★雑煮

 

 

　我が家の雑煮は、ごぼう・芋・にんじん・ほうれん草・鶏肉などを入れた

醤油味。だしは入れません。前夜のうちに用意をしておき、翌朝に餅を入れ

て煮ます。

　最近は、餅と一緒に煮ると汁が煮詰まる感じがして、ひとりで食べるとき

には餅は網で焼いたり、電子レンジでチンしてから椀によそった汁に入れた

りしています。

　元旦は小皿に盛った雑煮を神棚や床の間にお供えしてからいただきます。

 

　　　　　半年前に無印良品で見つけて買ったものの、使わずにいた

　　　　　「くらわんか茶碗」に盛ってみました。

 

　　　　　　　　煮物類はいっそう薄味に。

　　　　　　　　でも親戚の若い人たちはやはり肉系や濃系がいい

　　　　　　　　ようです。

 

　　　　暮れ行く元旦の川越