★川越スケッチブック-埼玉都民の川越暮らし

★新潟カツ丼 タレカツ神保町本店

　暑い中、久しぶりに神保町から白山通りを歩いた。

　なんと「天丼いもや」店頭にしばらく休業の貼紙が！

　気になっている焼きそば専門店「みかさ」は満員。

　でも今日の目当ては、これまた以前から気にとめていた「新潟カツ丼 タレカツ」

　ようやく探しあてた店は水道橋駅に程近い白山通りと平行する裏通りにあった。

　店内はカウンターのみで、照明も弱めにして落ち着いた雰囲気。

　トントンと肉を叩く音が聞こえてくる。

　店員さんの接客が明るく丁寧。

　はじめてなので「カツ丼セット」を注文。

　カツが３枚に、味噌汁・浅漬け・サラダ。

　卵で閉じずに、揚げた平たいカツを甘しょっぱいタレにくぐらせて

　ごはんに乗せたのが「新潟カツ丼」

　もちろんご飯にもタレが染みている。

　サクサクあっさりでおいしい。瞬く間に食べ終えてしまった。

　女性ふたりがやってきて野菜カツ丼を注文していた。

　メニューにはいろいろあって、持ち帰りもできるようだ。

　水道橋駅利用が便利。

　長野や埼玉秩父エリアにもこのカツ丼の流れがある。

　食べながら埼玉寄居町「今井屋」のカツ丼を思い出した。

　今井屋にもご無沙汰なので、今年になってから行く機会を

　うかがっているのだが、なかなか時間が取れない。

　　　　　　　　　　

　

★銀座 蜂の家 長崎カリー

　　しばらく前に、都内のデパート催事のイートインで「ちゃんぽん」を食べた

　のところあまり感動しない味だった。長崎四海楼のちゃんぽんが懐かしい。

　　催事会場で香ばしい匂いにつられて買ったのが、佐世保のカレー店「蜂の家

　(はちのや)のカレーパン。これがもうとてもうまくて、次の日も寄って買って

　しまった。画像は無いが一緒に買ったクリームパンもこれまた絶品。

　　職場の佐世保出身者に話したら「以前にこの店のこと話したことありませんで

　したっけ？ほら銀座の」と言われて、蜂の家が東京銀座にあることを思い出した。

　で、じっと機会を窺って用事のついでに有楽町で下車。

　　蜂の巣を模ったデザインが目をひく蜂の家は歌舞伎座の並び。

　　扉を押して入ると先客は無し。夕飯時間帯に少し間があるので混むのはこれ

　からなのだろう。１階はカウンター席のみで、２階にテーブル席があるらしい。

　注文したビーフカリーはすぐに運ばれてきた。甘みがあって辛さはほとんど感じ

　なかった。でも期待どおりおいしい。あっという間に平らげて満足〜

　　次回来ることがあったらもう少し辛目を注文しようと思う。メニューには佐世

　保ハンバーグをのせたものなどいろいろあった。

　　　ついでに有楽町駅前の交通会館で開催されている「東京交通会館50周年記

　　念企画展『写真でたどる有楽町の記憶』〜交通会館が歩んだ50年〜」を見学。

　　交通会館及び有楽町界隈の懐かしい写真や資料が展示されて、熱心に見る人

　　でにぎわっていた。展示写真の一部は指定コンビニでプリント購入できるの

　　だそう。

　　　(７月５日まで開催。入場無料)

