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こんばんは〜★ちょっぴりご無沙汰でした。 ままんぐ（母）の引っ越しでバタついた毎日を送っていますが、 食事と睡眠だけはしっかりとっているので、体調はとっても良い感じですのご安心くださいw さてさて、昨日は定期外来＆アクテムラの点滴を受けに病院に行ってきました。 やっぱり私にはアクテムラが合っているのか、全体的に血液検査の結果が良かったです。 フェリチンなんて4.3と初めて基準値内の数値になっていました!! むしろ低すぎなんじゃ…と、ちょっぴり心配でもありますが、 身体の調子もいいので、ここはいっちょ思い切って、 薬（プレドニン）の量を減らしていこうと思いますw ちなみに明日から11mgにする予定です。 薬の減量ができるように、しっかり栄養を摂って、このまま健康を維持するぞ〜。 さ〜て、そんな日の夕食↓ メインは、先日スティル仲間のかまるっかさんに教えていただいた食べ方で、 玉ねぎ、にんじん、みず菜と一緒に、かつおをサラダ仕立てにしていただきました。 野菜がたっぷり摂れて栄養満点。 おいしい、ヘルシーで、大満足でした。（かまるっかさんありがとう〜） それに、シーチキンとゴーヤのサラダ、またまたN氏からいただいた沖縄もずく、 きゅうりとキャベツのぬか漬け、お麩の味噌汁。 そして、〆にはとろろと雑穀米でがっちり栄養補給！ これで梅雨バテ知らず。体中にパワーが漲ってくる感じですw こちらはデザートよん↓ 夕食を食べた後に、無性〜にお菓子作りがしたくなって、 ブロ友のyouerikaさんのレシピ でバナナのパウンドケーキを焼きました。 バナナと蜂蜜を加えた生地は、しっとりなめらかでレベル高し。 オーブンから漂う甘〜い蜂蜜の香りもたまりまへん。 また、明日も作っちゃおうかなw （you兄〜、ごちそうさま〜）
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wu-tanDELI
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コメント（20）
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6月5日の食事記録です。 なんだか久しぶりのような… 実をいうとこのところ、 外食やスーパーのお惣菜を買って簡単にすませることが多かったので、 とてもじゃないけど健全な食生活にはほど遠い日々を送っていました。 そのせいかなんとなく不調です。 とにかくカラダがだるくて、やる気がまったく起きないのです（あ〜、いつものことか…） これは間違いなく野菜不足によるカラダの危険サインではなかろうか?? 「あぁ、野菜が食べたい」「葉っぱくれ〜、葉っぱ、葉っぱ」と、 私のカラダが野菜を欲してるんですよね、きっと（笑） さて、野菜不足と感じたとき皆さんはどのような対策をとりますか？ 私の場合は薬やサプリで補うのではなく、 こんな方法でしっかり野菜不足を解消しています！ スチームベジ 野菜をどっさり食べたいときには、蒸し野菜がおすすめ！ 野菜を切って蒸し器で蒸すだけのイージーさですが、 メインとしても通用する豪華さも◎です。 といっても、使ったのは冷蔵庫の残り野菜。 かぶ、キャベツ、にんじん、アスパラガス、さつま芋、玉ねぎ、 おまけに冷凍しておいた餃子まで一緒に蒸してみましたw で、あらゆる野菜をどーーーーんと蒸したら、 まず塩とオリーブオイルで味わい、 ポン酢にマヨにと味を変えて楽しみつつ、野菜三昧を堪能。 シンプルな料理ほど素材のもつ自然本来の味を発揮してくれます。 あぁ〜。コレで弱ったカラダが元気になる〜〜〜。 その他のおかずは、めかじきの照り焼きクミンソース、 温泉たまご、きゅうりとかぶのぬか漬け、 クックパッドのメンバーさんTORACOさんのレシピで塩きのこのみぞれ和え（レシピはこちら！） そうそう、なんとなく作っためかじきの照り焼きソースがおいしくできたので、 こちらもちょっくら紹介します。 クミンシードを使ってソースに香りづけしたら、 ものすんご〜く私好みの味に仕上がりました。 コリアンダーや、ディルなど、 そのときの気分によって色々合わせてみるのもいいかも。 なんというか、この感覚は小学生のころに体験した理科の実験みたいなものだと思いましたw ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 今日はダンナが仕事でいないので、 これから読書しながら半身浴をしたり、 一杯やりながらDVD鑑賞をしたりして、 久々のシングルライフを楽しみたいと思いますw 皆さんも楽しい週末をお過ごしくださいね〜。 ほなねっ★
