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材料
さつまいも ５００グラム（正味）
寒天の粉 ４グラム
水 １カップ
砂糖 １２０〜１５０グラム
薄皮
白玉粉 大さじ３
水 １６０CC
砂糖 ２０グラム
小麦粉 １００グラム
作り方
１ サツマイモは１.５センチくらいに輪切りにし、皮を厚くむいて、水にさらす。
２ イモがかぶるくらいの水でゆで、あついうちにつぶす。
３ 鍋に水と寒天の粉を入れて火にかけて、沸騰後２分間煮て砂糖を加え、溶かす。
４ ３を熱いままイモの中に入れ、よく混ぜ合わす。
バットに入れ表面を平らにし、冷やす。固まったら、１６〜１８個に切る。
５ 白玉粉に水を少しずつ加えて溶き、砂糖小麦粉をくわえて、混ぜ合わす。
６ ホットプレートを２００度に温め、油をうすくひいて、４の側面、表面、裏面に５を薄くつけて
焼く。
サツマイモに入れる砂糖は書いてある分量より少ない方が、いいと思います。
（薄皮の中にも砂糖が入っているため）
私は電子レンジでイモを柔らかくしました。
わからなかったら、聞いて下さいね。
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いもきんつばのレシピだぁ〜〜♪
私も聞きたかっんです〜♪
みんとさんがコメしてくれたので、実は期待((o(^∇^)o))してたのよぉ(^^;;
寒天の粉がないので買ってきて作りますね。
さつまいもの方に入れる砂糖はどのくらい？？
2007/11/1(木) 午後 2:06
すいません〜。抜けてました、１２０〜１５０グラムと書いてあったんですが、私は１００グラムにしました。
もう少し少なくてもいいような。
2007/11/1(木) 午後 2:33
ままじんさん。ありがとう♪
では80グラムくらいにして作ってみます！
2007/11/1(木) 午後 3:20
わあ！ありがとうございます。明日か明後日作ります！
2007/11/2(金) 午前 6:40
いもきんつばのつくりかた、ＴＢさせていただきました♪
連絡が遅くなってごめんなさい。
2007/11/3(土) 午後 2:57
ままじんさん、芋きんつば、娘たちに大ウケでしたよ〜〜d(⌒ー⌒)
娘たち、「きんつば」というお菓子初体験で「何これ〜っ。やばい〜、うまい♪（原文のまま）この皮何で出来てるの〜？」と興味津々でした。
クチが悪い子たちでごめんなさい。
2007/11/3(土) 午後 10:43
みんとさん、出来映え教えて下さいね。
2007/11/4(日) 午前 5:47
陸ままさん、うちの子どもたちも同じこと言いました〜（爆）
今のはやりかな？「やばい」。
2007/11/4(日) 午前 5:49
はじめまして、サツマイモについての記事を書いたら、このブログの紹介が出ていたので来ました。
私は旬の食材をいろんな料理法でいただくことを中心に考え、サツマイモも10種類以上記事にしました。きんつばはまだ作ってないので参考にさせていただきたいと思います。
2007/11/6(火) 午前 8:37
ほるんさん、はじめまして。みなさんめちゃおいしいと言って下さってます。ぜひ作ってみて下さい。ほるんさんのブログすてきですね。
2007/11/6(火) 午前 11:07
きんつばですか！！私大好きです！！
2008/4/10(木) 午前 0:26 [ アリス ]
KOMOさん、自分でいうのもなんですが、これ超ウマイです。
ぜひお試しを〜！
2008/4/10(木) 午後 4:45