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晴れた日に

　昨日は久しぶりに晴れたので朝から干し芋を作りました　　　以前スティル仲間のkeikoさんのところで　自家製干し芋の記事が紹介されていて　とても美味しそうだったので私も作ってみたいと挑戦したところ　意外にも簡単にできたのでそれ以来すっかりはまってます　　　自分で作ると素材にこだわったり固さを調節したり　好みの仕上がりに合わせられるので美味しいですよ～　　　ちなみに私の好みはセミドライタイプ!　しっとりして柔らかい食感が好きです　これは干し芋に限らずほとんどのドライフードに言えること　いちじくのドライフルーツなんて考えただけで涎が出ちゃいます　　　　イメージ 1

　ではその作り方をご紹介～　　①さつま芋を皮ごと蒸かす　　②さつま芋が熱いうちに皮を剥き　荒熱が取れた後1cmくらいの厚みに切る　　③切った芋を天日干しする　（季節と好みにもよりますが2～5日ぐらいでしょうか…）　　　※ワンポイント　干し芋は良く晴れた寒い日に干すのがベスト!失敗なく作れます　4～5日先の天気予報もチェックしてから作りましょう♪　　　蒸かした芋を天日干ししているところ↓　美味しくできますように…と願いを込めることも必要　　

　　　干物網は金物屋で購入しました　これが中々なくてあちこち探し回ってようやく見つけたのだ泣　金物屋の他にもホームセンターや釣具屋さんにも　置いてるところもあるようなので興味のある方は探してみてください　これがあると干物も作れるので意外と重宝しますよw　　　　出来上がりは上々　　

　　　３日間干して完成としました　更に干しあがったものをワラと交互に積み上げると白い粉がふくそうです　粉つきだとお店で売っているものみたいになりますが　このままでも十分美味しいので私の干し芋作りはここまで!　皆さんも是非お試しを…　　keikoさんありがとうございました～　　　素材提供　イメージ 4

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1月18日おウチごはん（鍋パーティー）

　嵐の前の静けさ…?　

　ダンナが出張で留守だったので友達と家で鍋パーティーをしました　前々から「鍋やろうね～」と計画していたのですが　なかなか予定が合わないまま三ヶ月経ってようやく実現できました　　それだけにみんなテンション高かったぁ～　飲んだり食べだり歌ったり…（←ほへ？）　私もついつい調子に乗ってしまったせいで昨日今日とちょっとお疲れモードです　　あぁ～それにしても自分の体力のなさに悲しくなる　ダンナもいないことだし今週はのんびり休むことにします。。。ばぁい=3　　　　　お決まりではありますが、乾杯「ルネッサ～ンス」　

　乾杯は友達ゴリ押しの【あらごしもも酒】で！　味はネクターのお酒バージョンって感じで桃の香りが良し　でもジュースみたいにゴクゴ飲めちゃうから危険かも…　　　　―1月18日（鍋パ）―　

　★マルゲリータ　★バーニャカウダ　★キムチとゆで塩豚の葉っぱ巻き　★水炊き　　　　―バーニャカウダ（レシピはこちら！）―　

　バーニャカウダはイタリア北部ピエモンテ州の料理で　オリーブオイルにアンチョビ・にんにく・生クリームが入った　温かいソースに野菜やパンを浸していただきます!　　　　

　アンチョビ・にんにくのコンビはやっぱり人気　おつまみとして作ったのですが、これが味香りとも大好評でした!　簡単だし野菜の彩りも綺麗でこれからホームパーティーの定番になりそうです　　　　―キムチとゆで塩豚の葉っぱ巻き―　

　料理本に載っていたレシピで大変おすすめの一品です　相性抜群の組み合わせを一皿に盛り込んで　それを巻き巻きしていただきます　好みで甜面醤や豆板醤などつけても美味しいです！　　　―材料【4人分】―　★豚肩ロースかたまり肉…500ｇ　★自然塩…大さじ1／2　　☆白菜キムチ…適量　☆サニーレタス…適量　☆香菜…適量　☆エゴマノ葉…適量　☆長ねぎ…10ｃｍ　　　―作り方―　①豚肉に自然塩をよくもみ込み　ラップでぴったり包みポリ袋などに入れ冷蔵庫で4～5日おく　　②１の豚肉を流水でさっと洗って鍋に入れ　かぶるくらいの水を入れ強火にかけ沸騰したら弱火にする　灰汁を取りながら40～50分茹でる　　③豚肉が柔らかくなったら火を止め　そのままおいて荒熱を取る　　④キムチはざく切りにし長ねぎは白髪ねぎにする　　　　メインの鍋は水炊きをチョイス!　イメージ 7

