|
日付が 変わっちゃったから おとといなんだけど、
昼休みに なにげにみていたテレビで
あの おしゃべりの上沼さんの お料理番組があって、
そこで 作っていた 鳥のむね肉を使ってつくったハムが
めちゃくちゃ 簡単で 美味しそうだったので、
即 その晩 作ってみたら
ほんとに 簡単で 美味しかったので、 みなさんに お勧めします♪
材料
鳥むね肉 １枚
塩 小さじ１/3
カレー粉 小さじ1/4
作り方
鳥むね肉をひろげて、 皮やすじがあったら 取り除く
両面に 軽く 塩・カレー粉を ふる
熱に強いラップを 肉の横の長さの３倍くらいに切って、
海苔巻きをまくように、 肉を丸くして ラップで包む
このとき すきまができないように びっちり巻く
はじっこは こんなかんじに しばる
（そのために ラップは長めにしておくといいです）
ちょっと大きめの鍋に たっぷりのお湯を沸騰させておく
火をとめて、 その中に ラップで包んだ肉を入れて
蓋をして ２０分放置
これで できあがりなんだす！！
５ミリくらいに 切って 召し上がれ♪
番組では、これはハムサラダ、ということで、
おしゃれな野菜と、ちょっと凝ったドレッシングがあったんだけど、
そんな面倒なのは 一般的じゃないので、 却下！(笑)
むね肉というと 火を通すと ぱさぱさ、ってかんじになるけど、
このハムは ラップで水分が閉じ込められてるからか
とってもジューシーです。
どうぞ お試しください♪
|
全体表示
[ リスト ]
おはようございます、試したく いいですね〜
2015/10/23(金) 午前 3:16 [ kazuma_x1 ]
これいいな今度作ってみよう
2015/10/23(金) 午前 7:02
テレビで見ていました。
なるほど 美味しいのね。
2015/10/23(金) 午前 7:14
早速作ってみます。
2015/10/23(金) 午前 9:18
私は少し砂糖もかけますよ。
2015/10/23(金) 午前 10:24 [ やすべ２ ]
鳥ムネのハムは嫁さんがよく作ってますが、カレー味は初めて。今度作ってもらいます。
2015/10/23(金) 午前 10:27 [ あるこ ]
ピッカさん、ぜひ試してみてね♪
2015/10/23(金) 午後 1:16
ミント姫さんは、ベテランさんでしたか♪むね肉はヘルシーでいいよね♪はまりそうです（笑）
2015/10/23(金) 午後 1:17
kazumaさん、コメントありがとうございます。ぜひっ、お試しを♪
2015/10/23(金) 午後 1:18
サンチョさん、入れたら火を止める、ってとこが すばらしいよね♪
2015/10/23(金) 午後 1:19
わ、たんぽぽママさんも観てた？上沼さん いつも美味しいもの食べてうらやましいわー。
2015/10/23(金) 午後 1:19
ちーづママさん、やってみてね♪
2015/10/23(金) 午後 1:20
やすこちゃんは、もう知ってたんだ〜。まかない生活 慣れましたか？？
2015/10/23(金) 午後 1:21
あるこりすとさんも、奥さまも 料理はお手のものなんですね♪
2015/10/23(金) 午後 1:21
ウチも良く作りますよ〜♪
最初にハチミツで揉んでから 塩麹に3〜4日漬け込んで
洗って水切りしてから 乾燥バジルやブラックペッパー ガーリックでバリエーション
最近は 巻くのが面倒で、ビニール袋で密封して そのまま茹でてしまいます（笑）
今度、カレー味 チャレンジしま〜す
2015/10/23(金) 午後 6:48 [ でこ ]
うちもよく作ります〜〜
カレー粉ね
うちはタイムとローズマリーが生えてるんで
それと塩と砂糖です
砂糖は塩の半量くらいすりこむと不思議〜〜
むね肉がジューシーになりますよ
2015/10/23(金) 午後 9:05 [ アルバミュ ]
亀様が残された鶏肉で、ぜひ こちらのハムを作ろうと思います…！、
2015/10/24(土) 午後 11:56 [ kusagamesisyou ]
でこさん、３〜４日漬け込む・・・。それがめんどくさくて(笑)
2015/10/25(日) 午後 8:17
タイムとローズマリー♪おっしゃれ〜♪ そういうのが いつもあると、またメニューがかわっていくんだけど。
2015/10/25(日) 午後 8:18
kusagame師匠、残り物で、ですかっ！！(笑)
2015/10/25(日) 午後 8:19