![[11]](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/paging_for2.gif){kind=small}
|
料理雑誌を見て作りました！ トマト鍋 にんじん、大根、キャベツ、玉ねぎなど、冷蔵庫にある野菜を片っ端から入れて、 ホールトマトを使って煮込みます。野菜だけだとちょっとボリュームにかけるので、 豚肉、豆腐、きのこも一緒に入れてみたらこれがヒットでした! 味付けはコンソメと塩。それにローリエで香りづけします。 簡単なことこの上なく、それに一度にたくさんの野菜が食べれるので、 これからも我が家の食卓にちょくちょく登場することは間違いない! あーーーーーー。大満足。 【MORNING】 【LUNCH】 【DINNER】 4月2日 【MORNING】 【LUNCH】 【DINNER】 きのこ、いんげん、ベーコンを、ローズマリーでソテーした
具だくさんのオープンオムレツは、ハーブの香りがほのかに口の中に広がります。 彩りもいいので見た目にも食欲をそそる一品! チョーおいしかった❤ |
wu-tanDELI
[ リスト | 詳細 ]
コメント（8）
|
家事・生活・人生。すべてにおいてスランプ気味。 あ〜。なんにもしたくねーーーーーー。 薬でうつっぽいのか、昨日から何もやる気が起きない。 また、集中力もない。読みたかった本も、一向にページが進まない。 今日も何もしないで一日が終わると思うと、私の人生って一体なんだろう？と虚しくなるが、 食欲だけは萎えずバリバリある！ …私は牛か？ 4月1日 【MORNING】 ・ピザトースト ・マカロニサラダ ・ヨーグルト 【LUNCH】 ・サンドウイッチと菓子パン 【DINNER】 ・たけのこご飯 ・まぐろの刺身 ・ホワイトアスパラガス ・たけのこ煮付け ・ワラビのおひたし 昨日、一週間分の食料品の買い出しに八百屋に行ったのですが、 店先に並ぶワラビやたけのこに春の訪れを感じました♪ 春の野菜はエネルギッシュな香りがあるから大好き。 これは旬のうちに食べなきゃ〜と、ついつい衝動買いしてしまいました… そんなわけで大幅に予算オーバーしましたが、食卓はこんな感じですっかり春めいとります。 3月30日 【MORNING】 ・自家製干し芋 ・ヨーグルト 【LUNCH】 ・腐乳粥 【DINNER】 ・鶏団子のみぞれ煮 ・16穀米 ・大根のぬか漬け ・さっぱり もやしのごま和え ・そら豆 ・わかめの味噌汁 さっぱり もやしのごま和え （レシピはこちら！） 豆腐に麩をつけ塩水で発酵させたものが腐乳。 沖縄の豆腐ようのように、そのまま酒の肴としてチビチビやるのもいいのですが、 これを調味料として炒め物や煮物に入れると、あらゆる料理にうまみを発揮します。 中国のチーズともいわれるだけあって、発酵食品特有の臭気をもちますが、 腐乳にはまったりと深いコクがあり、うちでは万能調味料として大活躍しています。 今日はそんな腐乳を使ったおすすめのレシピをご紹介しまーす。 腐乳粥 （レシピはこちら！） すっかり腐乳の虜となって以来、色々と組み合わせを試しているのですが、 中でもお粥とのコンビネーションは最高。 鶏ガラスープで炊いたお粥に腐乳を一かけ入れるだけで、 中華料理店で食べるようなお粥になるからビックリ! これにガーリックフライや香菜をトッピングするとうまい。 さらに、ちょろっとナンプラーをたらすとうまい。うますぎる〜〜〜。 たくさん食べても、からだに負担がかからないので毎日でも食べたいぐらい❤ 腐乳は中華食材店で購入できまーす。
|
|
