こんにちは、ゲストさん
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こんにちは＾＾ 本格的な夏がもうすぐです。 蝉が泣き出しました ････蒸し暑いです。 暑さを乗りきる？タメに デザートを作ってみました。 なんだと思います？ トマトの寒天なんです 一晩掛けてトマトウォーターを作って 粉末寒天を煮込んで冷やすだけ。 冷蔵庫に入れてから 味付けを全くしなかったのに気づき(笑) 不安でしたが、 食べてみると、トマトの味がしっかりして さっぱりと美味しく食べられました。 果肉が入ってないのにすごいです。 これは癖になりそうです。 カロリーがゼロで 食物繊維もたっぷりとれるので ダイエッターにもお勧めです。 問題はトマトウォーターが1個のトマトから 大量には作れない事。 少しキズがついたトマトでもへっちゃらなので お値打ちなトマトが見つかったら 作ってみると良いかも〜〜♪ |
コメント（4）
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こんにちは＾＾ 梅雨はどこに行ったのやら？？ 暑い夏に 食欲を呼ぶおやつを作ってみました。 梅の甘露煮です♪ 梅を何度か煮て アクをとり、砂糖と弱火でコトコト煮込めば出来上がり＾＾ 美味しいおやつが出来ました。アンティークの器に入れると美味しく見えたりして♪ 実は2回目(汗) 1回目は梅にキズをつける段階で遠慮したのか？あくが残ってました。 今回は大丈夫(笑)♪ 食事後の口直しに丁度よさそうです。 煮込んだシロップはお水で薄めてジュースにして飲みます ゆっくりですが、更新してます(汗) 応援よろしくお願いでします＾＾ |
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庭の畑の端に毎年フキノトウが出ます 今年もそんな季節になりました。 私はフキも大好きなので、半分は残しておくつもりでいたのですが･････ 主人が「沢山出てたよ〜〜｣と取って来ちゃいました(汗) どうしようか･･･天ぷらかと思いましたが、レシピを捜していたらフキ味噌のレシピをみつけました。 で、 フキノトウを茹でて油でいため、味噌にお砂糖とお酒を合わせたものに いためたフキノトウを入れ お味噌がねっとりするまで煮たら完成＾＾ 春の香りとホロ苦い美味しいフキ味噌が完成しました。 作ってみると簡単で、購入すると結構な価格になるので少し家計が助かったかな〜〜と 自己満足してます。＾＾ ブログランキングに登録中です 応援お願いします m(_ _)m |
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ヘルシーなニョッキができました。 ＩＨと持っている圧力鍋の相性が良くないようで、まだまだ思うように使いこなせていません。 何度も鍋を開けては時間を足して様子をみてます。 今回もジャガイモをまるごと茹でたくてチャレンジしましたが、2度圧をかけてやっと 蒸すことが出来ました。 これじゃあ圧力鍋の意味がないかも＞＜; 早く ＩＨの癖になれないと〜〜 ソースは冷蔵庫の残り野菜の中からチョイス！ 今回は玉ねぎ、しいたけ、白菜をエントリー この子達を炒めて、カットトマトで煮込み ＋最近覚えた 豆乳と上新粉でとろみをつけました。 綺麗なピンクのソースが出来上がり 出来たすぐに2号に試食を頼みました。 その横でワンコが必死にせがんでましたが、 玉ねぎはＮＧなので、今日は我慢してもらいました(笑) 今日の1号の夕食です。 ニョッキは穀類だから、ご飯はいらないそうです。 あっという間に完食でした。 家族が喜んでくれると作りがいがありました〜〜♪ ブログランキングに登録中 応援よろしくお願いします m(_ _)m |
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今日は午前中、花粉症のお薬をいただきに病院に行きました。 私は去年からかなり楽になり、時々目の痒みと 鼻の粘膜がヒリヒリする位で済みそう？ です。 病院の先生の方が重症で(笑)羨ましがられました。 花粉と黄砂は強力なようです、マスクはしましょう(笑) ★ ★ ★ 最近お気に入りのレシピから 本は「ノンオイルきのこストロガノフ｣で、少しアレンジ〜〜 キノコと玉ねぎを炒め、カットトマトと豆乳で煮込み、味付けは お塩とお味噌、コショウで つけます。とろみは豆乳に上新粉がなかったので、白玉粉を溶かしたものでつきました。 ＋本は肉は入りませんでしたが、育ち盛りの子が気の毒だったので、大豆たんぱくを 入れてみました。 お水で戻すと 見た目がお肉に見えたのでビックリです。 味は･･･ さすがに誤魔化せませんでしたが、食感は肉のようで 私は気に入りました。 お肉を使わなくても こんな料理も可能です＾＾ ヘルシー料理またまた挑戦します！ ブログランキングに登録中です。 応援よろしくお願いします m(_ _)m |
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