　時間がなくてモツ鍋やちゃんこは作れませんでしたが　それはまた次回のお楽しみにネっw　あと満腹でしめの雑炊が食べれなかったのが残念でなりません…　　　　―お土産ありがとう―　イメージ 9

　ダロワイヨのマカロンをお土産にいただきました　サクサクというよりしっとりとしていて　私ここのマカロン大好物なんですよぉ　満腹～と言いつつ甘いものは別腹ってことでMerci～☆　　　　嵐が過ぎ去った後…　

　あぁぁぁ、帰っちゃいやん　みんながいなくなると寂てぃーーーーーー泣　　　素材提供　イメージ 12

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1月14日おウチごはん（夕飯）

　近所の酒屋に酒粕が入荷したので　早速購入して粕汁を作りました！　　　鮭の粕汁（レシピはこちら！）　イメージ 1

　具材に豚肉を使うところもあるようですが　今回はダンナのお弁当用の鮭があったのでそれを使いました　鮭の他にも野菜やこんにゃくなどが入っているので　具沢山でボリュームもたっぷりです　味付けは西京味噌を使いやや甘めに仕上げています　　鮭のだしがきいて美味しかった～　体もぽかぽかと温まりました　　　―1月12日（夕飯）―　イメージ 2

　★白菜グラタン　★さばの西京味噌漬け　★鮭の粕汁　　　お義母さんから白菜を4玉もいただいたのでせっせと消費中です　鍋やサラダにして食べていたのですがそれも飽きてきたので　たまには目先を変えて…と、グラタンにしてみました　ベシャメルソースに味噌を加えて和風の味わいをプラス　お正月にあまった餅も角切りにして入れちゃってますw　しかしこれが想像以上に大成功!!!　中から餅がトロ～ととけて美味しいんですよ　白菜も餅も美味しく消費できて一石三鳥、大満足なりw　レシピができたらまたご紹介させていただきまーす　　　そして最後に寒い冬におすすめのHOTドリンクをご紹介します　　甘酒レモン（レシピはこちら！）　イメージ 3

　いつもの甘酒にレモンと生姜を加えたら　ちょっとお洒落なカフェ風のドリンクに大変身　甘酒は酒粕からでも市販のものでもどちらを使ってもォKっす♪　一応レシピも公開していますが生姜とレモン汁は好みの味に調節してください　体の芯から温まるので寒い日にピッタリのぽかぽかドリンクでーす　　　あっ！後、コンビニドリンクですがこちらも最近プチはまり中です↓　　―リプトン・キャラメルティーオレ―　

　甘～い甘～いキャラメルの香りだけど　ベースが紅茶なので香りほど甘くなくって飲みやすいんだな～　コーヒーのキャラメルラテより甘ったるさを感じさせず　それどころかさらりとして後味もしつこくありません　このままアイスティーはもちろん温めてホットティーにしても美味しかったです　　あー、また買うなこりゃ…　　　素材提供　イメージ 5

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1月7日おウチごはん（夕飯）

　今年はスティルが再燃することなく健康が維持できますようにと　無病息災を願って春の七草粥を食べる　　鶏ガラスープでコトコトと炊き込んだお粥に　腐乳を入れて味の違いを楽しみながら…　ふと気付けば土鍋一杯にあったお粥も完食していましたw　　　―1月7日（夕飯）―　

　★塩きのこのみぞれ和え（byTORACOさん）　★じゃがいもとタマネギのマリネ（bybonjさん）　★叉焼　★七草粥　　　雑誌に掲載された大人気のレシピをご紹介↓　―塩きのこのみぞれ和え―（レシピはこちら！）　

　クックパッドのメンバーさん、TORACOさんのレシピです　味付けはシンプルに塩のみ！それだけなのにチョー美味しい　きのこの香りも食感もダイレクトに楽しめると家族に大好評でした　　塩きのこは常備菜としても大活躍!!　アイデア次第でレシピが広がるのも魅力です　　　―じゃがいもとタマネギのマリネ―（レシピはこちら）　

　ブログでお馴染みbonjさんのレシピです　簡単に手早くできるので忙しい主婦にとっては強い見方になること間違いなし!　酸味のきいたイタリアンドレッシングがホクホクのジャガイモと相性抜群　何時でも失敗することなく絶対に美味しく作れます　こちらも是非是非お試しください!!　　TORACOさんbonjさんごちそうさまでした　また作りますね～★　　それではぷら～っと図書館に行ってきます=3　ばぁい。　　　素材提供　イメージ 5