★週末宴会

　　　　昨年、新潟に転勤となった学生時代の友人が１年で

　　　東京勤務に戻ってきたので「お帰りなさい！宴会」を

　　　開催。

　　　　夕刻西武線で狭山市へ。転勤先で友人は糖尿が悪化

　　　したのだが、一緒に転勤した同僚たちが友人には内緒

　　　で、東京勤務に戻すよう上司に掛け合ってくれていた

　　　とのこと。いい仲間だねぇ(涙)

　　　　みんなもなんとか都合つけてくれて５人集合。もう

　　　ひとりはメールが宛先不明で戻ってきてしまい、電話

　　　をかけても出ない・・・ここ見てたらメールをぜひ！

　　　　　　　　よーく冷えてた！

　　　　くじらのたたき

　　　　つまみながら学校の給食で鯨肉を食べたかの話題に。

　　　自分の小学校給食に出たのは鯨肉の角煮。これをパンに

　　　挟んで食べたけど、脂身のところが噛み切れなかった。

　　　巷で有名な「鯨の立田揚げ」は出なかった。

　書棚にこんな本があったので、つい

でにアップ。

　1998年の発行。古本屋で買ったま

ま読んでいない１冊。

　今、パラパラとめくったら、給食史

における三大人気メニューは、「鯨の

立田揚げ」「カレーシチュー」「あげ

パン」なのだそうだ。

　でも自分は揚げパンも食べた記憶な

し・・食パンとコッペパンだけだった

と思う。

　アスペクト編集部編

　　　　炙り明太子のポテトサラダ。

　　　ポテトの味がとてもよかった。次回も頼もうっ！

　　　　　ひとり帰り、そのあと４人で二次会へ。

　　　　友人が頼んだサワー。撮影のためおあずけ状態(笑)

　炙りしめさば(スマホで撮影)

　日本酒に合うし、しめさばは好物なれど、今宵は疲れていた

　せいかあまり箸が進まなかった。マグロ刺しにすればよかっ

　た。

　　いつも会うたびとりとめの無いことしかしゃべらないが、

　これがいい。なんか落ち着いて疲れがとれる。このところ

　体調崩したり、会社の顧客からのクレーム(明らかに顧客側

　のミスによるもので、途中でご本人も気づいたらしいが最

　後まで非を認めず押し切られた)処理に追われたりで大変だ

　ったので、いい気晴らしとなった。

　　　　21時ころ本川越着。駅ビルぺぺは４月５日に全館

　　　改装オープン。新規の店がいくつか入店するらしい。

　　　商工会議所前のいつも行列の玉子焼き料理の店も入店

　　　するが、テイクアウト専門店なのかな？

　　　　一方で昨春開業の川越西口のウニクス川越の「北野

　　　エース」は５月で閉店だそう。

　　　　さて、週末は仕事の疲れが出るせいか、飲んで帰宅

　　　するといつもコロリと睡魔に負けてしまうのだが・・

　　　・・今夜はひと仕事！

　　　　おいなりさん用の油揚げを煮たのである！(30個分)

　　　　１時間ほどで煮上がり、あとは一晩おいてよーく

　　　味を含ませてと。

　形はちょっと変だけれど、めでたくおいなりさん完成。

　かなり甘めで、汁気たっぷり。

　　　　　　にわか料理人の助っ人はこちら「dancyu」

　　　　　　手順を読んだら、そんなに時間も手間もかか

　　　　　らず、男でも手軽にこさえることができるとわ

　　　　　かったので挑戦してみた次第。

　　　　　　次回こさえるときには、砂糖と醤油の分量を

　　　　　レシピとは変えて、自分好みの味付けにしてみ

　　　　　よう。