![[11]](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/paging_for2.gif){kind=small}
|
連休最終日。 この連休どこへ出かけたわけでもないのに、いろいろと散財してしまったので昨日はお地味に過ごしました。 そんなわけで財布の中はほとんどカラなので買い物にも行けず、 夜は冷蔵庫のありあわせを使った、ゴーヤチャンプル、タイ料理のヤムウンセン、などを作って食べました。 ヤムウンセンはパクチーの根をすり潰して加えた本格派！ しかし給料日前なので海老なしです……でもめちゃくちゃおいしい〜 嬉しい！ ダンナの出張土産です↓ 大阪に行っていたのですね。
|
wu-tanDELI
[ リスト | 詳細 ]
コメント（22）
|
昨日は午後からエプロンの撮影。 またまた大荷物を抱えてはるぴんが遊びにきました。 ランチはカフェっぽくワンプレーに。 ベーコンエッグライス これは前にちょっとだけ働いてたカフェの人気メニューを真似してつくってみました。 平たく言うと卵とベーコンをごはんの上にのせたものですが、 とにかくボリュームがあってカフェでは定番の人気メニューでした。 作り方ですが、まずポパイライスを作ります。 バターとにんにくでローストしたほうれん草を、フードプロセッサーにかけてペーストにします。 そして、ペーストとごはんをボールで混ぜ合わせ、塩、コショウ、で味を整え、お皿に盛りつけます。 それから角切りにしたトマトを中心にのせておきます。 次にフライパンを熱し、バターを入れベーコンを炒めます。 （カフェではブロックタイプのベーコンを角切りにして使ってました） バターが全体にまわったら卵を割り入れ、塩、コショウ、で味付けして、半熟の目玉焼きを作ります。 それをポパイライスの上に豪快にのせて出来上がりです。 ベーコンエッグライスの奥に見えるのはカボチャのマリネです。 素揚げしたカボチャをワインビネガーで作ったマリネ液に漬けこみました。 さて、お腹がいっぱいになったところで撮影開始です。 昨日は全部で6型撮りました。アフター●ーンティーっぽいデザインのものもあって可愛かったなあ〜。 前回なかなかポーズが決まらなくて自分のボキャブラリーのなさにあきれましたが、 逆にそれが自然な感じに撮れてよっかたんですって…。 はるぴんから、お店で売れ売れ！らしいスリッパをいただきました。 こちら雑誌VERYに紹介されたところ大ブレイク。すでに品切れのカラーもあるみたい。 早速履いてみました！ 大きなリボンがアクセントになってとても可愛い〜。履き心地も抜群です!! それから流行りのスイーツ柄。 私のブログのスキンとちょっと似てませんか？ 撮影後、ジェルネイルの練習をさせてもらいました。 カーキのラメにホワイトラメを重ねてフレンチに。 色味をおさえて大人っぽくシンプルネイルにしてみました。 あとはストーンをのせています。 そのあとIKEAにも行きました。 夕食はフードコートでホットドッグとトマトソースのパスタを食べました。 ソースはオーガニックのトマトソースなんですって。 でも、なんだか間が抜けたタバスコみたいで不思議な味だったなあ。 う〜む盛り沢山な一日でした。今日は大人しく本でも読むかなあ〜。 |
|
近所のおばちゃんからいただいた冬瓜で、中華スープとひき肉のあんかけを作りました。 まず鶏ガラベースのスープにたっぷり生姜を効かせた中華スープ。 豚肉やきくらげなども入ったかなりボリュームのある一品になりました。 スープを飲むというより食べると言った感じかな。 次がひき肉のあんかけ。冬瓜をやわらかくなるまでだし汁で煮て、 上からあんかけをかけていただきます。 冬瓜はやわらかめが好みなので、トロトロになるまで煮込みました。 あんかけ具合も完璧に作れて家族もたくさん食べてくれました。 冬瓜の中華スープ 冬瓜のひき肉あんかけ みんなまた食べたいってw