       １階の北海道プラザのソフトクリームが食べたかったが、すごい列なので

　　あきらめて帰宅。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　

★大宮 ごはん家 田島

　　知人宅を訪れた帰り道、大宮駅西口にある「ごはん家 田島」で遅い昼食をとり

　ました。

　　休日の中途半端な時間帯のせいか、店内はお客さんも数人で落ち着いた雰囲気

　でした。メニューを見ると揚げ物系が充実しています。

　　頼んだのは「チキンカツと唐揚げ定食」　

　　揚げたてはやはりジューシー。

　　食べ盛りの人たちにはちょっと量的に物足らない感じですが、自分にはちょう

　どよく満足でした。

　　駅からも数分の便利さで、大宮へ来たときに立ち寄る店のリストに加わりまし

　た。

　　メニュー表の一部です。

　店は大宮ＪＡＣＫの向かいで、画像だと奥左側あたりになります。駅を出て

　ダイエーの中を突っ切ると近道。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

★小江戸前 川越中華そば

　　　　　　　　

　ネットのニュース記事で知った、市内の松本醤油と海産物店轟屋のコラボによっ

て製品化され、今月から販売されている即席麺「小江戸前 川越中華そば」を買って

きました。

　中華麺・タレ・出汁パックが二人前入っています。

　鍋に１.3リットルの水を入れて

出汁パックをいれ、沸騰してから

弱火〜中火で10分間煮出します。

　和だしの中身は、のどぐろ煮干

・ブリ節・えそ煮干・かます煮干

・サバ煮干・サンマ煮干・マイワ

シ煮干・うるめイワシ煮干・アジ

煮干・椎茸・アゴ煮干・昆布・片

口イワシ煮干・イカ煮干・タイ煮

干の15種！！

　フツフツと鍋が音をたてると、

もうなんともいえぬよい香りが。

　中華麺は蓮田市の岩崎食品製で、沸騰した鍋に入れて２分茹でます。うっかり

３分強茹でてしまったらかなりやわらかくなっていました。

　タレの醤油は天保年間から使用している醤油蔵と醤油桶で作られたもの。これを

丼にあけ、熱い出汁をそそぎ、茹で上がった麺は湯切りをよくしてから入れます。

　煮出した出汁は700ccほどに減っているので、一人前300cc使い残りでお好みの

味に調整してくださいとのこと。

　　さあ。出来上がりました！！

　あっさりとした魚介スープがいい味です。

　麺をやや茹ですぎたのですが、それでもおいしい。

　極上の即席めんですね〜

　

　　　　　　　チャーシュー・煮玉子・シナチクは市販のもの使用。

　

　　　　　松本醤油(仲町)

　　　　蓮馨寺そば中央通りの轟屋(連雀町)

　小江戸川越　蔵造りの街並み

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

★池袋 ジャンボ餃子「開楽」

　「Ｂ定食(ジャンボ餃子＋半チャーハン)」を頼んでちょっと後悔・・

　臨席の人に運ばれてきた餃子を見たらかなりでかい！

　空腹だけれど、あれを５個となると・・・

　店頭のメニューでパッパッと決めてしまったが、席に備えつけのメニュー表に

　は単品や丼・麺類などたくさんある。丼物にジャンボ餃子を１個付けるワザも

　あったのだ。

　

　５個の餃子に勇敢？に挑んでなんとか完食。

　皮はもちもち感が強く、具はギッシリとつまっておいしい餃子。

　焼きあがるまで10分ほどかかりますので言われたが、待って損なし。

　チャーハンもいい味だった。こんどはチャーハンをメインにして餃子をチョイス

　するのがいいかも。

　

　池袋駅東口すぐの路地にある「開楽」は1954年の創業だとか。

　高校生の頃からこの路地は通っていたし、近くにあったキンカ堂や山野楽器、

　喫茶店などへよく行っていたのにこの店は認識していなかった。

　近頃改装したばかりで、店内は清潔感がある。狭いながらも二階席もあって

　入口を入るとすぐ正面に階段がある。一階は階段の両脇がフロアでうなぎの

　寝床のよう。ほとんど壁に向かったカウンター席だが、テーブル席も数卓あ

　った。いかにも路地が似合う店。

　

　路地の向こうは西武デパート。

　店頭で持ち帰り餃子も販売している。

　※立ち寄ったのは４月下旬のこと。