SOSAKUYA Guest House & HitoShio

春★イチゴムース

　　　　　とろけるようなイチゴのムース

　　　　　サクサクのビスケット生地

　　　　　程良い酸味のイチゴソース

　　　　　春をいっぱい詰め込んだケーキです^^

　　　　　真っ白なムース表面には・・Ｙさんが・・

　　　　　「ポッ」と恥ずかしそうに頬を染めたようなソースが・・・（笑）

　　　　　目で楽しみ　香りで味わう

　　　　　そして、頂きながら「春」を感じる事が出来る

　　　　　
　　　　　美味しいと笑顔になれる

　　　　　それを皆さんにプレゼントしたいです（Ｙさん談）

春のマロンタルト

　　　　　フィリングにマロンペーストをたっぷり使ったタルト

　　　　　見た目はとってもシンプルだけど

　　　　　口に入れた途端「ふわ〜〜〜〜っ」とラム酒の香りが広がります^^

　　　　　サクサクのタルト生地と

　　　　　しっとりのマロンフィリング

　　　　　甘さ控えめで　上品なお味です。。

　　　　　・・・多分（笑）

　　　　　

　　　　　
　　　　　
　　　　　

　　　　　食べたのは一口だけだったけど

　　　　　とっても美味しかった〜（←正直な感想）

　　　　　

　　　　　マロンタルトが「秋」とは限らない

　　　　　美味しいものに季節は無い！（今決めました）

　　　　　と、いうことで、、

　　　　　これはまたいっぱい食べたいー

　　　　　Ｙさん作ってー　

　　　　　　　　　　

　　　　　

イチゴ＆ホワイトチョコソース

　　　　　イチゴの美味しい季節。。

　　　　　シンプルに頂くのも良いけど

　　　　　ちょっとアレンジしていただくのも　また良い！ですよね

　　　　　画像はプレーンのスポンジに

　　　　　「これでもかー！」(笑)・・と言うくらい

　　　　　イチゴをたっぷりのせたケーキです(^^)

　　　　　とろりとかかったチョコレートのソースが

　　　　　ソースが

　　　　　ソースが

　　　　　美味しそうで、ついアップで撮った↓

　　　　　ふわふわの生地と程好い酸味のイチゴ、そして甘〜いチョコ

　　　　　皆さんも画像見て・・とろけて〜

　　　　　

　　

　　　　　　　＊Ｙさんから総長、、、もとい。早朝に電話
　　　　　　　　　　　（↑変換違いだけど、ホントＹさん総長って感じーー）

　　　　　　　「マコりん、ケーキいっぱい作ったから撮りに来てー」

　　　　　　　なんでも・・

　　　　　　　新築祝いの席用に注文を受けたのだとか・・

　　　　　　　撮りに行くのは良いんだけど、、

　　　　　　　行った先は知らない方のご自宅（しかも新築）

　　　　　　　すごく美味しそうなケーキと

　　　　　　　美味しそうな料理を横目に　カシャカシャ撮りまくってきました^^;

　　　　　　　タルトやムース、レアチーズケーキにシフォンケーキ、ガトーショコラ、、

　　　　　　　どれもとっても美味しそうだった〜

　　　　　　　またじっくりアップしていきたいと思います♪

　　　　　　　

イチゴ★チーズケーキ

　　　　　シフォンケーキの次に　Ｙさんが得意とするケーキ(^^)

　　　　　そのバリエーションは幅広くって

　　　　　今回の「イチゴ」もそう

　　　　　カットする傍から　イチゴの甘〜い香りが・・・

　　　　　普通のレシピにはない「なにか」を入れることで

　　　　　爽やかな甘さに仕上がってて

　　　　　ただただ・・・

　　　　　「美味しいーーーーー！」

　　　　　しか・・言葉が出て来なかった（笑）

　　　　　焼き上がりは大きく膨らんでも

　　　　　時間を置くほど真中がくぼんでくる（らしい）

　　　　　そこに春らしく「イチゴ」をデコレーション^^

　　　　　生地のイチゴ＆ほのかなチーズの香りと共に

　　　　　甘酸っぱいイチゴが味のアクセント・・・（とでも言うのかな？）

　　　　　とにかく

　　　　　「美味しいーーーーーー！」

　　　　　かった！！

　　　　　　　３月の新作展に向けての内容も

　　　　　　　これから固めていく予定

　　　　　　　春らしい甘さと、温かさの伝わるお菓子。。

　　　　　　　これからのＹさんの閃きに期待！！！（←Ｙさん、プレッシャーだよ〜笑）

抹茶クリームサンド

　　　　　慌ただしい毎日もちょっとだけ落ち着きつつある・・・

　　　　　ような気がしないでもない（笑）

　　　　　自分的には終わったクリスマスもＹさんには今からが勝負！

　　　　　ケーキやお菓子の注文に追われています^^;

　　　　　
　　　　　画像は今回展示会で私一押しの抹茶クリームサンドクッキー

　　　　　クッキーと呼ぶにはあまりにしっとりで

　　　　　もはやケーキに近い？？

　　　　　抹茶好きの私とはちやまさんオススメです(^^)

　　　　　柔らかいのでカットしてお出しするのも良いかも

　　　　　コーヒー・紅茶・もちろん緑茶にもＯＫでーす♪