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ベトナムのメコン川ツアーの写真は
友達の方が良く撮っていて
まだ送ってこないため。。。
ちょっとベトナム旅行はひとやすみ
アタシの夏の楽しみぃ〜
今年も 美味しいメロンちゃんが届きましたぁ
ありがとう(*'ω'*)
今年は特大 めっちゃ美味しい！！
甘い甘い(^^♪ 大きさと関係あるのかな。。
土曜日夜に 下ごしらえ
種を取った 穴ぼこの中に
ウォッカ を ドボドボ入れて
冷蔵庫に、、、、
本日 これが朝ごはんです。
絶対、これはアタクシ
朝 食べる(飲む？)ことに
しておりますの ﾃﾍｯ( *´艸｀)
いやぁ〜 アルコール度数 37.5%
朝から ヨッパ 楽しい楽しい
今日の運転は パに任せましょう！ (パはメロン苦手)
で、さっき帰ってきました。
今日は三木のほうに ひまわり畑を見にドライブ行ってきたけど
もう 見ごろは終わっていました。。。。。残念( ;∀;)
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感覚レシピ
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コメント（4）
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活けのタコをゲット
どうしても、柔らか煮を食べたい！！
１匹８００円くらい。。
結構高い( ;∀;) なので。。。失敗は許されないってことで
ネットでいろんな人の レシピを勉強。
頭に叩き込む(←なぜメモを取らないのか・・・)
叩き込んだレシピを 一つにまとめ
アタシ流で(←やっぱり) いざ調理！！
圧力鍋は使わないで
どこまでも柔らかくしたいん。
圧力のチカラは今回は使わんぞ！ ←タコと勝負する上で、自分に課した条件らしい。(この意気込み意味不明)
まず大根を (5CM位) おろす
なぜ5CM だけか？
それは、食べないから。もったいないもんね。
そう、この大根おろしで
タコをモミモミします
塩で洗ったら固くなるんやって！！
しかも今まで塩で洗っていたけど
大根おろしで洗ったほうが手ぇもヌルヌルせぇへんやん！！
これからタコは大根おろしを使うべし！！
あぁ、またヒトツ賢くなってしまった( ｀ー´)ノ
そして、大根おろしごと ビニール袋に入れて
そこに塩こうじを 加えて
大根でバンバンしばいてから 半日放置。
大きめに切って調味料の入った 鍋に入れて
どこまでも弱い、トロトロ弱火で煮込む
調味料の割合？
それは、ほら、えっと。適当。。。
だって。それは好みがあることやしなぁ〜。と。。。。←肝心のココ、頭に叩き込まなかったらしい。。。
ただミリンは使わんほうがいいんやって。
タコを固くするらしい。ので砂糖を使いました。
炭酸つかうのもええらしいけど
フン。今回は炭酸のチカラも借りんのだ！ ←ただ無かったらしい
ゆるゆるの弱火のまま１時間ほどしたら
火を止めて、そのまま放置。
いやぁ〜ん( *´艸｀) めっちゃ美味しいやん
最近時間がなくて
なかなか時間かけてする お料理することなかったから
やり切った自分に大満足
今度は炭酸使って 圧力鍋使って作ってみようっと。 ←えっ？
チカラを借りれるなら
使わない手はないやんね・・・ﾗﾗﾗ〜♪
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ホンマにうっとこ、鶏好きやなぁ〜
こうしてブログしてると
つくづく感じます・・・・
鶏ばっかり食べてるやないの・・・
手羽をフライパンでこんがりええ色に焼いたら
固まったハチミツをポロンポロンと落として ←ほったらかしで固まったらしい
醤油をタラタラと・・・
グツグツやってたら
ええトロミに勝手になるから
こねくりまわして出来上がり。
手羽先もほらへんよっ。
水でゆがいて ちょっぴりの塩で味を整えたら
ええ感じの優しいスープの出来上がり。
今さぁ〜TBSドラマで
『東野圭吾ミステリー 浪花少年探偵団』」ってのやってるやん?
あれってウチの近所よう写るねん♪
知ってるところテレビに映ったら嬉しいねぇ(*^。^*) |
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これもはなまるでやってたのを
ぱくりました
今回はレシピ忠実です
ナゼって・・・・アタシでも覚えれたから・・ﾗｰﾗﾗﾗ
小芋さんはレンジでチンして スルッと皮をむいて
市販のからあげ粉まぶしてあげるだけ
なかなか簡単でよろしい
小芋ってお芋さんの中でも
カロリーが少ないんだってぇ〜
ってか、日ごろカロリー計算して食べてたら
こんな身体になってないっちゅうねん。
それに・・・これ日本酒に合うし。
これからの季節 熱燗よねぇ〜 ﾗｰﾗﾗﾗ♪
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最近は朝ブログをさぼっているので
時間に少し余裕があって
テレビで「はなまる」を見てます。
食べてみたいのんや
目からウロコの料理法とか
結構オベンキョになります
そして、ちょっぴりレシピが増えましたぁぁ ﾔｯﾎｰｲ
これ、鮭を使った料理です。
テレビでやってた翌日に早速やってみましたっ。
これ美味しいぃぃぃぃぃ♪
ってか・・・・はなまるのＨＰみたら
全然違うレシピだと・・・怒られるだろうか・・・
だってぇ〜ちっちゃな可愛い脳みそでは
全部覚えれないもの・・・
大阪弁に変換してインプットした
感覚レシピですが。。。。
アタシが瞬時に覚えた材料とレシピ。
生鮭２切れ アタシの親指の先っちょぐらいの大きさに切ってボールへ
タマネギ １／８を微塵切り（この1/8はしっかりﾅｾﾞｶ覚えてます。天才だっ）。これも入れて
そこにマヨネーズ ブチュチュチュ
シソ ベランダのやつ７枚に
メリケン粉 ボサッ
全部をグチョグチョ混ぜて
ゴマ油で焼く
メリケン粉いれても ヤワヤワな感じやけど
焼いたらばっちり
フワフワで美味しい♪
これ美味しいのぉ〜けどね・・・
今度つくる時はねぇ〜
アタシ好みにするため
もっと感覚レシピに磨きをかけます
タマネギ1/8は少ないやろぉ〜
もっとたんまりとぶっこんでいいな。 ←唯一分量覚えたはずですが・・・却下らしい。
マヨはブチュチュチュチュチューーぐらいに増やして
シソは無くていいわ。 ←シソがいい感じとヤックンが言ってたが・・・却下らしい。
別にゴマ油やのぉても
普通の油でもオリーブ油でもええんちゃうかな。 ←ゴマ油が決め手と言ってたが・・・却下らしい。
是非 勇気のあるチトは↑こっちでやってみてねん。ﾗｰﾗﾗﾗﾗ♪
ま、勇気のないチトは、はなまるのＨＰでどうじょ・・ﾌﾝｯ
秋にお客さんくるときにええんちゃう？
お弁当にもええと思うわっ♪
明日ちっちゃ兄ちゃんの四十九日です。
三十五日で切り上げでするんやけど。
早いなぁ〜
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