こちらでも桜がちらほらと咲き始め、 私もこのまま絶好調に春を迎えられそうです! 最近、今までできなかったこともできるようになり、 クルクル動きまわったせいか、なんだかいつも以上においしく感じた週末ごはん。 ここいらで一旦クールダウンといきましょう。 土日はがんばった自分へのご褒美にと、食事制限なんて完全無視でとにかく食べまくりました。 お腹いっぱい大満足の2日間。叱られるのは覚悟の上でのアップなのだ笑 それでは、ご覧くださ〜い↓ 3月28日 【MORNING】 ・ベーコンエッグ ・納豆 ・サラダ ・明太子 ・ひじき ・きゅうりと大根のぬか漬け ・ご飯 ・大根とわかめの味噌汁 生ハムとキャベツのキッシュ かぶの甘酢漬け ★あぁ、久しぶりのバターの味！ 脂肪分の多い卵もバターも解禁しちゃいました。やっぱうまいな〜w ★リンゴ酢とはちみつで漬けた即席漬けです。 やさしい甘みがじんわりおいしい一品。 生ハムとキャベツのキッシュ （レシピはこちら！） ★この時期、毎年作る我が家の定番春パスタです。 菜の花を散らした旬ならではの味をお楽しみあれ! ★ステーキをのせたボリューム満点、リッチなサラダです。 でも、肉はコストコー笑 菜の花入りペペロンチーノ (レシピはこちら！） 【DINNER】 ・生ハムとキャベツのキッシュ ・カブの甘酢漬け ・菜の花入りペペロンチーノ ・ごちそうサラダ 3月29日 【MORNING】 ・オレンジブレッド ・コストコのマフィン ・キッシュ ・ヨーグルト ・夏ミカン 【LUNCH】 ・ニラとチャーシューのオイスターソース焼きそば ・豆乳 ★焼きそばはダンナが作ってくれました。 コクとうまみたっぷり。お店にも負けないおいしさでした!! 【DINNER】 ・紫キャベツのザーワークラウト ・うなぎのマスタード和え ・ひじきの豆腐和え ・生ハムのオードブル ・ツナとオリーブのトマトスパゲティ 紫キャベツのザーワークラウト うなぎのマスタード和え（レシピはこちら！） ひじきの豆腐和え 生ハムのオードブル ツナとオリーブのトマトスパゲティ 生ハムのオードブル（レシピはこちら！） ★今まで何度も紹介しておりますが、私の大のお気に入りなのでまたまた登場です。 にんにくとオリーブオイルだけで、スーパーの生ハムもおいしく変身。食べてみそ!! たくさん食べてストレスもバッチリ発散できたことだし、
たまにはこんな日があってもいいんです!!（きっぱりw） 無理せず楽しくをモットーに、またがんばろう。 |
|
朝晩はまだまだ冷えますが、いよいよ春なんですかね〜？ 頭がぼーーーーっとします。 そのうえ、やたら眠くて無気力です。 こんなとき、私は決まって音楽を聴いて気分をスッキリさせるのですが、 今、一番の特効薬になっているのがEGO-WRAPPIN'。 特にくちばしにチェリーを大音量で聴くと、脳がはじけたかのようにスッキリ、シャッキリします。 そして、アッパーなリズムに合わせてめちゃくちゃ気分が高揚するんですよね。 あとは濃いめのミルクティーがあればもう完璧。 う〜ん。今日もハッピネス！ ほなっ。ここからはお決まりの食事記録いってみますかーw ボチボチがんばってますが、ここらでちょっと、マックとかジャンクなものが食べたくなってきましたぞ… 普段我慢している分、そのご褒美に月1だったらビックマック食べてもォK？？ 3月25日 【Morning】 ・目玉焼き丼 ・味噌汁 【Lunch】 ・トースト ・ヨーグルト 【Dinner】 ・お赤飯 ・牛肉とごぼうの炒り煮 ・大根とわかめの味噌汁 ・玉ねぎとわかめの酢の物 ・冷しゃぶサラダ この日は朝から病院に。がっちり食べていかないと。 おかげでアクテムラ（2回目）も無事に投与できました! そんなこんなでワタクピ絶好調です!!どうかこのままずっと効いておくれよ〜。 夜はダンナの帰りが遅かったので、夕食をタッパーにつめて、実家に帰ってままんぐといただきました。 そうです。