秋刀魚造りと梅なめろ〜

本日は、秋刀魚の刺身を作ってみました。

それだけでは面白くないので、写真右のマルクなってるものは梅なめろ〜です。

なめろ〜は漁師の人が船の上で取れたての魚をさばき、細かく叩き、味噌少々、醤油少々、で味を調え、

食べ、その皿をなめるほど美味しい事からその名がつきました。

今回のなめろ〜も作り方は、ほとんど一緒です。

【なめろ〜材料】
秋刀魚・・・・・・・半身（細かく切る）
味噌・・・・・・・・少々
梅・・・・・・・・・少々（種は取り叩いたもの）
濃い口醤油・・・・・少々
長ネギ・・・・・・・少々（みじん切り）
万能葱・・・・・・・少々
うまい酒・・・・・・飲めるだけ

【なめろ〜作り方】
１　万能葱以外の材料を合わせて混ぜる。器に盛り万能葱をちらせば完成。
　　後はうまい酒と共に酔うだけ。

新鮮な秋刀魚だから出来る技ですねえ〜。(^-^)//""ぱちぱち
お酒もさぞかし美味しかったことでしょう♪いいですねえ

ねーねー、写真的には秋刀魚のぶつ切りも見えるのですが・・・？
わー！生は食べられないよ〜！
とはいいつつ、なめろうは食べられる♪
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していい？？（いや、勝手にしちゃう(≧▼≦)）

[カイ母]

ひだまりさん・始めまして、
また遊びに来てくださいね。

[カイ母]

べっちんさん
どうぞトラバしちゃってください。
べっちんさんのパスタも美味しそう。
レンジでパスタ茹でるやり方、知りませんでした。
これって常識？私が遅れてるだけかな？

さんまのお刺身食べたいと思ってたんですよぉｗ
いいさんまあったら明日にでも食べたいなぁ〜
でも私魚おろすの下手なんですよね＾＾；こんなに綺麗にはできないと思いますｗ好きな人はワタもお刺身で食べるんですってね＾＾