5月25日、28日

5月25日

 

くろこちゃんとランチ。
美食家のくろこちゃん推薦の『レストラン　キノシタ』に連れて行ってもらった。
 くろこちゃんは私の大親友のお姉ちゃんなんだけど、優しくて、とーーーっても面倒見が良い方なので、いまではすっかり仲間内みんなの姉的存在で、私も「お姉ちゃん」と呼びまるで姉妹のように接してもらっている。
そして超がつくほどの美食家で、有名店だとか人気のお店なんかをあちこち食べ歩き、下手したら情報誌の編集者よりお店を知ってるんじゃないか！というほど、飲食店にも詳しい。いつだって食情報にアンテナ張ってるし、気になるお店があればすぐ食べに行くし、そのバイタリティーはまじで尊敬に値する。
 
それで「本格フレンチだけど、ランチタイムはリーズナブルに食べれるお店があるから行こう」と、連れて行ってもらったのが「レストラン　キノシタ」というお店。ここはくろこちゃんお気に入りのお店で最近よく利用しているそうだ。
この辺の土地勘がないのでよくわからないのだけど、多分最寄り駅は小田急線の参宮橋。私たちは渋谷から西新宿行きのバスに乗り、代々木3丁目という停留所で降りた。お店はそこから歩いてすぐの所。
で、「よっこらしょ〜」と扉を開け店内に入ると、まず目を引くのがスタッフの風姿。なぜだか全員丸坊主なのだ！フロアーも坊主。キッチンも坊主。勿論シェフも坊主（なんとシェフにおいてはスキンヘッド）。
そんなんで、スタッフがきびきびと働く姿はまるでポクポクチンの一休さん。ここは寺か！と一瞬錯覚してしまうほど、ちょっと異常な光景であった（笑）。
ランチは前菜、メイン、デザートが選べる構成で、パンとドリンクがついて\1,900也。

料理は当然おいしい。全体的にしっかりした味付けで、どの料理にも塩がぱきっときいて、濃い味好きの私にはチョーヒットだった。一皿一皿のポーションも多いし、都心の一流店でこの値段でこれだけの満足感が得られるなんて幸せだ〜。合掌☆

 

ではではハイライト↓
前菜
蝦夷鹿肉のテリーヌ、鶏肉のスモーク、豚のゼリー寄せの盛り合わせ　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

メインの子羊のロースト〜

肉はほろほろとくずれるほど柔らかく、しっかり味がしみ込んでいて美味！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

デザート

紅あずまのクレームキャラメル

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

その後おいしいパン屋さんも紹介してもらった。東急フードショーに入っている『ラ・テール』というお店。そこでくろこちゃんお勧めの"クラップフェン"という揚げパンと、雑誌によく掲載されているという"しあわせを呼ぶクリームパン"をお土産に買ってきた。揚げパンの方は一見かたそうに見えるのでサーターアンターギー的なものを想像していたのだけど、実はムチムチとしてとってもやわらかかった。で、何かに似てるな〜と思ったらミスドのフレンチクルーラーだ！これチョーおいしい。今度から渋谷に出るたび買ってこよう！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

懐かしい味がするクリームパンも美味！形ぼこぼこだけど本当はスマイルなんだよ。よよよ。

 

---

 

5月28日

 

夜からＧ子とハム太郎の新居＝愛の巣へ。弁当持参で！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨日はＧ子と恒例の食事会。いつもはミッキーも来るのだけど昨日は風邪でダウン。なんだよミッキー寂しいなあと思ってたら、なんとハムちゃんがゲストをよんでくれていた！ハムちゃんのお友達で韓国人のペクさん。あだ名はペックーだす。

ペックーは流暢な日本語それも辛口！という、なんだかとってもおもろい人だったので、初対面だし外人だけど全然緊張しなかった。

 

ちなみに

 

ぺ　「カライノ、ターベレマースカ〜」

私　「辛くないと嫌です」

 

というこの一言で、なんだか一気に打ち解けた気がする（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お弁当はデリのお惣菜を意識して作ってみた。

サラダに始まり、つまみ、メイン、しめ、そしてデザートという流れで食べれるようになっている。

 

まずサラダ。サニーレタス、アボカド、海老を食べやすいように生春巻きにした。これは食べやすい上、見た目も可愛いから、なんかお弁当にいいかも！で、生春巻きには（こちらのドレッシング）をつけて食べた。以前にも紹介させていただきましたが、クックパッドで見つけた私のお気に入りレシピなので再度登場だす☆

 

生春巻き

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

つまみ系のお弁当

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

出し巻きたまごは2種類作った。ひとつはしょう油と砂糖をたっぷり入れた甘口の関東風。これはしっかり焼き目をつけるのがポイント！もうひとつの方は小葱入りの出し巻きだす。

ちくわの磯辺揚げはちくわの中にチェダ−チーズを詰めて揚げてみた。これけっこうつまみになった。

あとはトマトとえのきをベーコンでくるくる巻いて焼いたやつ。

 

唐揚げ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お弁当といえばやっぱ唐揚げっしょ！正統的な味付けだけど、ただしにんにくはびんびん。

 

キムパプ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私のキムパプは、キムチ、卵焼き、味付けした牛カルビ、それからエゴマの葉が定番。

勿論、ごま油びんびん！

 

マーブルシフォン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

はい、もう今さらなにも説明することはないですね。お馴染みのシフォンケーキだす。でも最近ちょっと作り方を変えてみたのだ。

これまではわりとかためのしっかりしたメレンゲで作っていたんだけど、とあるレシピ本によるとゆるめのメレンゲで焼いた方が膨らむし、しっとりした生地になると書いてあったので、早速試してみたらこれが調子いいのだ！

生地がよりしっとりしたように感じる。しかし理想のシフォンケーキにまではほど遠く、まだまだ改良中なのである。