幕内秀夫の食生活日記

食生活に関する出来事、出会いなど紹介します。申しわけありません。個人の質問にお答えするためのものではありません。

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6月9日の朝食

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 ごはん、味噌汁(あさり)、ぬか漬け(にんじん)、らっきょう、納豆、なすのぽん酢がけ(大葉)、かぼちゃの煮つけ。
 
 怪しいビール
 
 「居酒屋のビールは中ジョッキのほうが高いけど、じつは小と量は同じ」――そんな都市伝説、聞いたことありませんか?猛暑&節電にあえぐ今年の夏、そんな聞き捨てならない噂の真偽を確かめるべく、有名チェーン店居酒屋に計量カップを持ち込み、覆面調査を敢行した!
 まず1軒目は、グループで数百店舗を数える大手居酒屋チェーン店。ビールの小と中ジョッキを注文し、店員さんから冷ややかな目で見つめられる中、計量を始める。見た目では、小と中の差はひと回り、といったところか。結果は、小(379円)に200cc、中(479円)には270ccのビールが注がれていた。量と値段の関係に問題はない。しかし、中ジョッキの量がじつは他店の小と同じ、という恐るべきカラクリを、取材を通じて我々は知ってしまった....。2軒目の焼き鳥居酒屋、3軒目のダイニングバーでは、なんと中と小の量がほとんど同じ、という結果に。これは、まさに冒頭の都市伝説そのままの結果ではないか!
 よく見ると、ジョッキの底やガラスの厚さを変えて、大きくても中身は少なめ、という状態にしているようだ。そして、驚く結果が出たお店も。ヘルシーメニューで女性にも人気の某和風居酒屋では、中が240ccで410円、小が270ccで347円。小が中より量が多いという、逆転現象が起きていた。小が「ピルスナーと呼ばれる、ほかのお店より大きめのグラスで提供されたのが原因と思われる。
 今回の調査の結果、分かったのは、一部例外のお店を除いて「どうせ2杯飲むんだから中ジョッキにしよう!」という発想は間違いということ。小ジョッキを何度もお代わりしたほうがお得なのだ。もちろん、店員さんのビールを注ぐテクニックにもよりますが。※ビールは計量後、スタッフがおいしくいただきました
                                  (『女性自身』より)
 
▼私はことの他、ビールが好きなのでこんな調査を見なくても気づいていました(別に偉くもないですが)
 私は居酒屋に行ったら、瓶ビールを頼みます。理由?ジョッキだとどんなビールが入ってるかわからない。時々、発泡酒ではないかと思うことがある。瓶なら、はっきりわかる。一度疑ってしまうと、そのことが頭から離れずに美味しく飲めなくなってしまう。バカバカ飲むわけではないので、ジョッキだと泡が消えてしまいまずくなる(酸化)。小さなグラスなら、空にしてから注ぐので、泡が容易に消えない。3番目が「量」の問題です。たいがい居酒屋のビールは、大ジョッキと瓶の値段は同じです。ところが飲んでみると、ジョッキはすぐになくなってしまう。どのように考えても、量が少ないとわかる。
 しかし、小より中が少ない居酒屋があるとは
 酒は胃袋で飲むのではなく、「心」で飲むから「量」もわからなくなるのでしょうね


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最初の1杯目なら本物か発泡酒かわかっても
2杯目以降ゎ見抜く自信ありません(*'O'*)笑

小さいジョッキでおかわりするか。。
ビンビールが吉かもしれませんねぇ^^;

2011/9/9(金) 午前 10:51 [ にゃぁ ]

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居酒屋で飲むビールはジョッキよりも瓶のほうがイイんですね〜。

最近、手で握ったおにぎりの美味しさを再認識しました☆
毎日握って食べます。
母乳っ子の子どもも「ぎり〜」と言って寄ってきます。

2011/9/9(金) 午後 6:14 [ まつこ ]

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夫も私も呑兵衛なので、出かけたときは必ず居酒屋。
でもこれからh瓶ビールにしますね〜〜〜〜。

2011/9/9(金) 午後 9:06 [ his*kit**916jp ]

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久しぶりの投稿です。

今回の記事は、都市伝説さえ知らなかったので結構衝撃
でした。

夫婦でよく飲みに行くのですが、いつも最初の1杯は
「とりあえず生中を」と頼んでいます。それ以外なんて
考えたこともなかったです(^_^;)お店によると思いますが、
「小」や瓶があるか確認してから頼みたいと思います。

2011/9/9(金) 午後 9:39 [ りらぽん ]

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実感として瓶の方が酔うのはあったのですが、
量が違ってたんですね。
(もしかしたら濃さも違う?)
でも、1杯目のジョッキは「心で飲む」ものとして
許しちゃおうかと(笑)

2011/9/9(金) 午後 11:27 [ かさま ]

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にゃぁさん。その通りですね。ある量を越えたら・・・なんでも一緒になりますね。

2011/9/10(土) 午前 8:50 mak*u*hi44

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まつこさん。瓶のほうが、中身は確実ですからね。ただし、人と飲む際には、ジョッキにしています。瓶だと注ぐ人がいるので、自分のペースで飲めなくなるのが欠点です。

おにぎりですか。是非、佐藤初女さんの『おむすびの祈り』を読んで上達してください(^^)

2011/9/10(土) 午前 8:56 mak*u*hi44

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his*kit**916jpさん。瓶なら中身は確実、量も確実です!!

2011/9/10(土) 午前 8:57 mak*u*hi44

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りらぽんさん。小より、中のが少ないなんてうそのような話でしょう(^^)私もそこまでは・・・?と思っていました。

2011/9/10(土) 午前 9:00 mak*u*hi44

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かさまさん。「瓶のが酔う」、その通りです!!!!私もそれで気づいたんです。私の適量は、中瓶2本です。ところが、大ジョッキだと3、4杯飲めるんです。おかしいなーーーと思っていたんです。

喉で飲む一杯目はジョッキでもいいと思いますよ。でも、ペースが遅くなったらジョッキは泡が消えてしまい酸化してまずくなります。口で飲むようになったら、グラスに瓶ビールが美味しいと思いますね。

2011/9/10(土) 午前 9:06 mak*u*hi44

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確かに瓶は、すぐ注がれるのがネックですね。

佐藤初女さんの本探してみます☆

2011/9/11(日) 午前 8:19 [ まつこ ]

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こんにちは
検診で貧血でした。なにか処方ありますか?
お願いします。

2011/9/11(日) 午後 10:17 [ まりりん ]


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