お味噌を仕込みました〜☆

久しぶりの更新です。
農協の手作り味噌教室でお味噌を作りました。
17・6Kｇありますが、夏には美味しいお味噌が出来上がります。
お味噌を丸めて壷の中におもいきり投げつけます。
これはお味噌の空気を抜く為ですが、主人にやってもらいました。
私がお味噌を丸めて主人がそれを壷の中に投げつけて、この繰り返しの
作業がけっこう楽しくってねぇ〜♪
主人と仲良く仕込みました〜♪
それから例の知人からいただいた晩白柚(ばんぺいゆー　熊本産)ですが
私はあまり美味しくありませんでしたが、みなさんは美味しく感じられるかもです。
晩白柚の皮をお風呂に入れて良い香りを楽しみました。



風邪をひきまして入院中の母の所にいけません。
はやく風邪を治したいと思っています。
みなさんも風邪には気をつけましょうねぇ〜。

ニャアさん、ようこそ〜♪今、北海道におられるんですねぇ〜寒いから気をつけてくださいねぇ〜♪

ブ-スカさん、ようこそ〜♪種が多いから子宝の縁起物ですか〜なるほどねぇ〜まずくはありませんが、味は好みですからねぇ〜まずいと言ったら晩白柚を生産されている方に申し訳ないですから個人の感想です。。

こんにちは♪
お味噌を仕込んだのですねー楽しみですね（食べごろは？−）晩白柚のお風呂ー暖まりましたかー♪
（風邪ですかーお大事にー）

手作り味噌は美味しいですよ〜、出来上がりが楽しみですね〜、
田舎でよく母が作ってたのを思い出しました〜、
ばんぺいゆーは味はもう一つでしたか、
早く風邪を治して元気出して下さいね〜、お味噌にポチッ(^_^ )♪

我家はお先に家内一人で味噌仕込みました＾＾。
味噌麹と甘酒麹と大豆ですが、
最近味になれて結構美味しいです。
若干薄口にすると、豆の香りがして美味しいです。
味見したいなぁ〜。ポチ

[ちさと(*∂。∂*)]

風邪、大丈夫ですか！お大事になさってくださいね。
お味噌を手作りで作られるなんて素晴らしいですねぇ〜〜(*^_^*)

自家製味噌、良いですね♪
昔、うちでも作っていました（*^_^*）

我が家も3年前から味噌作りをやってます。
4キロ程ですので、すり鉢で大豆をつぶします。
甘味があって安全で美味しいです。
なんでも自家製が一番ですね。
風邪は辛いものですね、早く治るといいですね ご自愛の程。

riverさん、ようこそ〜♪夏には美味しいお味噌が出来上がります。晩白柚のお風呂、柚子やみかんと違った良い香りがして温まりました。

コスモスさん、ようこそ〜♪私の母もお味噌を作ってくれましたが、辛いお味噌でした。お塩の量が多かったのでしょうねぇ〜。風邪ですが、少しよくなりました。ポチありがとう〜♪

はなはなさん、ようこそ〜♪今、たくさんのワカメを干されているところを拝見してきましたが、すごいですねぇ〜！うらやましいです〜ポチありがとう〜♪

ちさとさん、ようこそ〜♪美味しいお味噌ができるでしょうか〜楽しみです〜♪

torikuiさん、ようこそ〜♪私も長い間手作り味噌を休んでいましたが、友人から誘われて今年作りました。さてどんな味のお味噌が出来上がるか大変楽しみです〜♪

早乙女さん、ようこそ〜♪自家製のお味噌作られていますか〜♪国産の大豆で自家製お味噌〜安心ですからねぇ〜♪

大豆の代わりにお米を使用した、
赤味噌でなく白味噌でしょうか？。

はなはなさん、ようこそ〜♪大豆と米麹と塩でつくりました。夏まで熟成させます。赤味噌ですよ〜♪

[ＰＬＵＳ]

ユズでっかいな！！
味噌や醤油ってかなり時間かかりますね。大切に使わなきゃと思います。

うろさん、ようこそ〜♪柚子じゃないですよ〜だぼんの一種らしいですよ〜♪

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味噌玉ってヤツですね＾＾ そ〜言う作業好きです＾＾
１回は自家製味噌作ってみたいな〜って思うけど、ど〜も難しそうで出来ません＾＾；

早く風邪治してくださいね(^_-)-☆ 私もやっと本調子になってきました。

手作りの味噌、夏が来るのが楽しみですね
昔は我が家でも味噌を作っていました
大豆を蒸して麹と混ぜて樽に仕込んでいました
あの頃の味噌の味が懐かしいです