マッシュルームカレーとホームメイドのナン

近所のインド料理屋のカレーが、どうも私の求めている味とは違うので、
それならば！と自分で理想のインドカレーなるものを作ってみる。
まず、ニンニクと生姜を炒め、さらにクミン、ターメリック、ガラムマサラ、コリアンダーなどのスパイスを加え香りが出るまで炒めて、そこに、玉ねぎ、マッシュルーム、トマトホール缶を入れてクツクツと煮る。
そして仕上げにマンゴージャムをちょっと（チャツネが切れてたのでそれの代わり）。
どうしても辛いものが食べたくて、ガラムマサラとチリパウダーをがんがん入れてしまったら、頭のてっぺんの毛が抜けるかと思うほど辛かった。一緒に食べたままんぐもヒーヒー言い始めたので気の毒だった。
でも、これで私のカレー発作も治まりました。

ホームメイドのナン↑　　JUJUさんのレシピで！
とても分かりやすいレシピでおいしくできました。
JUJUさんありがとうございました〜（ハート）。