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5月25日
くろこちゃんとランチ。
美食家のくろこちゃん推薦の『レストラン キノシタ』に連れて行ってもらった。 くろこちゃんは私の大親友のお姉ちゃんなんだけど、優しくて、とーーーっても面倒見が良い方なので、いまではすっかり仲間内みんなの姉的存在で、私も「お姉ちゃん」と呼びまるで姉妹のように接してもらっている。 そして超がつくほどの美食家で、有名店だとか人気のお店なんかをあちこち食べ歩き、下手したら情報誌の編集者よりお店を知ってるんじゃないか！というほど、飲食店にも詳しい。いつだって食情報にアンテナ張ってるし、気になるお店があればすぐ食べに行くし、そのバイタリティーはまじで尊敬に値する。 それで「本格フレンチだけど、ランチタイムはリーズナブルに食べれるお店があるから行こう」と、連れて行ってもらったのが「レストラン キノシタ」というお店。ここはくろこちゃんお気に入りのお店で最近よく利用しているそうだ。 この辺の土地勘がないのでよくわからないのだけど、多分最寄り駅は小田急線の参宮橋。私たちは渋谷から西新宿行きのバスに乗り、代々木3丁目という停留所で降りた。お店はそこから歩いてすぐの所。 で、「よっこらしょ〜」と扉を開け店内に入ると、まず目を引くのがスタッフの風姿。なぜだか全員丸坊主なのだ！フロアーも坊主。キッチンも坊主。勿論シェフも坊主（なんとシェフにおいてはスキンヘッド）。 そんなんで、スタッフがきびきびと働く姿はまるでポクポクチンの一休さん。ここは寺か！と一瞬錯覚してしまうほど、ちょっと異常な光景であった（笑）。 ランチは前菜、メイン、デザートが選べる構成で、パンとドリンクがついて\1,900也。 料理は当然おいしい。全体的にしっかりした味付けで、どの料理にも塩がぱきっときいて、濃い味好きの私にはチョーヒットだった。一皿一皿のポーションも多いし、都心の一流店でこの値段でこれだけの満足感が得られるなんて幸せだ〜。合掌☆
ではではハイライト↓
前菜 蝦夷鹿肉のテリーヌ、鶏肉のスモーク、豚のゼリー寄せの盛り合わせ メインの子羊のロースト〜
肉はほろほろとくずれるほど柔らかく、しっかり味がしみ込んでいて美味！
デザート
紅あずまのクレームキャラメル
その後おいしいパン屋さんも紹介してもらった。東急フードショーに入っている『ラ・テール』というお店。そこでくろこちゃんお勧めの"クラップフェン"という揚げパンと、雑誌によく掲載されているという"しあわせを呼ぶクリームパン"をお土産に買ってきた。揚げパンの方は一見かたそうに見えるのでサーターアンターギー的なものを想像していたのだけど、実はムチムチとしてとってもやわらかかった。で、何かに似てるな〜と思ったらミスドのフレンチクルーラーだ！これチョーおいしい。今度から渋谷に出るたび買ってこよう！
懐かしい味がするクリームパンも美味！形ぼこぼこだけど本当はスマイルなんだよ。よよよ。
5月28日
夜からＧ子とハム太郎の新居＝愛の巣へ。弁当持参で！
昨日はＧ子と恒例の食事会。いつもはミッキーも来るのだけど昨日は風邪でダウン。なんだよミッキー寂しいなあと思ってたら、なんとハムちゃんがゲストをよんでくれていた！ハムちゃんのお友達で韓国人のペクさん。あだ名はペックーだす。
ペックーは流暢な日本語それも辛口！という、なんだかとってもおもろい人だったので、初対面だし外人だけど全然緊張しなかった。
ちなみに
ぺ 「カライノ、ターベレマースカ〜」
私 「辛くないと嫌です」
というこの一言で、なんだか一気に打ち解けた気がする（笑）
お弁当はデリのお惣菜を意識して作ってみた。
サラダに始まり、つまみ、メイン、しめ、そしてデザートという流れで食べれるようになっている。
まずサラダ。サニーレタス、アボカド、海老を食べやすいように生春巻きにした。これは食べやすい上、見た目も可愛いから、なんかお弁当にいいかも！で、生春巻きには（こちらのドレッシング）をつけて食べた。以前にも紹介させていただきましたが、クックパッドで見つけた私のお気に入りレシピなので再度登場だす☆
生春巻き
つまみ系のお弁当
