅を入れるようになったのはここ数年です。ただし自分だけですが。雑煮も元旦に食べたらもういいやって感じになります。
2015/1/3(土) 午後 3:47