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昨日はフリーの時間にスタバでお茶。 アイスコーヒーを飲みつつ、ぼんやり道行く人を眺めたり。 家事そっちのけで、シアワセな時間を過ごしてきました。 こちらは、ケニアのアイス↓ 苦味の中に少し酸味があって、なんとも大人な味わい。 う〜ん、うまいっ！ 5月28日（夕飯） 夜は、ダンナの帰りが遅いので、ままんぐ（母）と二人ごはん。 ピーマンが大量にあったので、茄子とピーマンの味噌炒めにしました。 少し甘みを持たせ、最後にごま油をほんのちょっと。 ご飯との相性も文句なし！で、ままんぐも沢山食べてくれました〜。 それと、ひじきの煮物、五目ごはん、アサリの味噌汁。 冷凍の枝豆と、N氏からいただいた沖縄もずくも食べました。 沖縄もずくは新鮮で、スーパーのものとは美味しさが違うのだ。 食感はコリコリして、磯の香りもふんわりといいのです（ハート）。 とにかくそんなわけで、たっぷり食べ、いつもながらに満腹なのでした。 でも、低カロリーなのが嬉しっ。 本当にどうでもいいので、スルーしてください… ユーツベで見つけた動画が、どうもつぼにはまるのだ。 トータルテンボスは、今まで漫才しか見たことがなかったのですが、これにはやられた。 もともとコント専門でやっていたというだけあって、かなり完成度が高くてびっくらした。 もうだめ、最高にくだらないネタで、昨日から24時間ずっと笑いっぱなしです。 はんぱねーな、トータルテンボス!! トータルテンボス・転校生 ちなみに私はボケの大村さん派！ なにか意地悪な感じがたまりませんな〜。
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ゴールデンウィーク初日は、 ダンナの部下のO夫妻が可愛い珍獣を連れて遊びに来てくれました！ 子供の「おーーーーー」とか「がーーーーーーー」とか、 奇声を発して動き回る姿を見ていると、あれは珍獣なんじゃないかと思う。 ぷにぷにの小さい手に、ぷくーとした柔らかほっぺ。 この世のものとは思えない可愛さで、ホント全部食べてしまいたいくらいでした。 そして、ぜったい痛くなるとわかっているのについつい抱っこしちゃうんだな。 もうね、しつこいほど抱っこさせてもらったので、腕はバンバン、腰はガクガクに… まったく、ひ弱な自分がなさけないぜ（泣） 後日、筋肉痛で腕があがらなくなってしまったのは困ったけど、 なんだか癖になってしまいそうな感じです。珍獣可愛かったなぁ〜（ハート）!! この日作ったのは計6品！ 簡単なおつまみ系から、お腹満足ボリューム系まで用意しました。 しらすピザ チキン南蛮 しらすピザは、市販の冷凍ピザにシラスをのっけて焼くだけのチョースピード料理ですが、 これがなかなか侮れないおいしさ。見た目も豪華に仕上がりますよ〜。 生地が焼けたところで、仕上げにシラスをのっけて再びオーブントースターで2〜3分焼くのがポイントです。 冷食のピザも少し手を加えるだけで見違えるほどおいしくなるので、ぜひ一度お試しください。 …そして、連日に渡って私の友達も遊びに来てくれました。 このブログでおなじみのネイリストのみーちゃんが共通の友達も誘ってくれたので、 この日はとても賑やかなホームパーティーとなったのでした!! 2年ぶりに会う友達は、子どもと一緒に遊びに来てくれてとっても嬉しかったなぁ。 で、ホームパーティーのメニューはこんな感じです↓ もちろんお世辞でしょうが、美味しいと喜んでもらうとついつい同じものを作ってしまいます。 上記とメニューが一部かぶってますが、まぁ、ゲストも違うってことでォKでしょうw 気にしな〜い。