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ピエトロさんのご好意で、最近何かと話題の「麹」を使ったドレッシングを頂きました。
いつものピエトロテイストにゴマの香ばしさが加わって和風の仕上がり。
やっぱりここのドレッシングは美味しいわ・・・。
ピエトロとの出会いは、ままりんが中学生のころ。
「うままま!」と濃厚な美味しさにびっくりしたものです・・・。
当時から、「ピエトロにはご飯でしょ!!」と思っていたのですが、
もういい大人です・・・。
大人でも許される「ピエトロご飯」・・・じゃなくて「ピエトロサラダ」を作りましょう。
材料(4人)
押し麦 半カップ
ピエトロ塩麹ドレッシング 適宜
※粉チーズ・パセリ等 お好みで
押し麦は5分程度茹でて、水を切っておく。
荒熱が取れたところでピエトロ塩麹ドレッシングで調味する。
押し麦には不足しがちな水溶性食物繊維が豊富です。
不溶性食物繊維をいくら摂取しても水溶性食物繊維が不足していては便秘が解消されません!
ここ重要!
水溶性食物繊維の豊富な押し麦は乾物なので保存もカンタン。
オススメ食材です。
行楽のお弁当には「サラダ」は携行しずらいですが、(葉物はかさばる上にそのうちシンナリ・・・)
この「ピエトロサラダ」ならコンパクトでボリュームもあります。
クラッカーなどを使えばお皿も不要!
メインのお弁当の前に食べることで、血糖値の急上昇を抑えられますよ。
常備菜としてもお試しください。
ピエトロサラダにアボカドをプラス。
うまい。
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2013年02月26日
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