evisの空気

日仏会館にあるコスパの高いお手軽フレンチ【レスパス】

日曜の夕方食事を作る気にならず、家で食べたがる夫を無理矢理誘って外食しました。

【レスパスl】　恵比寿3丁目　　　　（ぐるなび）

場所は恵比寿ガーデンプレイス直ぐ近くの【日仏会館】。
アラカルトでもOKですがディナーコースは3800円からあるので、ついコースで注文してしまいます。
お料理はとてもベーシックなフレンチ。お料理をこねくり回していないので、好き嫌いの多い方でも安心です。

急に外で食事がしたくなったときに便利なフレンチレストラン。
ランチは900円から1500円で近所の方々に好評なようです。
また、定休日が月一度なので必ず営業しているという安心感があります。

打ち放しの高い天井とゆったりしたレイアウトがお値段の割にゆったりした気分にさせてくれる素敵なレストランです。

パスタが自慢の隠れ家レストラン【IL BAFFONE】！

先日は主人の後輩夫婦とのお食事でした。
奥様は恵比寿で10年以上お勤めの大の食べあるき好き。
美味しいところは大体言っているとのこと。
「どこにしょうか・・・。」と悩みながらここにいたしました。

【IL BAFFONE（イルバッフォーネ）】　恵比寿4丁目

恵比寿4丁目というガーデンプレイスとビール坂の間にあるのですが、一言では説明しにくい場所です。そのため後輩夫婦は初めてとのことでした。
外観はかわいらしい一軒家。
ランチが1000円台後半〜3000円でなかなか楽しめるお店です。

ディナーはアラカルトのみ。こちらの自慢は様々な種類の自家製パスタ。
細い物から太い物までしっかりとコシがあり美味しいパスタを出してくれます。
この日私が注文したからすみのパスタもとても美味しかったです。

肉料理・魚料理ともそれぞれ全員が大満足！
それでもここはパスタと自家製パンがおすすめなのでランチの方がお得だとは思います。

簡単美味しい【べんりで酢】♡ひと味違う薬味【黒七味】♡

幼稚園から大学まで一緒だった友人から何か大きな物が郵便で送られてきました。
そういえば先日彼女に会った時に「美味しい物見つけた」って言っていたっけ。。。

【べんりで酢】　 （株）トキワ

【黒七味】　（株）原了郭（はらりょうかく）

早速【べんりで酢】で「かぶらの千枚漬け」を作ってみました。薄く切ったかぶらと短冊切りの人参に【べんりで酢】をかけて少し置いておくだけでOK！想像以上の出来でした。
友人は湯むきしたトマトにかける「トマトの甘酢漬け」が気に入っています。
お寿司を作るときにも便利だし、色々な野菜にかけて使えます。健康にも良いですね。

【黒七味】は京都市東山区祇園町にある「原了郭」の商品。封を開けると強いごまと海苔の香りがして色は濃い茶褐色。唐辛子の赤が隠れるほど手揉みをして作られるらしいです。麺類／みそ汁／鍋物／肉料理はもちろん、トマトソースに入れてもとても美味しいのです。こちらの【粉山椒】もおすすめです。

長い友人からの思いがけない贈り物がとても嬉かった出来事でした。

【Joel Robuchon】で気軽に美味しく楽しめる”LA ＴＡＢＬＥ”

先日恵比寿ガーデンプレイスであるイベントがあり、【Joel Robuchon】のお食事付のご招待がありました。こちらでお食事するのは久しぶりです！

【Joel Robuchon】　目黒区三田

こちらは、1階=気軽に楽しめるオープンなラターブル ドゥジョエル・ロブション、2階=最高峰のブランドであるガストロノミー ジョエル・ロブションとラウンジバー、3階=個室と分かれています。
お食事は1階の”LA TABLE”でしたが、イベントよりもお食事の方が楽しみだった私にとっては、期待通りの美味しさでした。
左から

フォアグラのフラン　ポルト酒ソース
ズワイガニとアボガドのムースリーヌ　甲殻類のジュレ添え
ホタテ貝のソテー　京都竹の子のマリネとイベリコ生ハム　焦がしバター風味
和牛肉のロースト　ロワール産白アスパラガスと季節の茸添え
パンプルムースとオリーブオイルのクレーム／金木犀の香り／フレッシュなミントのソルベ

量はそれほど多くはありませんでしたが、この日のご招待客はあまり若い方はいらっしゃらなかったので丁度良い感じでした。
アミューズのフォアグラのフランは濃厚なフォアグラと少し甘めのソースがgood！
カニもアボガドのムースリーヌは主人が大感激。
生ハムと焦がしバターの塩味が淡白なホタテ貝と竹の子とピッタリ。
和牛肉はとても良い霜降りで野菜とあっさりいただけました。
最後のデザート等は繊細な味で、ハーブがきいているのですっとお腹が軽くなる感じでした。
他の皆さんも本当に美味しかったとおっしゃっていました。

気軽と言ってもやはり素敵なレストランの中のフロア。とても美味しかったです！

パンチのきいた燕三条系ラーメン【一麺入魂 らーめん潤】蒲田！

以前何かの雑誌で読んだ燕三条系（つばめさんじょうけい）ラーメン。新潟県燕市の労働者向けに発展してきたガテン系の煮干ラーメン。
そこに本店があるラーメン店を 用事で蒲田に行ったときに偶然見つけました。

【一麺入魂 らーめん潤】　大田区蒲田

ちょうどお昼時で一人だったのでグッドタイミングでした！
ここのラーメンは背脂ギラギラの煮干出汁極太麺ときいていたので、ひかえめに中華そばの普通盛りを注文。

出てきたラーメンは見た目ギラギラだったのですが、意外に飲みやすい。
煮干の風味がたっぷり出ているスープは、新潟の本店の方が甘みがあると以前どこかの方が言っていたけど、そうすれば更に美味しいかもしれない。
麺は超極太麺でうどんのシコシコモチモチ感と良く似ています。

新潟で食したことがないのでわかりませんが、想像していたよりも少しだけ上品な味のラーメンでした。