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■はし巻き 「縁日では【はし巻き】をよく食べてました。うまいっすよ」 職場のバイト学生との雑談中に「はし巻き」という食べ物を初めて知った。割り箸に巻いたお好み焼きのようなものだそうだが、安くて美味いのだという。 そんなことを話した数日後が川越祭りだったが、一番街の雑踏を歩いていたところなんと「はし巻き」を売る露店があったのである。 去年も出ていたのだろうか・・・さっそくはし巻きを買ってしまった。 奥に見える平たく焼きかけたものを割り箸にクルクルと巻きつけ、鰹節やマヨネーズ・ケチャップで味を調える。中にはキャベツとか入っていたと思う。チーズ入りなどもあるらしい。 玉子無しのを買った。１本200円。 バイトくんの自慢どおり、生地がもちもちして美味しい。 ネットで検索したところ「はし巻きの作り方を教えてください」というのがあって、その答えに選ばれた投稿を読んだら「クッキングパパに掲載されてます」 笑 読めば家でも手軽に作れるらしい。 バイトくんの出身地新潟エリアの食べ物かと思ったら、これは「大阪名物」。関東ではほとんど馴染みが無いらしい。川越祭りでもこの店くらいだったんじゃないだろうか。 祭り終了間際にもかかわらず、どんどん作っていたので期待したのだが・・・・味は・・うーん？？ |
川越の行事
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