タイでもできる、ふっくらお好み焼き

ヤマイモってタイでは高級品です。

お好み焼きのような気軽なメニューにホイホイ入れられる価格じゃない･･･。

・・・と思います・・・。

タイでは日本食はおしなべて安価な傾向ですが、

お好み焼きは日本とさほど変わらない価格で提供されています。

ヤマイモ問題のせいかなー。

日本に帰ってから気がついたのですが、

サトイモでも結構いい感じにふっくら焼けます。

煮物からいくつか拝借して、つぶして入れます。

ヤマイモのアクっぽい風味はありませんがなかなかいい感じ。

ついでにサイリウム（オオバコ）粉末を生地に入れると、

少量の粉でまとまり、焼いたときにはしっとりトロリ！

吸収の早すぎる粉ものの糖質の吸収を緩やかにする作用もあるし、一石二鳥です。

かなりオススメ！！

4枚のお好み焼きを焼くのに、小さじ１程度使いました。

Source Naturals, Psyllium Husk Powder, 12 oz (340 g)

340g（インスタントコーヒーの大瓶くらいのサイズ）で5ドルちょっとでした。

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