出し巻きたまごは2種類作った。ひとつはしょう油と砂糖をたっぷり入れた甘口の関東風。これはしっかり焼き目をつけるのがポイント！もうひとつの方は小葱入りの出し巻きだす。
ちくわの磯辺揚げはちくわの中にチェダ−チーズを詰めて揚げてみた。これけっこうつまみになった。
あとはトマトとえのきをベーコンでくるくる巻いて焼いたやつ。
唐揚げ
お弁当といえばやっぱ唐揚げっしょ！正統的な味付けだけど、ただしにんにくはびんびん。
キムパプ
私のキムパプは、キムチ、卵焼き、味付けした牛カルビ、それからエゴマの葉が定番。
勿論、ごま油びんびん！
マーブルシフォン
はい、もう今さらなにも説明することはないですね。お馴染みのシフォンケーキだす。でも最近ちょっと作り方を変えてみたのだ。
これまではわりとかためのしっかりしたメレンゲで作っていたんだけど、とあるレシピ本によるとゆるめのメレンゲで焼いた方が膨らむし、しっとりした生地になると書いてあったので、早速試してみたらこれが調子いいのだ！
生地がよりしっとりしたように感じる。しかし理想のシフォンケーキにまではほど遠く、まだまだ改良中なのである。
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5月20日
お義母さんから「友達にケーキを焼いて欲しい」とリクエストがあったので、完熟したバナナをたっぷり使ったバナナブレッドと、ハーシーの板チョコをポキポキ折りそれをココア生地に混ぜて焼いたチョコマフィン、それからわてお馴染みのマーブルシフォン、の3品を焼き、詰め合わせにした。
そんなんで、ラッピングをするのになにか可愛い袋ないかなあと100均（ダイソー）へ行ってみたら、これが当たりで可愛くて使えそうなのがいろいろあった。お菓子を包む袋だとか、リボンだとか、普段よく利用する食材店より豊富な品ぞろえではるかに使える。それにラッピング用品の他にもシリコン製のお菓子の型とかも増えてたし、ダイソーの製菓コーナー、まーじで熱いんですけど〜。 で、チョー気に入ってるのがコレ↓ これはマフィン用の袋。
マチがありマフィンがぴったり入るようになっている。 シンプルなレースのイラストが可愛い（ハート） それから夕食
昼間暑かったのでまたタイ料理にした。なんだかちょっと暑くなってくると辛いものが無性に食べたくなる。しかし辛いだけではなくパンチのあるものがいい！というわての欲望を満たすのにぴったりなのがタイ料理なのよね。
んで、作ったのはグリーンカレー。グリーンカレーって実はとっても簡単で、ペーストとココナッツミルクさえあれば普通のカレーよりも簡単に作れてしまうのだ！だからこれからもっともっと暑くなって、台所に立つのが苦痛で辛い日にはもってこいだったりもする。 それにタイ料理を食べると元気が出る。このところタイ料理を食べ続けているからか、以前よりスタミナがついたような気がする（まったく根拠はないけど）。 そして極度の便秘症で参っていたのに、タイ料理を食べた翌日は必ずキュートなう●ちも出るようになった。 ……恐るべしタイパワー。 グリーンカレーの具は、なす、オクラ、鶏肉、プチトマト。 勿論ジャスミンライスと一緒に。 5月21日
友人はるぴんに誘われ、コストコに買出し。久しぶりに多摩境店へ行く。
友達と行くといろいろシェアでき、普段はなかなか買わないような高額商品にもチャレンジできるから楽しい。
食べ物の嗜好があった友達だからなおさら楽しい〜。
たとえばコレ↓
これは冷凍食品コーナーにあって前からずっと気になってたんだけど、値段が微妙に高くていつも躊躇しいてた。
そしたらはるぴんもこの商品を知ってて「じゃあ買おう！」ということになったのだ。
で、はるぴんが教えてくれたのだけど、Amy'sは米国の代表的なオーガニックの企業なんだって。なのでもちろんこのブリトーもオーガニック。他の冷凍食品より値段が高いのも納得だ！
でもね、他の輸入系のスーパーで買うと1パック600円とかするみたいなので、コストコで買うのが絶対お得。
グラノーラ×2パック \1,098
レーズンとかリンゴとかがた〜っぷり入ったグラノーラ。これも2パックセットなのではるぴんと仲良く分ーけーまーしーたー。
チョー美味しいよん！
コンビーフ4缶入り \998
これもず〜っと気になっていた商品。
