★川越スケッチブック-埼玉都民の川越暮らし

★夕照きらり

 

　　　　　夕方の仙波東照宮にて　　　川越市小仙波１丁目

 

　　　　　　　

★冷汁うどん

 

 

　連日猛暑が続いています。室内勤務をしているとクーラーのおかげで、じつは暑さ知らずだったりするのですが・・・夜遅くに帰宅して自室に入るとなんと39℃。西日をまともに受けるので、閉めっきりの部屋はずっと室温が下がりません。すぐ窓を開けても無風の夜は効果なし。結局クーラーに頼ることになります。体調管理のため、あまり使いたくないんですが・・

 

　猛暑のおかげて、今年初の自家製冷汁が夕食に登場しました。これでもかって暑さにならないと我が家では登場しません。大きいすり鉢で胡麻をたくさん擂って、タマネギや紫蘇のミジンなどと、きゅうり・味噌を入れて、氷水でのばします。

 

　家では頑なに「うどん」ですが、自分は汁がからみやすい「素麺」が好きなので、時々はこっそり茹でたりもします。

　家や地域によって材料は微妙に違いますが、うちでは砂糖と生姜はぜったいに入れません。

 

　暑い夏の夜にウマーです。