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一昨日はホワイトデーでしたが、私にとっては一カ月遅れのバレンタインでした。 バレンタインの頃といったら、それはそれは絶不調の真っただ中で、 甘いものが食べれると、この日を楽しみにしていたダンナにもなにもしてあげれませんでした。 なので、いまさらバレンタイン？って感じですが、心をこめてバレンタインチョコを作ってみました。 分量を正確に量ったり、片付けがめんどくさくて、普段お菓子作りはほとんどしないのですが、 私の好きな料理創作ユニット【GOMA】の本にちょっと気になるレシピがあったので、 久々にスイッチ入りました。といっても、大したものは作れないのでブラウニーです。 でも、コレ、一風変わっていてなんと甘納豆が入っているのだ。 甘納豆ブラウニー あぁ〜。甘納豆もっと入れればよかったと後悔するほどおいしかったです。 レシピに従わずケチったのがいけなかった。必ずリベンジするぞ！ さて、ここからはじっくり食事記録とまいります。 どどどとまとめて3日分のアップ！！ あらかじめ言っておきますと、ちょっと反省すべき点が多い週末ごはんです… ほんならどうぞ〜↓ 3月13日 【morning】 ・クロックムッシュ ・ヨーグルト ・リンゴ 【Lunch】 ・納豆餅 ・キャベツと厚揚げの味噌汁 豚バラとこんにゃくの煮込みは、ブロ友のyouerikaさん に教えていただいたレシピです。 本来は牛筋を使って八丁味噌と豆板醤で煮込むのですが、 近所のスーパーでは牛筋が手に入らなかったので、 今回は代わりに豚バラを使って作ってみました。 作る前からこれは絶対おいしいものができるぞ！と、なんとなく味の想像がついたのですが、 実際に食べてみたらあまりにおいしすぎてほっぺたが落ちてしまいました。 ちょっとたまげた。次こそ絶対牛筋で作るぞ！！！ You兄〜ごちそうさまでした。
3月14日
【morning】 ・ドーナッツ ・ヨーグルト ・豆乳 【Lunch】 ・野菜ラーメン 【Dinner】 ・いわしのつみれ煮 ・玉ねぎとわかめの酢の物 ・かぶと大根のぬか漬け ・豚バラとこんにゃくの煮込み ・新じゃがと新タマのマリネ やっちまった…朝からミスド。 なんでこんなタイミングで100円セールなんてするの〜泣 夕食は昨晩の残り（ダンナ。飲みに行って。食べなかった。あまった。）と、 ダンナの酒のつまみに酢の物と煮物を作りました。 3月15日 【morning】 ・ピザ風マフィン 朝食のピザ風マフィンは、お料理ブロガーSEN5988さんのところで先日ご紹介されていたものです。 イングリッシュマフィンに、トマトソース、ハム、チーズをのせていただきます。 簡単でおいしいくて、ホント、senさんのお料理のアイデアにはいつも感心してしまいます。 ワタシャー、マフィンといえばエッグマフィンぐらいしか思いつきませんでしたよ… 【Lunch】 ・磯盛り ・海鮮丼 三浦方面へドライブに行ったので、久しぶりに外食きめました笑 昼食は、城ケ島の食堂で磯盛りと海鮮丼をいただきました。 新鮮な海の幸がたっぷりのって最高においしかったです。お腹いっぱい！ 【Dinner】 ・ボイルいかのマリネ ・アボカドと豆腐のサラダ ・チーズの盛りあわせとそらまめ ・ペンネアラビアータ …マジ反省 ダンナが休みの日はいろいろと作ってあげたいと思ったら、
低脂肪食のことはすっかり忘れ元の食生活に戻ってしまいました。 はーい。週末の反省を踏まえて必ず調整していきま〜す泣 |
wu-tanDELI