家に帰って早速味見してみたら、予想以上にうまかったー！
コンビーフ好きの自称コンビーフ博士のダンナがこれはかなりのハイレベルなコンビーフだ！と言っていた。
脂身が少なく赤みの比率が多くてなんだかリッチ。
で、味見がてらちょっとつまんだ後、博士が残ったコンビーフを使って美味しいスパゲッティーを作ってくれた。
何年か前にも紹介させていただいことがあるので、ひょっとしたら覚えてくださっている方もいらっしゃるかもしれませんね。
そうです、JUNK☆パスタです！
これはコンビーフ好きの博士自らが考案したメニュー。
芋×パスタという炭水化物バリバリの組み合わせに、コンビーフでもってさらにジャンク感をひきたてているのだそうだす。
さらにジャンクっぽくするにはタバスコをふりかけて食べるのがおすすめ。やってみて！
バラエティーベーグル \628
コストコ鉄板のベーグルだす。
ベーグルも2種類選べるので、それぞれ好きな味を選んで購入。
私はシナモンレーズン。はるぴんはオニオンをチョイス！
ガロファロ エンジェルヘアー8Ｐ \1,128
今日は細麺のカッペリーニを購入。
暑くなってきたのでこれから冷製パスタがおいしい。
ブリーチーズ×2 \1,498
コストコでいろんなチーズを買うけどブリーがあったなんて知らなかった〜。
ねっとり濃厚でたまらーんってなおいしさ。
5月23日
ダンナはゴルフ。ままんぐはバラ園へ。そして私はBODY＆SOULでガン踊り！
昨日はお台場で開催されたBODY&SOULに行ってきた。
まずは新橋の串揚げ屋でみーちゃん、3chと待ち合わせ。ちょっとひっかけてから会場へ入る。
雨だから客入り悪ー。でも逆にこういう天気だからこそコアな人ばかりで楽しい。みんなスゲー踊っているのだ。多分これ、雨にあたってハイになったと思われる。雨が強くなればなるほど「ウェーイ！」みたいになってるし（笑）
そんなんで私たちも乗り遅れてはいけないと気付けにブルハイを飲んで、ガンガン踊る。
ブルハイとはテキーラとかウォッカなんかを、レッドブルで割ったカクテルのこと。レッドブルにはカフェインがたっぷり入っているのでこれを飲むと妙に元気になるのだわ。わははー。
只今ブルハイでエナジーチャージ中
Jazztronik
Joe Claussell
うぇーい！
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5月18日
いま、めがねを新調しようと、いろいろ探しているのだが、なかなか自分に似合う形を見つけるのは難しい。
昨日もたまプラのめがね屋を何件か見てまわったけど、ちょっといいな！と思ってもバカ高かったり、形が気に入ってもいざかけてみると似合わなかったりで、いまいちピンとくるものがなかった。
ちなみに私がイメージしてるのが、ぽってりとして、ちょっと大きめのレンズのやつ。いわゆる『アラレめがね』だ。
いろいろ試してみて、一番しっくりきたのがこの形だったのだ。
ほんで色は黒！ちょっとべっ甲フレームもかけてみたかったけど、いかんせんこれは似合わなかった……。（己の面）＋（べっ甲）は妙に派手になってしまうのだった。それから、金縁や縁なしも、まったくと言っていいほど自分には似合わなかったー。およよー。
そんなわけでデザインが限られているので、ホントに難しい。
あああ〜。面倒くさいけどまた近いうちに出直しだー。
↑凡ちゃんめがねもまさに理想的。ね。
夕食は先日のタイフェスで仕入れた調味料を使い、タイ、タイ、タイ、タイ、タイ三昧にする。
ダンナも私もアジアン料理が大好きなので、タイサイトのレシピに忠実にしたがい、本場の味を目指して作ってみた。しっかり唐辛子をきかせ、アジアンハーブもふんだんに使った。なので、ままんぐは食べれないかなあ、と思ったのだけど意外なことに「複雑な味でおいしい！」と全部食べてくれた。挙句トムヤムクンはおかわりまで……。
これでどんどんタイ料理にはまっていくことだろう。って、やっぱり私の母だなあ。
トムヤムクン
あさりとバジルのチリインオイル炒め
チリインオイルはタイの万能ペースト。
唐辛子、にんにく、玉ねぎ、干しえび、が入っていて、タイのＸＯ醤ともいわれているのだ。
これは、そのチリインオイルを使って、あさりと、プチトマトと、バジル、を炒めた一品。
