2月14日

　 バレンタイン、デオブロマで買ったはいいが、結局ケーキも作ってしまった。といってもお菓子のレパートリーは少ないから、今日もまたシフォンケーキ。お決まりのプレーン生地に、溶かしたチョコレートとバンホーテンのココアを入れたらとっても濃厚な味に仕上がった。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　盛りつけはお皿に粉糖をふりかけ、その上に冷蔵庫にあった"ハーシーズのチョコレートシロップ"をぐ〜るぐるっとな。
　余談だが、ワタシャーこのハーシーズのチョコレートシロップが大好きなんだなあ〜。なんにでもかけちゃう。たとえば、こんがり焼けたトーストや、お餅にも。それからバナナ牛乳にだってかけちゃう。はしたないけど、大きく口を開けてそのままブシューってやるのも幸せだ。台所の隅で大口を開けて、こんなことをやっている姿は誰にも見せれないけど、これだけはやめられないのだ。でも、この食べ方癖になる人もきっといるはず。　ね、ぜひ一度、やってミソ！　　

　夜は厚切りの豚バラ肉と里芋を炒めてから中華風にオイスターソースと八角で煮たものと、塩きのこ、ほうれん草のごま和え、と『高山　なおみ』さんのレシピで塩鮭ご飯を作る。ああ、それから、お麩の味噌汁。
　"塩鮭ご飯"は家族の大のお気に入りで最近よく作る一品。作り方はとても簡単で、塩鮭とこんぶ、酒、薄口しょうゆと塩、それからごま油を炊飯器にセットして通常通りご飯を炊くだけ。炊きあがったらこんぶと鮭を取りだし、鮭は骨を取りかるくほぐし、昆布も食べやすく切って戻し入れる。そしてざく切りにした三つ葉を加えていただく。
さらに我が家では大葉の細切りと、いりごまをふりかけていただくのだがこれが絶品なのだ。
　レシピは高山なおみさんのおかずとごはんの本に載っています。高山さんのレシピは本当にどれを作っても外れなし。とくにナンプラーを使った料理は最高！私のおすすめだす。