|
5月2日
たまプラへ。食料品の買い出し。
お気に入りの輸入食材店てまたもボンヌママのセールをしていたので、ストック用に2個買う。味はアプリコットとブルーベリー。それからカカオ86％の板チョコも買う。先日ロイターで「カカオ85％含有のダークチョコレートが肝硬変患者に良薬である可能性がある」と見かけたのだが、それなら酒飲みのダンナと、メソを大量に服用しているｍｙ肝臓にもなんだか有効であるような気がするので、早速実践してみようと買ってきた。どこかで「カカオのポリフェノールがアルコール性肝臓障害を予防する」という話も聞いたことがあるし。しばらくサプリ代わりに食べてみようと思う。（詳しくはこちら！）
（富沢商店）でサクラのスモークチップも買った↓
よってこの日の夜は燻製三昧。
まず中華鍋にアルミホイルを敷き、その上にチップ（約1カップ）を入れ、鍋のふちから1㎝くらいのところにおさまる大きさの金網をのせ（足つきのものでもOK）、強火にかける。
煙が上がってきたら材料をのせ、中華鍋にちょうどかぶるステンレスボウルでフタをする。
私はティファールの重ねて収納できるタイプのフライパンセットの、中華鍋とフライパンを合わせてスモーカーにしています。※ぴっちりフタをしないと煙がもれ、部屋中スモーク臭くなるので注意！
じゃじゃん！ 手製のスモーカー↑
下が中華鍋で上にかぶせているのがフライパンだす
そして出来上がったのがこちら
手前から、うずら→チーズ→豆腐。
どれもおいしかったけど、とくにはまったのが豆腐の燻製。
これは十分に水きりした絹豆腐を、15分くらいスモークして作りました。
カリカリの岩塩をかけて食べると最高！ちょっとチーズみたい。
そしてこの日のキング！ 『鯖の燻製』
ダンナがどこかのホテルのバーでつまみに食べた鯖の燻製が激しくうまかったと教えてくれたので、私も食べてみたかったので早速作ってみました。
作り方は、まず三枚におろした鯖に、塩、コショウ、グラニュー糖で1時間以上冷蔵庫でマリネする。かなり水分が出てくるので、キッチンペーパーで綺麗にふき取り、そして前述の手順でスモーク。時間は15分から20分くらい。
ダンナも「この味だ！」と喜んでくれました〜。ってことは成功か？
私は食べたことがないからわからにゃいのよね。でもおいしっ。
それからゴールデンウィーク中、ダンナが料理モードに入り、毎晩何かしら作ってくれます。
この日は中華炒めと、最後のしめに広島焼きを作ってくれました。
節約主婦の私が作るのとは違って、材料が豪華だ……。やっぱ、うまし。
広島焼き
本格的ですごーくおいしかった！また食べたいなあ
5月3日
買い物DAY。昼からベイサイドマリーナとコストコへ行ってきた。
それでは恒例のコストコメモ↓
さくらどり胸肉
2kg ￥588
ゴールデンウィーク中に鶏ハムを作ろうと思って買ってきた。
安いのに、柔らかくておいしいから、これは本当によく買う。冷凍ストックしておくとチョー便利だし。
ちなみに胸肉が8枚も入っていました。なんてお得なんだ〜。
ジョンソンビル ソーセージ
￥４９８
ジョンソンビルはどこよりもコストコが安い！
近所のスーパーで値段を見たら800円くらいしましたから……。
ジューシーでとても美味。いろんな味があるけどどれもおいしいです。これはスモーク味。
ジャンボ焼売
25個入り ￥938
初めて買う商品。
まだ食べていないので味はわからないけど、私の拳ほどの焼売が25個も入っていました。
おいしいといいなあ〜。わくわく。
チェダーチーズ
約900g ￥738
レンガブロックばりのチェダーチーズ。
チーズも冷凍保存ができるので、ビックサイズでも問題なし。むしろありがた〜い。
・コロコロのはそのままおつまみとして食べる用
・手前の長方形のやつはサンドイッチ用
・細切りしてピザ用
これは冷凍保存します
〜などなど。
ウルトラジョイ
2.66L ￥688
ず〜っとリピってる食器洗剤。
レモンのさわやかな香りです！
活あさり
639g ￥479
あさりも冷凍しておくと、味噌汁やパスタなどいつでも使えるので便利。
砂抜きしてからジップロックに入れて冷凍します。あさりやしじみは冷凍することで栄養やうまみがアップするんですってね〜。
ポルタワイン
赤 ￥５５８
白 ￥５３８
デイリーワインとしてこれもコストコに行くたび買ってきます。
しかし同じメーカーで白が2種類あって、いつもと違うのを買ってみたら微妙でした。うーむ……。
以上コストコメモおわり♪
|
全体表示
[ リスト ]
