タイでもできる、ふっくらお好み焼き

ヤマイモってタイでは高級品です。

お好み焼きのような気軽なメニューにホイホイ入れられる価格じゃない･･･。

・・・と思います・・・。

タイでは日本食はおしなべて安価な傾向ですが、

お好み焼きは日本とさほど変わらない価格で提供されています。

ヤマイモ問題のせいかなー。

日本に帰ってから気がついたのですが、

サトイモでも結構いい感じにふっくら焼けます。

煮物からいくつか拝借して、つぶして入れます。

ヤマイモのアクっぽい風味はありませんがなかなかいい感じ。

ついでにサイリウム（オオバコ）粉末を生地に入れると、

少量の粉でまとまり、焼いたときにはしっとりトロリ！

吸収の早すぎる粉ものの糖質の吸収を緩やかにする作用もあるし、一石二鳥です。

かなりオススメ！！

4枚のお好み焼きを焼くのに、小さじ１程度使いました。

Source Naturals, Psyllium Husk Powder, 12 oz (340 g)

340g（インスタントコーヒーの大瓶くらいのサイズ）で5ドルちょっとでした。

クーポンコード　 KOB331 

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後光がさすほどの高級野菜に笑いました。香港でもヤマイモ高いです。日本からの輸入品はどうしても高くなりますよね。

山芋が有ると無いとではふっくら度が違いますね(^_^)

フリーズドライの粉末山芋がありますがいかがです？
お好み焼きくらいしか使い道を思いつきませんが、軽くてかさ張らないのでお土産にいいかも(^_^)

Jetrinさん、そうそう！しかもヤマイモって皮が薄すぎて繊細ですもんね。
香港でも後光射してますか･･･（違）。
一度、夫に「フジスーパーで大根買って来てね」って頼んだら、日本からの輸入品買ってきたことあります。ひっくり返りました。
･･･日本からの輸入品しか買わないわ、っていう奥様もいらっしゃるんですかね･･･。

こばさん、そうそう。ヤマイモがないとペタンって感じ。
フリーズドライ！これはお土産に最適品ですね。在外日本人喜びますね･･･！
お土産に持っていったらヒーローです。

[taw@bangkok]

サトイモか〜。それは考えたことなかったです。
オクラが代用品になると聞いたことあって試したことありますが、緑色の奇妙な物体になりました。味はそれなりにはなりますが…。

タウさん、オクラ！みどりみどりしたお好み焼きですね〜〜！胃によさそう（笑）。
ムチン質がお好み焼きをいい感じにしてるのかな？
そういえばタイの野菜売り場には「芋」っぽいものが売ってるんですよね･･･。なんか手がでなかったんですが、今考えるとヤマイモの仲間なのかも･･･。今気になって「タイ、いも、梨のような」って検索したら「マンゲーオ」って出てきました。葛の仲間ってことなのでモッチリするかもしれません。