★川越スケッチブック-埼玉都民の川越暮らし

丸井の行方

　８月に閉店した丸井川越店の、改装工事が始まっていました。

　先に閉店した都下町田の丸井別館が、９月に約90ショップで構成される専門店ビル『町田モディ』としてオープンしていますが、川越店跡も同じ専門店ビルになる予定だそうです。

　川越店の建物は、町田モディの半分の売場面積しかありませんから、ショップ数も少ないとは思いますが、川越の商業を少しでも刺激してくれるような店を期待して、とりあえずは来春のオープンが楽しみです。

たしかに失敗しないフライドポテト

電車内での暇つぶしに、駅でもらう『Ｒ２５』の和歌ネエさん指導の「酒肴道場」に、フライドポテトの作り方が紹介されていた。

　サブタイトルは「自分で作ってもこんなにおいしい」

　ほんまかいなと、実践してみた。ちょうどジャガイモがあったので。

　よく洗って、ラップに包んで、電子レンジで５分。くし形に切って、片面浸る程度の油で、きつね色にして、塩コショー振るだけ。

　あら簡単。小林カツ代せんせいもびっくり。

　冷凍ものより格段に美味しい。

　Ｒ２５は、来月に女性版「Ｌ２５」が創刊されるそうだ。

　フライドポテトかじりながら読んでいたら「Ｒ２５は、25歳から34歳までの社会人男性への情報誌」とあった・・・・・上限があったとは・・ワロタ。