手前味噌 …♪

毎年この時期に１年分の味噌を仕込みます

大豆を圧力鍋で炊いて…

マッシャーで潰して…

麹と塩を加えて味噌玉にして…

容器に投げ入れるだけ…

作業としては何ら難しくないけど時間がかかる

 

 

ここ数年は我が家だけでも作る量が少し増えているし

友達も作りたい人が増えて指南役に出向いて

連日の味噌作りで疲れました

でもこの味噌は本当に美味しいよ〜〜〜♪

ってこれを『手前味噌』っていうんだよね〜!!

 

 

作った事無いですが自家製お味噌は美味しいでしょうね。
指南役もお疲れ様でした。
ポチ〜

私はずるして仕込むだけの味噌を買ってます＾＾
それでも美味しいと思えるので
ちゃんと自分で味噌作りしたらもっとおいしいのでしょうね。
指南役、お疲れ様。ポチ！