オンナ数十年、色々あるわいっ！

不景気年末進行中。

不景気、派遣切り、生産調整
減収、減益、赤字転落とか、
連日、テレビで報道するもんやから、
実態以上に不景気になってますな。

財布のひもが固いとか
もうそんなレベルちゃうし。

身近で、年内廃業、倒産なんかの話も、
結構聞くし、
結局、庶民の実感を伴わないの好景気は
６年ほどで終了ってことっすかー。

と言うことで、
ウチも売上はサッパリですが、
坊主も走る年末は進行中です。

んが、おかげ様でとある
公的なビジネスコンテストに奇跡的に通り、
来年度から助成金以外の支援を
受けれることになりましたんで、

来年はさらにふんどしを
キリキリ締めて行きまっせ〜

にしても…
タダの金（助成金）くれ！！
金ないねんっ！金！！（笑）
（↑関西人なんで、そのまま事務局に言いましたが撃沈（笑））

ま、売上サッパリな中で
とりあえずは、今年最後のうれしい話。

心の同志♀をはじめ、友人や協力者など、
たくさんの人に応援してもらえてるあたしは
金はじぇんじぇんないけど（笑）幸せやと思いますワ。

これで、がっつり稼げたら
さらにＨａｐｐｙなんやけど♪ﾉ´3`)ﾉ
（こーゆー欲々しいトコがアカンのかなぁ？（笑））

にしても、無策無能の首相をはじめ、
しょせん、烏合の衆の議員にも期待出来ず、
この不景気の着地点が見えにくい今、

来年はもっと厳しくなるやろうし、
どないして、その中で生き残っていくか、
そればかりを考える日々でやす。

こんな時でも、
左うちわの人も中にはいはるンやろうけど、

ま、下向いててもエエことないし、
前向いてがんばるしかありまへんなっ

今日からまた東京

ちょいと、お仕事で、
今日から東京へ２泊３日の出張へ行ってきます。

実は先週も日帰りで
展示会に行ったばっかり。

久しぶりに東京づいておりますデス。

経費の消費ばっかりしてンと
しっかり、稼がなアカンわ〜〜〜。

で、今回は、このブログで知り合った
ちーさんと飲んできまーす。

関東圏在住の皆さん、
いつかリアルでお会いしませう！

木曜日まで、ほなサイナラ。

日本一のダシ取り教室

昨日はダーリン４２回目の･･･
お誕生日でしたっ
骨髄移植を受けて３年半っ

以前よく行ってた
八ヶ岳に旅行に行く予定にしてましたっ

んが･･･
表題の教室に出るため
旅行は来週に延期しますた。

は？？たかだかダシ取り教室のために
ダーリンの誕生日をぶっ飛ばすか〜？！
と思われた皆さん。

エエ、ぶっ飛ばしますとも！(ε=`оо´=з)
だって、これは･･･
『日本一のダシ取り教室』
何がなんでも、ゆかねばならぬ！

しかも、相手は惚れに惚れた
こんぶ土居さん。

関西と言えば、ダシ命！！
ダシなくして、なんたることかぁああ！！
ほんでもって、日本一のダシ取り教室やで？
嗚呼、ゆかねばならぬ、なんとしてもっ

指定された時間ゆくと･･･
すでに、お店の中には、
ダシ取り教室の準備が万端。

席に座って、
まずは、店主の息子さんのお話から。

日本一のダシの材料、
こんぶ、かつおぶし、塩、以上。
ウヲヲヲ、聞いてはいたけど、
シンプルだぜぇ！

それから、ダシ取りに入る前に、
こんぶと食のお話を聞く。

昆布と言えば、利尻昆布が
最高級かと思っていたけれど、
実は、函館近くの川汲と言うところの
真コンブが最高級なのだとか。

そしていよいよ、ダシ取り。

ダシ取りのレシピや方法については
このHPに詳しく載っているので、割愛しまっす♪
キョーミのある方はこちらからどうぞっ
▼
http://orangepage.blog.ocn.ne.jp/macrobiotic/2007/05/post_0da0.html

