バンコク美容部

納豆成功？ 盆と正月が一度に来た

激しい雷雨でこの辺一帯が停電した。

都合一時間程度停電しっぱなし。

暑くなくてよかった。

昨日からベランダやポット横に放置している大豆、

醗酵が進んでいるようで、アンモニア臭がする。

元の大豆の色からだいぶ納豆の色に近づいているが、色づき具合は薄い。

夜間はベランダに置いておいたけれど、醗酵の序盤で温度が不足していたかもしれない・・・。

とりあえず、仕込みから24時間経過したのでタッパーのふたを閉めて、冷蔵庫に移動。

このまま二日間ほど冷やして醗酵を止める。

このプロセスでアンモニア臭が落ち着くらしい。

結果発表は水曜日かな。

ところで、この記事で紹介したKUNNAからなんとギフトを頂いた！

嬉しい！

ままりん、実はフェイスブックで記事内のイラストを添えて、

「美味い、好きだ！徳用パック出してくれ！」のリクエストを送ったのだ。

社長さんから「イラストのお礼」ということで、わざわざEMSで送ってくれた、お菓子4種♪

そんなわけでついでにレビュー☆

左と右はイチゴとドラゴンフルーツのプリザーブ。

イチゴは砂糖20%とイチゴのみ、ドラゴンフルーツは干しただけの無添加。

イチゴはジャムみたいに甘酸っぱくて硬めに仕上げてあってグミみたいな硬さ。

ドラゴンフルーツは赤い方で、ねちっとしてて、薄切りなんだけど一枚ずつ剥がせない。

これらはそんなに美味しくないです。工夫のないお菓子だと思う。

健康志向の人には嬉しいお菓子かな。

下はココナツとゴマの入った薄焼きクッキーでチョコを挟んだお菓子。

小さい丸型が16枚。チョコレートは手に直接触れない。

オフィスで配ったりつまんだりしやすいので、

美味しくてお土産向きだと思う。

お勧め！

上は多分上記のクッキーやココナツの細かいのをチョコで寄せたクランチ菓子。

ざくざく美味しい。丸型が8個入り。

チョコの比率は上記菓子より高いけれど基本的な味は同じ。

色々頂いたけれど、やっぱり味で一番すきなのはベイクドココナツ。

お土産にしたり、皆でつまむなら、丸型のクッキーチョコサンドがいいかな。

普通に美味しくて、まともなパッケージで、お土産にいい価格で・・・、っていう条件で

タイには今までお土産の候補って本当に少なかったと思う。

KUNNAのお菓子はこれらのお土産の条件を備えてる。

試食も出てるので試してみてー！

そうそう、いくつか箱の裏を見てみたところ、消費期限は1年に設定されていました。

アルミパウチもタイの商品にしては異例のしっかり厚手です。

明日は「内容未定・・・」　・・・投票してね。

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ズボラのパン！

フライパンで、ずぼら仕様のパンを焼いてみました。

こちらのレシピを参考に魔改造。

洗い物は計量カップ、計量スプーン、フライパンのみ！！

これなら量りがなくても作れます。

タイで売ってる一回分みたいな小分けサイズバターは各１０ｇです。

イーストは砂糖が好きで、塩が嫌いなので、塩と離して入れるのです。

強力粉はタイで「Bread Flour」（60バーツ/kg）くらいで売っています。

弱火はタイの6段階電気コンロの２で加熱しました。（乗せる前1分ほど６で余熱した）

トースターでも焼けると思う。

今回は玉ねぎソテー、紅茶豚のみじん切り、スライスチーズ半分、マヨネーズを巻いて焼いた。

うま。

更にトーストした方が表面がカリッとなってよかったかもしれない。

明日こそ「1バーツってもしかして二種類あるの！？」　・・・投票してね。

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ドライキノコオイル漬け

キノコをたくさん買いました！

エリンギと、ヘットヤーナーギ（やなぎまつたけ？）、白しめじ、しいたけでトースターの天板山盛り！

実は作りたかったものがあるのです…

これ！

ドライキノコをニンニクオイルで漬けるんです。

うちにはオーブンが無いので、トースターで休み休み加熱して乾かします。

チーン！

すくない！

キノコってほとんど水分だから、ドライになると何とも寂しい。

一晩経って、はい、完成。

うままままま。

キノコなんですが、旨み凝縮。

ニンニクオイルの旨みも吸収して、口に入れるとスルメみたいなうま味の爆発があります。

何にしようかなー。

チーズトーストに乗せて焼いてみようかな・・・。

番外編

amarinさんからのリクエストで愛用中のタッパー(EZLock)をお見せします。

蓋です。

ぎっしり積みました。

まだまだ手前に余裕があります。

同サイズのタッパーが6個入る余裕あり。

左に積んである丸型タッパーが使い勝手がいいので探しています。

どこに売ってるんだ・・・！！！

フォーメーションチェンジ！

平たく敷き詰めれば、余裕で鍋やケーキの箱なんかも置けます！

左奥の水色タッパーには味噌が入っています。

そのうちこれもEZLockに切り替える予定です。

最下段にちら見えしている緑は、プラスチックのザルのような箱。

ここに娘のプリンや一口ゼリーが常備されている。

「パピー、抱っこー」「パピー歩いてー」「パピー開けてー」の三連コンボで冷蔵庫を開けさせる娘。

母親に頼んでも出さないのは良くわかっている。

明日は「ちいさないきもの」　・・・投票してね。

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紙のようなぶたまん

この記事で書いた、「紙のような生地・・・

こういうことです。

バカンと割れてしまうほどのパサパサ具合。

そして真っ白。

値段がわかりますか？

小さいので値段が高く感じる。（肉まんは１５バーツ）

サイズを考えると日本のコンビニ肉まんよりコストパフォーマンスが悪いんじゃないだろうか。

蓬莱さん！

ここにナイスな市場があるので是非来てください。

明日は「ドライキノコのオイル漬け」　更新予定！投票してね。

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やっと見つけた孔雀羽のピアス

孔雀の羽って、タイではたまに祠や仏壇にお供えされている。

・・・なんだけど・・・全然売ってるのに出会わない。

ありそうなインド街（パフラット）までハントしに行ったんだけど、発見ならず。

今回所用でアソークに行った際に、タイムズスクエア、ロビンソン、ターミナル21をウロウロ。

ターミナル２１の婦人物フロア（東京だったかな）の「A〜VA」（Aにアクサンシルコンフレクス）というお店で孔雀ピアスを発見。

ばらしてパーツ取りにする目的で購入。

※ターミナル２１はアソークにできたショッピングコンプレックスです。

　各フロアごとにイメージする都市があり、写真大好きタイ人に大うけの撮影スポットが沢山あります。

　旅行者の方でショッピング目的でない方でも、「勘違いジャパン」を是非見てほしい。

まだ羽は6枚残っているので、何に使おうかなー。

黒や緑のバッグに縫い付けたらかわいいかもしれない。

初めて行った、タイムズスクエア。

店主のご婦人はお食事中。

NOTTYちゃん、前教えてくれたのここだよね？ジェイド売ってたよ！

金魚型がかわいかった！でも金魚は染色ヒスイだったので迷ってる…。（割れやすいから）

明日は「このごろ都に流行るもの」　・・・投票してね。

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