|
|
昨日は仲良しのG子とミッキーが遊びに来てくれた。 よって夕食は大ご馳走。つまみに小松菜のナムル、ポテトサラダ、ブルスケッタが並び、 あとは、塩豚、ロミロミサーモン丼がメニュー。 塩豚は「韓国で買ってきたサムジャン（包み味噌）をつけて塩豚が食べたい！」 とG子からリクエストがあったので、3日前から仕込んでおいたものをサニーレタス、 えごまの葉なんかを巻いて食べた。なんだかちぐはぐなメニューではあるが、 野菜だけではなく肉っけもあり大満足だった！ 小松菜のナムル 鶏がらスープの素、塩、にんにく、ごま油で味つけした最近お気に入りのナムル。 早目に作って冷蔵庫で味をなじませるとより美味！シンプルだけどおつまみにピッタリよーん。 レモンポテトサラダ ブルスケッタ トマト好きのG子の為に作った一品！ ソースは少し多めに作って冷製パスタにしてもおいしいのだ。 塩豚 豚のかたまり肉に塩をして、冷蔵庫で3日間熟成させた塩豚。 キムチ、サニーレタス、えごまの葉を巻き巻きしてどーぞ。 韓国味付け味噌サムジャンとも相性抜群！ ロミロミサーモン丼 ハワイのローカルフード『ロミロミ』を酢飯にのせてちらし寿司風に。 昆布茶を使った和風な味付けがごはんと好相性なのだ。 G子が韓国のお土産を沢山買ってきてくれました↓ 前述のサムジャン、ケンニップ（えごまの漬物）、水あめ。 韓国では砂糖の代わりによく水あめを使うんだとか。さて何に使おうか。 あと、シートパックもいただきました。 そして、こちらはミッキーからいただいたお土産↓ ミッキーのセンスがわからない…と言いつつ、たっぷり楽しませてもらったわ。 特に「公開ヤ●キーのお部屋」と、「出没！アノ街のヤン服」というコーナーがお気に入り。マジわろたー笑。 と、読んだことのない人には全く意味不明で失礼します…。 ノリノリのミッキー。
それよりもこのおつまみ、ネーミングすごいですよ！ |
|
これはお友達のくろこちゃんに教えてもらった、餃子の裏ワザ的なもの。 ネタ元はくろこちゃんの知人のHAWくん （確かオーストラリアと香港のハーフ。←餃子の本場やん！）だそうです。 餃子を蒸し焼きにする際、水と同量のお酢を加えるだけで いつもの餃子が突如としてプロっぽい味になるのだ。 ラーメン屋ではなく中華料理店の餃子みたいな感じで、 さっぱりしてるのにコクが出ます。 そして、なぜかまろやかな味わいに。ぜひ一度お試しあれ☆ ↑「今まで作った餃子の中で一番うまい」と、 餃子にはチョ―ーーーーーーーーうるさいダンナのお墨付き！ お酢を加えるだけでぐ〜んとおいしくなるよん。 何かいいおつまみないかな〜っていうときに、おすすめなのがこちら。 昔、ままんぐ（母）が作ってくれたのをアレンジしたのですが、 生姜とごま油の風味が効いておつまみに最適です。 切って和えるだけと簡単ですが、少し手を加えるだけでちくわが立派な一品になりました。 冷蔵庫で味をなじませるのがポイントでーす。 8月12日 おウチごはん 昨日の夕飯はこんな感じでした。 餃子をメインに、自家製の塩辛、枝豆、小松菜のお浸しなんかをつまみにしてビールをくいっと。 群馬の知人から送ってもらった枝豆は、食べるとなぜかとうもろこしのような味がしました！ 毎年送っていただく枝豆ですが、今年のはとくに甘くて美味しかったー。ごちそうさまでした。 自家製 塩辛 自家製の塩辛を作ってみましたが、 塩に漬けこみすぎてちょっとしょっぱくなってしまいました。 見た目は良い感じなんですけどね〜。ネバーギブアップ… もう、寝るだ。
|