一人で食事するのが嫌いなのだ笑 3月26日 【Morning】 ・ネーブル ・ヨーグルト ・バナナ 【Lunch】 ・お粥 ・大根とわかめの味噌汁 ・キャベツの塩もみ ・梅干し ・奈良漬け 【Dinner】 ・豆腐チャンプルー ・ほたての刺身 ・目刺し ・キャベツのぬか漬け ・めかぶ ・けんちん汁 ・ご飯 給料日後ですが買い物に行っていないので、冷蔵庫にあるもので作った残り物ディナー。 チャンプルーもいつもならゴーヤや、もやしを入れて作るのですが、 本当に何もなかったので今回はシンプルにシーチキンと豆腐のみで作りました。 色合いがちょっと寂しいけど、まぁ、これはこれでおいしかったです。 チャンプルー、いつもはこんな感じなんだな〜↓ ゴーヤチャンプルー（レシピはこちら！） コクのあるオイスターソースで味付けした中華風のチャンプルーです。
シーチキンがトレビアーン!! ぜひぜひお試しあれ。 |
|
3月23日 【Morning】・自家製干し芋 ・バナナ ・ヨーグルト 【Lunch】 ・おにぎりと奈良漬 ・玉ねぎとわかめの味噌汁 ・高野豆腐の卵とじ ・サラダ 【Dinner】 ・コールスロー ・カレーライス ・塩きのこのみぞれ和え ・野菜スティック 昨日は昼間に友達のところへ遊びに行ったので、とことん手抜きごはんです。 前日から作っておいたコールスローに、常時ストックしてある塩きのこ。 それに冷凍保存しておいたカレーをチンしていただきました。 後、野菜スティックもだ！いずれにしても手抜き感たっぷりの夕食ですね… ほなっ、いってみよ〜。 カラフルコールスロー 先日、三浦で購入した紫キャベツをコールスローにしてみたら、 とんでもないような極彩色で食卓がとても華やぎました笑 紫キャベツは、甘味があってとてもおいしいキャベツでした！ またもや登場！塩きのこのみぞれ和え。塩きのこは、常時ストックしてありますから〜笑 ローカロリーで、お酒のおつまみにも最高。この食べ方に夫婦そろってはまってしまいました。 きのこの食感とおいしさがぐんっと味わえる、かなりおすすめのレシピです！ TORACOさん素敵なレシピをありがとう〜。 あーあーあー。 ったく、私ってば家事をおろそかにして、遊びほうけてまったくいいご身分です。（って自分で言うな！） どうか罰が当たりませんように〜と、日頃のダラダラ好き勝手生活を反省しつつ、 今日は朝から溜まってた家事を一気にかたづけました。 洗濯したぞ。お風呂場のタイルもピカピカに磨いたぞ。別に大したものではないけど食事もちゃんと作ったぞ！ だのに、こんな時に限ってダンナから「ご飯いらない」コールが泣。 これって、早速罰が当たったんじゃ…。 神様はちゃんと見てるんだなー。 合掌… 3月24日 【Morning】 ・バナナブレッド ・ヨーグルト 【Lunch】 ・みぞれ納豆餅 ・玉ねぎとわかめの味噌汁 ・豆乳 【Dinner】・カジキマグロの照り焼き ・冷しゃぶサラダ ・ホタテご飯 ・三つ葉のお吸い物 ・きゅうりのぬか漬け ホタテご飯 こちらは、先週の日経PLUS1に載っていたレシピで、とてもおいしそうだったので作ってみました。 用意するのはホタテ缶と三つ葉だけ。 作り方もチョー簡単です↓ 材料 ・米 2合 ・ホタテ水煮フレーク缶（小1缶） ・三つ葉 8本 ・酒 大さじ1 ・塩 小さじ1/2 ・しょうゆ小さじ1/2 �，�米を研いだらホタテ缶を汁ごと入れ、酒、しょうゆを加える。 �△�米に合わせて普通に水加減して炊く。 ��炊きあがったご飯に三つ葉をちらしていただく。 ね。簡単でしょ! ホタテがふんわりと香り、とっても優しい味で、なかなかいい感じでした。 早速、明日のお弁当に持たせよう思ってます。ふふ、ダンナの反応が楽しみ!!! さて、明日は朝一から病院だ〜。
2回目のアクテムラを投与してきます。 体長を万全にして点滴に挑みたいので、今日は早く寝るとするかな。 それでは、おやすみなさいzzz… |