出来上がったダシは
超カンタンやけど、
めっちゃ美味いがな、コレ！！

かつおぶしがふわぁっと香り、
ほんの少しのお塩を加えると、
どこか甘みもあるまぁるいお味になり、
嗚呼、これぞ、黄金のしずくっ状態。

ウー、もう、幸せじゃあぁああ（=´∇｀=）

それに、ほんの１、２滴お醤油をたらせば、
超高級なお吸い物の出来上がり。
はあああああああ、素敵に旨すぎぃい（=´∇｀=）

良いダシを取るキモは、
やっぱり･･･
良い昆布（出来れば真コンブ）と
良いかつおぶし。

それから、昆布を水にじっくり浸して
しっかり昆布だしを取りきること。

昆布は水につけるだけで
良いおだしが出るンやって。
最低２時間、出来りゃ１晩。

なので、朝仕事行く前にナベに水に入れて、
昆布を沈めておけば、OKでんがな。
アラ、カンタン。

この土居さん、本当に心から昆布を愛しており、
食生活の大切さを誠実に教えてくださった。

生産者の苦労に感謝しながら、
身体に良いものを食す事は、
結果として健康につながる･･･

天然の良いダシを使えば、
余計な塩分も醤油も砂糖も必要ない、
との話を聞き、確かに納得。

最後に･･
普段使っていた
ほんだしをお湯にといたモンを飲んだけど、

ウヲ、めっちゃ人工的な味。
しかも、めっちゃ塩分入ってるから、
結構塩辛いのね。

気がつかないもんやなぁ、
ダーリンの健康対策に減塩してるつもりで、
ほんだし大めに使ってたけど、

すでにめっちゃ塩入ってるワ、コレ。

うーーん･･･
便利さについ使ってたけど、改めよう。

最後に、ダシ取った昆布、
もったいないので、
持って帰って煮物とかと一緒に炊いて、
と言われ、

最後まで、食ってこういう事なんや、
と痛感した一日でありました。

あ、ダーリン？？
夜に焼肉連れてって、機嫌回復♪♪
チョロイチョロイv(*^皿^*)

１０月１日なので

とあることを発表！しようと思ったけれど、

あれま、良く見たら
今日は仏滅やんか！

えーーと、別にそんな大事でもないし、
入籍も、結婚式もぜーんぶ仏滅でやった
あたしとしては、問題ないような気もするが…

ま、縁起モンも大事なので、
正式発表は明日にしまっす♪

申し訳ないけど、
発表記事はファン限定にさせてもらいまっさ。

ま、期待せずに待ってて下さいませ（笑）

７月１日大安吉日、本日スタート。

今日から、正式に動き出す事しまひた。

ちょっと、新しいコトを心の同志♀と
始めようと思ってます。

内容･･･それはまた、後日。

っと言う事で、
本日７月１日大安吉日をキックオフに選んで、
西宮えびす神社へ２人でお参りしてきました（笑）

こうゆうのは、やっぱり縁起もんやし、
やっぱ気持ちも大事ってことで、ね？
(〃0〃)ホホホホホ。

よぉく、神さんに日々感謝とお願いのお参りを済ませて、
さぁ、ドキドキのおみくじタ〜イム！

ドキドキドキドキドキドキ･･･

あたし、とりゃっ！
１番　大吉！！商人：大利を得るべし〜

ヨッシャァ、幸先エエやんけ〜〜！！♪(￣∀￣)ｂ

次に
心の同志♀、うりゃっ
５番、大吉！！！！商人：開業よし〜

ヨッシャァァァァ！o(^∇^)○

これで、つかみはオッケーやっ（笑）

病は気から、ならぬ、商売も気から。
なんでも、前向き、前向き、ポジティブしんきんぐっすよ♪

大吉連発で、おもわず「今日のは全部大吉なん？？」
って福娘に聞いちまったよ（笑）

ま、でも、えべっさん、ありがと！
たくさんエエ気、もらって帰らさせてもらいました(^0^)

その後、ウチの家で第一回の？打ち合わせ。

ダーリンが、白血病に倒れて２年半。
成長企業風虚業軍団に転職して、ちょうど４年。
ま、ようやく、縁も切れたし（多分）

今日からあたしの新しい転換っす。

待ってても、人生がな〜にも変化しないので、
とりあえず波風を、自分で起こしてみるっす。

鬼が出るか、蛇が出るか？はたまた、えべっさんが飛び出るか？（笑）
（黒ヒゲ危機一髪とちゃうっちゅ〜ねん（笑））

これから、またどんな波乱万丈な人生が
あたしに待ち受けてるのか？

それはワカラヘンけど、
とりあえず、ゾクゾクしますワ(^▽^)b

たまらんね☆
とにかく、やってみますわ！！