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ここ数日の食事です。 これは旦那の大好物です。鶏ひき肉のお団子からでた美味しいダシを春雨がたっぷり吸ってくれます♪ さてさて、次の二つの違いはなんでしょう〜 上がラザニアです。 ラザニアはミートソースもホワイトソースも作るので意外に手間がかかりますね。 下は翌日に残ったミートソースとジャガイモを使ってオーブン焼きにしました〜。 どちらも旦那が大好きなメニューですね〜。 マーボー豆腐です。花山椒をたっぷりかけています！！これがいい決め手になります♪ 大根とにんじんって本当によく余ります・・・。 ぬか漬けにすることが多いですが、今回は煮物に。 たっぷりのコンソメスープで煮て、スープと具を別々にして、 スープは他のお野菜を入れてスープとして飲みます。 具にはバター少々をからめて、付け合わせとして食べました。 カブやニンジンならコンソメで煮るってよくありますが、 大根でもなかなかいい感じで洋風に仕上がります。
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クッキング
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コメント（9）
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ジャ〜〜〜ン！！！ フルーツの芸術品です(*^。^*) 今週、お友達が我が家に遊びに来ました！ その時に頂いたフルーツ盛りゼリーです。 盛りだくさんの美味しいフルーツの下はさっぱりしたゼリーになっています。 美味しそうでしょ？！うん、めっちゃくちゃ美味しかったで〜す♪ 本当にありがとうございました（＾◇＾） お昼時でしたので、我が家でランチしました。 メインのポルチーニのクリームパスタです。 今回、初めてポルチーニを使ってみました。 乾燥もので、２０グラム７００円でした。 さすがに地元には無さそうだったので、二子玉川の高島屋でゲットです！ パスタだけではさみしいので、前菜も作りました。 ルッコラとドライいちじくの生ハム巻きと、 モッツアレラチーズの定番料理カプレーゼです。 そして、パンも手作りです♪ 生地にドライトマトと乾燥バジルが練りこんでいます。 とろけるチーズと粉チーズをかけて焼きました。 最後の締めはやっぱりデザート！こちらも手作りです（●＾o＾●） オレンジ風味のロールケーキを作りました。 真ん中の生クリームにはヨーグルトを入れているので さっぱりした味わいになっています♪ 久しぶりにたくさんしゃべってめちゃくちゃ楽しかった！ 時間が過ぎるのがあっという間でした。。。 もちろんネコちゃんたちとも遊びましたよ♪ シアンが一番なついていました〜。 「Aちゃん、また遊びに来てニャ♪」byシアン |
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私の住むマンションにはパティールームという部屋がありまして、 そこには立派な台所が付いています。冷蔵庫もあります。 という訳で、お友達を誘って初めて使ってみました♪ アイランドキッチンみたいになっているので、すごい広々です。 で、作ったお料理はこちら！ 鶏手羽先でだしをとったお汁です。ナンプラーなどが入っていて、ベトナム風に仕上げています。 麺はフォーの平うち麺です。 海老マヨネーズとチキンのオーブン焼きです。 デザートはマンゴープリンです♪ お箸などもちょっとオリエンタルな感じにしてみました♪
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義母が北海道の美味しいキャラメルを通販でお取り寄せしたらしく、 その時に一緒に付いてきたキャラメルクリームの使い方が分からないからという事で 私が頂きましたので、それを使ってキャラメルムースを作りました！ 牛乳とキャラメルクリームを合わせて、 そこに溶かしたゼラチンを入れて少しとろみがつくまで混ぜなら冷やします。 そして、泡だてておいた生クリームと合わせて、器に入れて冷やしました！ 上にはリンゴをソテーしたものをのせてみました〜 ちなみにキャラメルキャンディーの方は１個だけその場で頂きました（笑） 田中義たけさんの牧場で作っているキャンディーです。本当においしかった！
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実家では毎年、高島屋でお中元を頼んでいます。 ハムを頼むことが多いのですが、ついでに自宅用でもいくつか頼みます。 私が母からお中元をもらう立場ではありませんが、 近くに住んでいますから、美味しそうな物があると、 何かと拝借してしまう娘です（苦笑） で、今回は初めてローストビーフを頂きまして食べましたが、 とっても美味しかったです♪ もうこれだけで十分メインのおかずになりました〜 ちなみに、マカロニサラダに入っているバジルの葉も実家の庭から頂いたものです！ 昔、家族でよく食べに行った地元の大陸という中華料理屋さんが、 お店を縮小して餃子販売専門になっていました。 老夫婦で手作りの冷凍餃子のみを販売しています。 今回はがっつり食べたかったので大きくて割高な方を買いました！ 水溶き片栗粉を入れて羽を作ってみました〜♪ このお店の冷凍餃子なら安心して食べられるし、美味しいから好きです！！
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