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太宰府に左遷されることになった菅原道真公が旅立たれる時、
「東風吹かば 匂ひおこせよ 梅の花
主なしとて 春な忘れそ」
と前庭の梅の花に別れと告げられたことは有名ですね。
（前回のコメントに入れさせてもらいましたが・・・）
道真公の愛された梅の花を後にして、石段を下ると宮市町。
手打ち蕎麦屋「兎屋」さんの店先です。
梅の花にお付き合いくださいまして、ありがとう(^^♪
今度は、まこカフェに帰って、お茶をどうぞ
ジャズを聴きながら、ごゆっくりどうぞ♪
曲は、ジム・トムリンソン＆ステイシー・ケント 「 ジャルダンのd’イヴェール 」
数年前、山口市のクラフトアート展で、一目惚れしたカップ。
絵を描く時に飲んでも、油絵具の汚れが気にならないような色です。
陶器でなければ、山にもお供させたいカップの色と形です。佐伯祐三の“赤”に似ています。
濃いエスプレッソはいかがですか？
こっくりと濃く入れたミルクティーも暖まりますね。
ミルクティーの美味しい入れ方
 くみたての水を強火で、なるべく短時間で沸騰させる。ポットとカップにお湯を注ぎ、温まったらお湯を捨てる。茶葉は、キャディースプーンで大盛りに計る。（一人分が大盛り１杯） 適したものは、風味の力強い茶。アッサム、ケニアなど。キーマンやダージリン、フレバーティ ー（シナモン、バニラ等）でも美味しい。
ミルクは紅茶の風味を消してしまうコーヒー用クリームや生クリームは使わない。 適しているのは、低温殺菌のもの。ミルクを温めすぎると風味をそこなう。
お湯とミルクを合わせて１５０ccになるように。（一人分）
（お湯とミルクの割合は２：１か、３：１ぐらい）
ポットの下にマットを敷き、茶葉を入れ、沸騰したてのお湯をミルクを除いた量注ぐ。 （分厚いポットコゼーをかぶせてサーブする）
４分むらしたら、温めておいたミルクをポットに加え、２分待つ。
（茶葉は必ずお湯の中で開かせること。ミルクの中で開かせると、カゼインという成分が茶葉を
カプセル状にくるむため、うまみが出ない。お湯やミルクを火にかけて茶葉を煮出すと、苦み
成分が出てしまうので、おすすめしません）
合計６分たつと、ティーストレーナーを使ってカップに注ぐか、温めておいた別のポットにこし入 れ、ポットコゼーをかぶせてサーブする。紅茶メーカー、カレルチャペックの山田詩子さんの「紅茶好きのメニューブック」を参考にしました。
私は、実際こうやってミルクティーを入れています。
指弾きのギターの音色は柔らかく綺麗です。(再び、ギタリストがっちゃん登場！）
お待たせしました。コーヒーがはいりました。
Bettyちゃんからいただいたラスクがあります。甘みもちょうどよく、カリカリで美味しいです＾＾
そうそう、Rainさんから、秋穂の渡辺製菓のピーナッツ煎餅と生姜煎餅をいただいていたんですが、
美味しくて写真を撮るのを忘れて食べてしまいました(*^^)v
が、どっこい、ブロ友しんさんがUPしていました。しんさんのブロガー魂に完璧負けました(；一_一)。。
こちらが、しんさんのブログです。愉しい記事なので、見てみてね。
↓
紅茶はカレルチャペックのものを使っています。とても美味しい紅茶です。紅茶缶も可愛くて好きです。
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見慣れたまこカフェも写真で見るとまた違った魅力があるね＾＾
どちらもほっこり心が落ち着くにゃ♪
がっちゃんのギブソン ヘッドだけでもうシビれちゃう〜♡
Ｂｅｔｔｙさんのラスクは美味しそう＾＾
あれ？ Ｒａｉｎさんのおせんべいは？？（笑）
ポチっとな☆
2011/3/1(火) 午後 11:55
しんさん。
灯りが白熱灯の色だから、写真が暖か味のある色に写るんだけど、そんな色合いが結構好きで＾＾
暗くなると、もっともっと灯りの色が綺麗になるんだけどね。
そうそう、小さな演奏会の時の色＾＾
今日はね、がっちゃんのYAMAHAを激写！(*^^)v
ラスク、パリパリで美味しいよ＾＾
Rainさんのお煎餅は、どこかで人面せんべいに化けました〜（＾◇＾）
ポチ☆ありがとう(^^♪
2011/3/2(水) 午前 0:10
まこさん こんにちわ＾＾
ミルクティーもこのように入れると美味しいのでしょうね。
牛乳をレンジで温め、インスタントコーヒーを混ぜて
「カフェオレ」と喜んでいる場合じゃないな〜反省＾＾；
素敵なカップに音楽、憧れちゃう☆ポチ
しんさんの所で人面せんべいを見せてもらいました。
あれは確かに人面せんべいです＾＾；
でも美味しそうだったな。
2011/3/2(水) 午前 10:21
まあやんさん
訪問＆コメありがとうございました（＾0＾）
恐怖の人面せんべい 楽しんでもらえたみたいで良かったです
この場をかりて感謝感謝♪
