★はし巻き

　■はし巻き
　「縁日では【はし巻き】をよく食べてました。うまいっすよ」
　職場のバイト学生との雑談中に「はし巻き」という食べ物を初めて知った。割り箸に巻いたお好み焼きのようなものだそうだが、安くて美味いのだという。

　そんなことを話した数日後が川越祭りだったが、一番街の雑踏を歩いていたところなんと「はし巻き」を売る露店があったのである。
　去年も出ていたのだろうか・・・さっそくはし巻きを買ってしまった。
　　

　奥に見える平たく焼きかけたものを割り箸にクルクルと巻きつけ、鰹節やマヨネーズ・ケチャップで味を調える。中にはキャベツとか入っていたと思う。チーズ入りなどもあるらしい。

　玉子無しのを買った。１本200円。

　バイトくんの自慢どおり、生地がもちもちして美味しい。

　ネットで検索したところ「はし巻きの作り方を教えてください」というのがあって、その答えに選ばれた投稿を読んだら「クッキングパパに掲載されてます」　笑

　読めば家でも手軽に作れるらしい。

　バイトくんの出身地新潟エリアの食べ物かと思ったら、これは「大阪名物」。関東ではほとんど馴染みが無いらしい。川越祭りでもこの店くらいだったんじゃないだろうか。

★☆

▲あふれる焼きそば！！　なぜか特盛りにしてくれた。自分の前に買った人よりもあきらかに多い量。２玉半くらいあった。

　祭り終了間際にもかかわらず、どんどん作っていたので期待したのだが・・・・味は・・うーん？？

　　　　　　　　　　　　　　　　▲合鴨のつくね。料理店の出店だけにやはりうまし！

　　　　　　　　　　　　　　　▲鏡山の枡酒をいただく・・・うまかったーーーー！

　　　　　　　　　▲▼のしイカ実演販売。買わずに見ただけ。

▲毎年お約束の蓮馨寺境内のお化け屋敷。