パッタイ
ここでもチリインオイルは隠し味として大活躍！
うまみが増すのでとーってもおいしかった。
鶏のバジル炒めごはん
本当はガパオにしようと思っていたのだけど鶏挽肉がなかったので、
代わりに冷凍庫にあった鶏胸肉を細切りにして作ってみた。
シーズニングソース、ナンプラー、オイスターソースで味付け。
バイマックルの細切りも入ってるよん。
なんとなくブログタイトル変えてみました。
といっても、内容は特にこれまでと変わりませんので、今後ともよろしくお願いしまーす。
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5月15日
待ちに待ったタイフェス！
毎年行くけど年々パワーアップしている気がする。タイ料理の出展も増えてるし、何よりも来場者数がスゴイ！去年もダンナと「人増えたね〜」なんて話てたのだけど、今年はそれをはるかに上回るほどだった。どれほど賑わっていたかというと、代々木公園のイベント広場が人でギチギチになるほど。あまりに人が多くて前に進めない状態って言えばイメージしやすいかな。とくに昼を過ぎたころから人が増え始め、ちょっと進むのでさえ、もはや容易ではなかった……。なので開園と同時に行くのがお勧め。午前中はわりと空いていて人気のお店にも並ばずに食べれることも。ぱっと行って、ぱっと食って帰ってくる、というのがスマートに楽しめるコツである。まあ、来年にはどうなっているのか見当もつかないけどね……。
それとタイフェスをさらに楽しむための秘訣！
それは『myパクチー』である。どのお店もパクチーが少ないので、タイ料理好きにはとてもとても物足りない。ほんなら、パクチー持参で行こう！ということで、私は刻んだパクチーをタッパーに入れ、それを向こうでどっちゃりのせて食べている。さらにナンプラーを小瓶に移し替えて持っていけば完璧。これでタイフェスを思う存分楽しめる。ぜひぜひお試しあれ〜☆
さて、ここからはタイフェスのハイライト↓
ははは。今年も食い倒れてきましたよ〜。
大好きなタイ料理屋がこちら。イーサン食堂
ラープムー
ここのラープムーを食べることが、タイフェスの一番の楽しみなのである。
ラープムーはタイ東北部イサーン地方の名物料理。
レバーやひき肉をつかったサラダのようなもので、キレのある辛さがクセになります。もち米と一緒に。
お馴染トムヤム麺
イサーンソーセージ
レモングラスたっぷり。爽やかな香りが舌に広がる。うんま〜。
牛すじ入りタイラーメン
とろとろに煮込んだ牛すじが美味！
フルーツの王様ドリアン
ドリアンも毎年欠かさず食べる。
ねっとりし濃厚な甘さは、まさに王様と呼ぶのにふさわしい。ホントに大好き（ハート）
それから揚げ春巻き
ライスペーパーに具を包みそれを揚げたもの。
さくっ、もちっ、って感じで美味しい。チリソースをかけていただく。
クンオブウンセン&ガーリックライス
これは初めて食べる料理。海老と春雨の蒸し物だそう。
海老のうまみをたっぷり吸いこんだ春雨がおいしかった。タイ米で作るガーリックライスも最高だ！
大使館前のブースに現れた像。ぎょえ〜。
タイのおね〜
タイの三輪自動車トゥクトゥク
こんなゆるキャラまで・・・・・・
タイフェスはタイ料理の出展だけではなく、調味料やスパイスまで豊富に揃っているのだ。
珍しいハーブや食材なども売られていて、しかも他で買うより安い！
私は毎年、新鮮なレモングラスやバイマックルなどのハーブを買ってきて冷凍しているよん。
トムヤムクンやグリーンカレーに欠かせない
コブミカンの葉（バイマックル）
グリーンカレーと、レッドカレーのペーストと、センレック。
確かどれも100円。
ココナッツミルク、グリーンカレーとトムヤムクンソース、
それとタイのお酢。これもお酢以外は100円！
タイ香り米
これは見つけたら必ず買う！家の乾物コーナーで常にストックがある状態。
最高級品と言われているタイ米です。最近はカルディーでも取り扱っているみたい。
そういえば、帰りしなに歌手の森高千里さんを見かけた。森高さんはお子さんと一緒に遊びに来ているようだった。ウエッジソールのサンダルを履いて、流行りのカンカン帽をかぶりとってもお洒落で可愛かったなあ。それに顔は小さいし、スタイル抜群！ホント同じ人間とは思えない。一体この差はなんだ。それで森高さんを見た後、ダンナがふと私を見て言った一言。
