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■塩とんこつとにくまき
▲鹿児島市「しおや・堂」の「海老香油仕立塩とんこつラーメン」
意外にもとんこつの味はあまり無くて、塩味が勝っているあっさりラーメン。ネギのシャキシャキ感がいいです。麺は細めで汁に馴染んでおいしい一杯でした。
鹿児島ラーメンというと「こむらさき」と「のぼるや」が有名で、どちらも何度かの鹿児島旅行の際に食べています。「のぼるや」はカウンター席のすぐ向こうの頭より高い位置に、コンロに乗せられた大鍋が三つくらい煮え立っていて、こっちへひっくり返ったら全身火傷で死ぬなとドキドキした記憶が強烈。割烹着をつけたおばあさん五人くらいが、命令系統・作業分担もなく(多分)モタモタしながら調理していた印象。そのせいか味を覚えていません。主人らしきおばあさんにふかしいもと桜島の写真をもらいました。
鹿児島には10年ご無沙汰で「しおや・堂」は初めて知りました。
▲こちらは宮崎県の「元祖にくまき本舗」の「にくまきおにぎり」
左が普通タイプ、右はチーズトッピングタイプ。チーズ無いほうがおいしいかも。大きくてかなりのボリューム。ごはんもタレが染みてべらいうまか〜
でも、個人的には北海道の豚丼のタレで作ったらもっとおいしいような・・
上記の二品は、現地へ行かなくてもただ今こちらで食べられます↓
▲川越クレアモールの丸広百貨店５階催事「大九州物産展」会場にて食べれます。にくまきおにぎりはけっこう列できていました。31日まで開催中。
▲クレアモール商店街
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2010年05月28日
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