2011/3/2(水) 午後 7:01
まあやんさん。
私もまあやんさんの作るのと同じカフェオレを、家では飲んでますよ〜(*^^)v
これに読書が加われば、素敵なまあやんさんの時間！ですね＾＾
人面せんべい、最高でしょ！
探せなかった自分がとっても残念！(-"-)
ポチ☆ありがとう(^^♪
2011/3/2(水) 午後 8:35
しんしゃん。
人面せんべい、大人気じゃね(^^♪
私は今頃、食べ物を見ると凝視しています＾＾
2011/3/2(水) 午後 8:37
ははははは＾＾ たしかに！！
私もあれから何を見ても、人の顔に見えないか探してるよ＾＾
もう今では人の顔が人の顔に見えちゃう・・・当たり前か！！＾＾；
2011/3/2(水) 午後 9:57
しんしゃん。
アタシはね、人の顏が食べ物に見える(*^^)v
2011/3/2(水) 午後 10:09
おぉ〜〜！！
ワタクシの顔も食べ物として見られてるのか？？
人面せんべいがロマンチック記事に塗り替えられてるよ＾＾
ロマンチスト・ブルヴァケさんがまこさんによろしくだってさ！！＾＾
2011/3/3(木) 午前 1:17
しんしゃんの顏は“大判焼き”かねぇ^m^
ロマンチスト・ブルヴァケさんの顏は“ホテイアオイ”？
うわぁ、怒られる〜〜〜ﾀﾞｯｼｭ!≡≡≡ﾍ(*--)ﾉ
ってホテイアオイって食べれるのかな〜？＾＾
2011/3/3(木) 午前 1:30
こんばんは^^
美味しそうなコーヒーに紅茶、寒い日には体が温まりますよね！
おっ、このエスプレッソを入れるポット、私も持っております^^
最近は紅茶が多いのですが、そうでしたか･･･、私はコーヒー用のミルクを使っていました･･･
おぉ〜、このGibsonのギター、J-45のBuddy Hollyモデルですね！
確か限定モデルで、日本では発売されなかったはず･･･
紅茶の缶やカップも素敵だなぁ〜と思いながら、トリプルポチ☆☆☆
2011/3/3(木) 午前 3:33
本物のまこカフェも素敵だけど、まこちゃんが撮った写真のまこカフェはもっと素敵〜♪
がっちゃんのギターを弾く手がカッコイイ！「手だけかい！？」って言われそう（笑）
☆｡*ﾟ+.*.｡ポッチﾟ+..｡*ﾟ+☆
2011/3/3(木) 午後 10:23
しん＆ロマブルさん「魚か！」
へまこ「人面魚だっ！」
と、クッコミとオチが欲しいところです!(^^)!
2011/3/4(金) 午後 11:04
usachanさん。
このエスプレッソマシンは１０年以上前に、その形を質感が好きで購入しましたが、あまり使ったことがありません^_^;
コーヒーは浅めが好きです!(^^)!
紅茶には、牛乳がいいようですね。
がっちゃんがこのギブソンのギターについて、色々と言ってましたね〜。先日は、YAMAHAのギターを撮っています。一番高価なギターは、あまり持ち出さないそうで、なかなか撮るチャンスがありません^_^;
トリプルポチ☆☆☆ありがとう(^^♪
2011/3/4(金) 午後 11:17
Bettyちゃん。
がっちゃんは手が男前！＾＾
あ、ギターもバツグンに上手いです〜^m^
写真で撮った店内は、一枚ベールを被ったみたいでしょ？！
ポチ☆ありがとう(^^♪
2011/3/4(金) 午後 11:21
しん＆ロマブルさん。
ツッコミの間違いでした〜^_^;あぁ・・・
2011/3/4(金) 午後 11:23
こんにちは。お邪魔します〜
まこカフェ。ステキですね！！
わたしも近々、ぜひぜひお茶を頂いてみたいですよ♪
＞佐伯祐三の“赤”に似ています
ああ〜本当そうですね（^∇^）
この器、はじめて見るのにどこか懐かしい感じがしますですよ☆
ミルクティーのつくり方、わたしも参考にしてみますです♪
ぽち
2011/3/5(土) 午前 11:24
purapuraさん。
ゆっくりな時間以外、なんにもないような店ですが、どうぞいらしてください♪
お待ちしています(^^
purapuraさんは確か関西出身でしたね。佐伯祐三と接することも多かったのでは。私は二十歳の頃、福岡に没後３０年（だったかな？）の個展で本物を見たのが初めてです。本では見たことがあり、とても行きたかった展覧会でした。その後、３回くらい見たことがあります。赤、緑、黄、黒・・・とても惹かれる色をしています。その色に、この陶器が似ている気がするんですが。
寒い日はミルクティーがいいですね。
ポチ☆ありがとう(^^♪
2011/3/6(日) 午前 0:21
まこちゃん、見る物によって、過ごす際に流れる時も遅く思えるのでしょうね。とても古風な自転車やコーヒーカップなどを見せて下さりありがとう。。。
2011/5/7(土) 午後 1:41 [ ことり ]
ことりさん。
これがまこカフェです。実際にお招きしたいです。
きっと、お話が尽きないでしょう。
この曲、大好きなんですよ♪今、もう一度聞きながら、コメしています。
2011/5/7(土) 午後 10:43