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会社で、昨日から水出しコーヒーを作ってる。 でも、なかなかうまく行かない・・・・。 コーヒー屋さんに教えてもらったのが、挽いたコーヒー豆に初めに水少量を入れてねって その後に水を入れて１０時間したら出来あがりと・・・。 でも、んんんん・・・・・。 師匠、かなりのコーヒー好き！！ 昨日は、朝作って夕方飲んだので約６時間置いた。今朝のコーヒーは、帰る前に作って置いたので１４時間。 今朝のコーヒーは、師匠の話だと渋みも酸味もすべて出てしまってるから美味しくないと。 昨日のコーヒーのほうがまだいいと。 まあ、１４時間も放置すれば成分は抜けるでしょう・・・。 あと、焙煎にもよるらしい。 奥が深い！！！！！今日も、これからコーヒー作り。 夏は、本当コーヒー豆が無くなるのが早い。
時間かかるコーヒー、、山に持って行けないね。
2007/6/19(火) 午前 10:48
Ｑｕａｔｔｏｒｏさん＞そうです、時間がかかりすぎるので、山にはインスタントコーヒーで我慢しましょう・・・・。それか、作り置きを持って行くか〜〜！！！！！
2007/6/19(火) 午前 11:38
私は、マンデリンの豆を買ってきて、その都度飲む分だけミルにかけてコーヒーを入れます。けっこうおいしいですよ。多少面倒くさいですけどね。
2007/6/19(火) 午後 2:18
サケヒサさん＞こんにちわ。私も、家ではそうしてます。会社だとね〜なかなかそうはいかない。なもんで、今年は夏は会社は水出しコーヒーにしたのですが結構大変です。
2007/6/19(火) 午後 4:18
会う時までに美味しいコーヒー習得しといてね〜♪ いつ師匠のお褒めの言葉が出るか！ (￣ー￣)
2007/6/21(木) 午後 9:10
むうさん＞むうさん、てれてれ倶楽部の皆様に会うまでには美味しいコーヒー頑張って習得しますよ！！！ 師匠には未だに美味しいって言われてません・・・・・。
2007/6/22(金) 午前 8:59
こんなものもありますよ。ぜひお越しください！
2007/6/19(火) 午前 11:28 [ cacchao.net ]
2007/6/19(火) 午後 3:23 [ cacchao.net ]
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時間かかるコーヒー、、山に持って行けないね。
2007/6/19(火) 午前 10:48
Ｑｕａｔｔｏｒｏさん＞そうです、時間がかかりすぎるので、山にはインスタントコーヒーで我慢しましょう・・・・。それか、作り置きを持って行くか〜〜！！！！！
2007/6/19(火) 午前 11:38
私は、マンデリンの豆を買ってきて、その都度飲む分だけミルにかけてコーヒーを入れます。けっこうおいしいですよ。多少面倒くさいですけどね。
2007/6/19(火) 午後 2:18
サケヒサさん＞こんにちわ。私も、家ではそうしてます。会社だとね〜なかなかそうはいかない。なもんで、今年は夏は会社は水出しコーヒーにしたのですが結構大変です。
2007/6/19(火) 午後 4:18
会う時までに美味しいコーヒー習得しといてね〜♪
いつ師匠のお褒めの言葉が出るか！ (￣ー￣)
2007/6/21(木) 午後 9:10
むうさん＞むうさん、てれてれ倶楽部の皆様に会うまでには美味しいコーヒー頑張って習得しますよ！！！
師匠には未だに美味しいって言われてません・・・・・。
2007/6/22(金) 午前 8:59