★川越スケッチブック-埼玉都民の川越暮らし

★自宅でわらじカツ丼

　ネット検索中に、秩父の親類で作ってくれた「わらじカツ丼」を再現してみた

　方のレシピを発見！

　小鹿野安田屋のわらじカツ丼がまだ余韻を残しているのでさっそく挑戦！

　カツを揚げるのは普通の手順ですが、レシピに従って作った甘辛いタレは

　わが意を得たりでした！

　あまり手間もかからず、普段あまり料理をしない男でもわりと簡単。

　またそのうち暇なときに作ってみようかと。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

★小鹿野の安田屋

　▲寄居駅での秩父鉄道の急行

　すでに秩父市と長瀞の画像をアップしましたが、先日猛暑の中を用事で秩父へ出

かけてきました。用事先は小鹿野町。

　【川越駅】8:58発東上線快速⇒9:34着【小川町】９:38発⇒９:55着【寄居】10:

13発秩父鉄道急行⇒10:42着【秩父】10:49発西武バス⇒11:10着【小鹿野】の行

程。寄居で10:03発の各駅停車三峰口行きがあるのですが、これだと小鹿野行きバス

に接続しないので、200円急行料金払って急行に乗りました。ほとんど乗っている人いなくてクーラーがよく効いて快適でしたが。

　バスに乗ろうとしたらいきなりドア閉められてあせりました。走り出したバスの扉叩いてなんとか乗れましたが・・乗客はわずか４人。西武秩父駅からやってくるバスなんですが、乗る人いないと思ったんでしょうね。

　小鹿野の役場前で下車すると観光案内所があったのでパンフを物色。待ち歩き地図と町営バス時刻表をもらって、炎天下の通りを歩き出します。時刻は昼に少し間がありますが、小鹿野に来たならやはり寄りたいところがあります。用事先は後回しにして裏通りを歩いて10分。

　わらじかつ丼の安田屋です。

　以前一度来ていますが、やはり小鹿野に来たら寄りたい店です。

　店前へ行くと「営業中」の札が出ていました。

　店内はまだ空いていて、家族連れ二組と男性客のみ。

　数年ぶりに食べましたがやはりうまいですねぇ「安田屋のわらじかつ丼」

　基本はかつが３枚ですが、壁に貼られたメニュー表には二枚のせ・一枚のせも

　あります。

　しつこくないのでたちまち完食。

　　　　　　　　飾りッ気のない店内。厨房は通路の奥突き当たり

　　　　　　　　らしい。

　昼時はやはり少し待つようです。

　　　　昭和12年発行の小冊子「秩父小唄と秩父音頭」に掲載されている

　　　　広告です。今も盛業中の豚肉味噌漬けで知られる秩父市の安田屋で

　　　　すが、支店が小鹿野にもあります。古い地図で調べて見ると小鹿野の

　　　　安田屋は「安田屋肉店」なんですね。いまもつながりがあるのでしょ

　　　　うか。

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　　　小鹿野町の街並画像をおまけで。

　　▲成田横丁の景観　川越からは消滅したひなびた情緒があふれています。

　▲成田横丁　奥には成田山から勧請されたお不動様があります。

　▲元病院でしょうか・・

　▲この日の小鹿野は祭礼で、軒端にはちょうちんが提げられ、町区ごとに会所が

　設けられ、夕刻からの神輿かつぎの準備があちこちでされていました。午後から

バス路線が迂回になっていることに気づかず、役場前のバス停まで汗だくで駆けつけました。

　▲十輪寺