★川越スケッチブック-埼玉都民の川越暮らし

★雨の日曜日

どんより梅雨空の川越点描

【幸町・行伝寺参道】雨でも散策客の姿多し！

【鴨田の田んぼ】ポンプから溢れる用水の音が雨の中響いてました。

【伊佐沼で】旧赤間川のよどんだ流れ。

【伊佐沼で】田んぼに点在する白いのは「シラサギ」　用心深くて、相当距離があるのにどんどん逃げて行きます。

【喜多院】雨に映える多宝塔前の竹林。

★大河戸製麺の焼きそば

比企郡川島町大河戸製麺の太麺でソースやきそば

　■太麺の焼きそばを衝動的に食べたくなっても、いつも購入する地元製麺所は遠いので、結局はそこらのスーパーの大手メーカー３食入パックでガマンすることになります。もちろんこれは太麺じゃないです。
　しかし最近、丸広本店＆アトレの地下で「大河戸の焼きそば(むし)」を売ってることを知りました。大河戸(おおこうど)は川越の隣、比企郡川島町の製麺所ですが、ここの麺もわりと太いのです。

　近所で売っているところが無くなってしまって、最近御無沙汰だった大河戸の麺。ＨＰを見たらもうずいぶん前から丸広へ卸していたのですね。ウカツでした。でもなぜか商品メニューに焼きそば麺がありません。フシギです。

　麺がほぐれるようにほんの少し水を注し。あとはソースで仕上げました。まずまずというところでしょうか(笑)

　あとで何気なく袋の裏面を見たら、水や湯は使わずにウスターソースのみで焼くのが美味しく仕上げるコツとありました。わかりました、次回はソースのみにします！！