「かわいちょう」
比べてくれるな。しくしくしく泣。
以前たまたま撮った写真の中に、なんとカーリー（華道家の假屋崎省吾さん）が写っていた！なんてこともあったし、タイフェスって有名人と遭遇する率が高いのよね〜。
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昨日は逗子在住の友人tamamusに、湘南エリアをいろいろ案内してもらった。
鎌倉駅で待ち合わせをし、tamaっこの車に乗せてもらい、まずは海沿いのbillsへ。お店には入らなかったけど、どんなもんじゃい、とちょいと偵察する。ちらっと中を覗いてみると案の定ゲロ混みだった。ちょうどお昼時っだったということもあるけど、billsまだまだ人気だ……。「世界一の朝食」と聞いたらそりゃ一度は食べてみたいとは思うけど、でも並んでまで食べるのはなんだかなあということで、そこからほど近くにあるtamaっこの知人の炭火焼ハンバーガーのお店『good mellows』へ連れて行ってもらった。 「こんにちは〜」とtamaっこに続いて私も地元民っぽい顔を装ってお店へ入る。だけども所詮私は川崎住民。ローカルじゃないことぐらいバレバレだろうが、それでもお店のみなさんはフレンドリーで、温かく、とても居心地のよいお店だった。 そして、ここのハンバーガー最高！！炭火で焼くので味も香りも抜群だ。もちろん肉厚でジューシー。久しぶりにおいしいハンバーガーを食べて、とてもとても幸せだ〜。 モッツアレラバーガー
なんで画像が汚いのかって？
それは家にデジカメの電池パックを忘れ、仕方なしに携帯の写メで撮ったから。しくしくしく。
でもすっごくおいしそうでしょう。付け合わせのフレンチポテトとポテトサラダ（なんと芋ダブル！）も美味なり。
そのあと海沿いをドライブしながら鎌倉へ行く。野菜の即売所と、チョーローカルなんだけど可愛い雑貨屋さんを紹介してもらい、それから子坪トンネルを抜け、葉山の人気パン屋「ブレドール」に連れて行ってもらった。ブレドールのパンはどれもおいしそうで選ぶのにほんと困った。で、tamaにおすすめを聞いてみたところ、激しく甘いけどべリーのタルトと、小さいレーズンパンみたいのが美味しいと教えてくれたので両方買う。それと朝食用にエシレ食パン、とバゲット。あとままんぐの好物のアップルパイをお土産に買った。
さっそく一通り食べてみたけど、どれもめちゃくちゃおいしい！
tamaっこおすすめのべりータルトは、ねっとり甘くて、シナモンがきいて、ゴージャスな味。
それがまた苦〜いコーヒーと相性バツグンなんだ。
こちらはラスク↓
tamaっこが「ラスクもおいしいから食べてみてください」とプレゼントしてくれたのだ！
これ、キャラメリゼされたカリッカリの香ばしいアーモンドがたまらない。
太るから一枚でやめておこうと思っていたのに、あまりのおいしさに気づいたらままんぐと二人であっという間に完食していた……。
tamaっこありがとう〜。そしてごちそうさま〜。
そして本日の湘南ツアー（たったいま命名）を締めくくるべく、最後に『ギョサン』を買って帰る。
このｷﾞｮｻﾝというのは湘南で人気のビーチサンダルのこと。一時「げんべい」のビーさんが流行ったが、そのブームに次いで新たにｷﾞｮｻﾝというのが今湘南っこの間で流行っているらしい。
げんべいのビーさんも安いけど、ｷﾞｮｻﾝはさらにチープな上、滑りにくく、とても履きやすいんだとか。で、tamaっこに夏には売れ切れてしまう色もあると促され、私もいっちょ買ってみた（へへ。またもジモピーぶってみたヨ）
ギョサン \６８０
ｷﾞｮｻﾝは豊富なカラーバリエーションも魅力。
赤とか、マスタードイエロー、も可愛くて迷ったけど、私は淡いパープルにラメが入ってるやつをチョイス。
光にラメがキラキラ反射して可愛いのだあ（ハート）
そして履き心地も抜群だ！ビーサンなのにかかとに少し厚みがあるからとても歩きやすい。
ズバリ、この夏のマストアイテムになること間違いなし！
いやあ、楽しかったなあ。
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