▲今日はポカポカ秋日和の川越地方。市内ところどころで紅葉もこんな感じです。
▲さて先日、書店で見かけたこんな本。焼きそばは好きだし、川越の太麺やきそばも出ているだろうと、中身も確認せずにいつもの衝動買い。
▲予感は当たって、しっかり紹介されています。「北関東に、名物あり」のコーナー(えっ?川越は北関東なの??)に、栃木市・那須高原・太田の名物焼きそばとともに登場。連馨寺境内「まことや」、川越高校近くの「みどりや」の２店。
▲本を読んだらガマンできなくなって、ピューンと連馨寺へ!!!
▲ひっさびっさの太麺焼きそばに舌鼓。川越まつりのときに食べようと思っていたところ、今年はどこの太麺焼きそばも早い時間の完売だったんですよね。
太い麺が特長のごくごくシンプルな焼きそば。キャベツ・挽肉・青海苔・紅しょうがと揃って、他にこれといった取り柄はなし。かつてこのこの境内にあった焼きそば店の味を復活させたとのことだけれど、ソースの酸味がちょっと気になる。子供時代に食べた記憶はもっとマイルドだったような・・・
でもほどよく水分を飛ばして焼いた仕上がりは、昔のまま。
▲おまけでこちら「富士宮やきそば」 先日、松本へ行ったときに松本城でなにかのイベントが開催中で、各地のB級グルメや特産物販売ブースがたくさんあり、そのときに買って食べたもの。麺がもちもちして美味。でふと思ったのは。鰹粉かけたらそれなりに美味くなるんじゃないかと。太麺とソースだけで勝負の川越焼きそばはエライかもしれない。
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