★川越スケッチブック-埼玉都民の川越暮らし

★週末一番街点描

　先週末の川越一番街の様子です。川越まつりも近づいてきてにぎわいそうな秋です。

★伝説の・・・

　
　■伝説のすた丼

　合わせ醤油とニンニクの秘伝タレで、豚バラ肉を豪快にシャッと炒ってご飯の上に盛り付ける。ボリュームがあってガッツリ食うとはまさにこのこと。それほど空腹でなかったのに、ひょんなことから食べるはめになったものの見事に平らげてしまった。おかげで満腹感が半日持続。自宅でも作れそうに思うが火力と秘伝のタレがかなり重要そう。

　30年以上前に東京多摩地区を発祥とする「すた丼」・・今までまったく知らなかった。スタミナ丼の略なんだろうか。カウンター席では20歳くらいの女性二人がライブの話題に興じながら「うまいね〜」と丼を抱えていた。ニンニク臭がわりとあるものの、食後はそれほどでもない。

　多摩地区をはじめ、新宿・高円寺・池袋・高田馬場など都内に展開している店。川越にもほしいかも・・
　生卵・味噌汁付で600円。増量もオッケー。すた丼以外のメニューも豊富で、写真メニューを眺めていて目を惹いたのはチャーハン。いずれチャレンジの機会を設けることにしよう。

　詳しくはこちらすた丼屋ＨＰで→http://www.antoworks.com/index2.html