気にしな〜い。 ネイリストのみーちゃんといえば…↓ でっかーいスーツケースにネイルセット一式を持って、出張ネイルをしてくれました。 なんだか休日にまで働かせてしまったのは心苦しいのですが、 みーちゃんの厚意にちゃっかり甘えて、こ〜んなに可愛く変身しましたよ！ お休みの時までほんまにごめんね〜＞＜ me↓ 久々に赤ネイル復活!! フレンチの境目にホログラムをどっさりのせてもらい、 ところどころにストーンを散らしてもらいました。いかが？ ひーちゃん↓ 紫色が大好き！な、ひーちゃんは紫と白のマーブルフレンチに。 アクセントにのせたプルメリアが涼しげでかわいい〜（ハート） シー子↓ シー子はみーちゃんとお揃いのデザインにしてもらってましたw レインボーカラーのフレンチに、押し花シールが貼ってあります。 と、今年のゴールデンウィークはざっとこんな感じで過ごしました。
後は従姉と会ったり、入院中のままんぐに付き添って病院にいました。 この連休中に消化しようと決めていた本や映画もあったのですが、 なんだか慌ただしくてまだ観れていない作品があるのがちょっと心残りかな…。 でも、中々充実した楽しいゴールデンウィークでした♪ 皆さんはどのように過ごされましたか？ |
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To G子 To ミッキー To さのっち Sub 全員集合せよ!! ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 今日マジでご馳走! お腹すかせて来てね〜( -_-)ﾌｯ ダンナが出張で韓国に行ってしまい、 一人では寂しいので友達にこんなメールをしてみたところ、 突然のお誘いにも関わらず、G子、ミッキー、さのっちが遊びに来てくれました。 みんな仕事後で疲れてるだろうにすまん… でも、そのフットワークの軽さ好きよ（ハート） っというわけで、昨日は我が家でホームパーティでした! ブロッコリーとアボカドのサラダ cafe風 スイチリ・サワークリームポテト 蒸し鶏の香味ソースかけ 泉平のいなり寿司 横浜名物 泉平のいなり寿司 いなり寿司の専門店泉平のレトルトパックを、 ままんぐ（母）がスーパーで見つけてきました。 幼い頃ままんぐと横浜に買い物に行った折には、 必ずと言っていいほどここのいなり寿司を買って帰った思い出があります。 私にとってはとても懐かしい思い出の味なんだな〜。 酢飯に油揚げのシンプルないなり寿司ですが、 コクがあってこっくりとした甘さがたまらんのです!!! お友達にもよく作るのですが「おいしいよ〜」と、 みんな声を揃えて言ってくれるのだ♪ レトルトパックの中には合わせ酢も入っているので用意するのはご飯のみ！ 特徴的なこの長〜い油揚げに、合わせ酢で味をつけたご飯を入れれば完成です。 家で手軽につくれて、食べたい時にすぐに食べれるなんて本当に幸せだなぁ。 昨日作った中でめちゃくちゃ好評だったのがこのポテト↑ 最近カフェなんかでよく見かけるので、食べたことがある人も多いと思いますが、 友達にも作り方を教えてくれと言われているのでちょっくら紹介させていただきます。 揚げたポテト（皮つき）にスイートチリソースを和えて、ガーリックパウダーを振りかけます。 これにサワークリームと好みで香菜を添えれば出来上がり♪ って、簡単すぎて料理と呼べるほどのものではありませんが、これが驚くほどにうまいのだw 私も初めて食べた時はこんなにうまいものがあるのか〜と、ただただ感心してしまいました。 このおいしさは反則。食べてみそ★ −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− そういえば先月ミッキーの誕生日だったということを思い出し、 サプライズでケーキを買ってきてみんなでお祝いをしました。 部屋の電気を消してハッピーバースデーの歌をプレゼント。 びっくりしてたけど、ミッキーも喜んでくれたと思いますw ろうそくは一発でふーーーーーっとな♪
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