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干し芋を作って以来というもの、すっかり自家製干物にはまってしまったので、 勝手に干しもの倶楽部を発足します。 といっても、メンバーはワタピのみ。ひっそり、地味〜に楽しんでいます。 で、干しもの倶楽部記念すべき第一回目の活動内容はこちら↓ ジャジャ〜ン♪ ターメリックパウダー ウコンは、たまたま立ち寄った直売所で購入しました。 お値段は2kgで500円（安っ！） お店の方に作り方を細かく丁寧に教えていただいたので早速挑戦してみることに… ↑これが、買ってきたばかりのウコン。見た目、生姜にそっくり！ �，泙困呂靴辰�り水洗い。皮ごと使うのでよ〜く泥を落としてください。 �▲Ε灰鵑蓮�皮つきのまま薄く切ります。スライサーを使えば楽ちん♪ 全て切り終えたウコンは、ザル（小）2個分になりました。 ふわりと漢方薬のような匂いが漂ってきます。 ��ここからが本当の倶楽部活動！ウコンをカラッカラッになるまで天日干しします。 いまいち天気がすぐれなかったのでトータル4日干しました。 �ぅ潺襯機爾肺�拌して粉末にします。 はい、出来上がり！ のん兵衛のダンナは、いつも薬局でウコンのサプリを購入しているのですが、 これがなかなかいたい出費になっています泣 ウコンさえ手に入れば簡単に作れて、サプリよりはるかに安く仕上がるので、 今後はこの自家製ターメリックパウダーに決定！ 節約もしないといけないしねぇ… horoyoiさん、よいでっか？？ ついでに、昨日の食事記録もUPさせていただきます。 こちらもご覧いただければ幸いです。 3月12日おウチごはん 【morning】 【lunch】 ・山菜おにぎり ・塩むすび ・ヨーグルト ・明太子 ・オレンジ ・いんげんの胡麻和えと昨晩の残り ・バナナ豆乳 ・キャベツと油揚げの味噌汁 【dinner】 ・豚シソくるくる〜◎ （by eternoさん） ・塩きのこのみぞれ和え （by TORACOさん） ・湯豆腐 ・キャベツと油揚げの味噌汁 ・ご飯 本日お世話になったレシピはこちら↓ クックパッドのメンバーさんeternoさんとTORACOさんのレシピです。 どちらもとってもおいしくて、ついついたくさん食べてしまいましたww ★干しもの倶楽部では、ただいまメンバー募集中です！！
皆さんのご参加心よりお待ちしておりまーす笑 |
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突然、この入院中に善玉コレストロール（HDL）が減ってしまい、 食事を普通食から低脂肪食に変更されました。 ただでさえ病院の食事はぼや〜として味気ないのに、 低脂肪食に変わってからはもっと味気ないものになってしまい、 大味でジャンク大王の私にはそれがとてもこたえました。 幸い、私の家系には糖尿の気はなく、 血糖などの数値はずっと正常だったので、 ワタシャー何を食べても大丈夫!と、 毎日たがをははずしたような食生活をしていましたが、 日頃の運動不足と、ステロイドの副作用には、 私の強靭なはずの身体もついに悲鳴を上げたようです。 ちなみにHDLが低くなりすぎると虚血性心疾患や、脳こうそくなどのリスクが高くなるので、 それらを予防するためにまずは食事から改善していかないといけないのですが、 しかし、食生活をいきなり変えるというのは容易なことではではありませんね泣 どうせこんなことになるなら、から揚げや焼き肉を死ぬほど食べておけばよかったなと つくづく思ったりします… で、先日。管理栄養士の先生に栄養指導をしていただいたのですが、 日々食べた物を記録すると食生活を見直せるよ!とアドバイスを受けたので、 これからは己の健康管理のために、この場をフルに借りてできるだけ３食記録していこうと思います。 普段たいしたものを食べていないので、毎食となるとちょっと勇気がいりますが、 一人では知らないことや気がつかないことも多いので、 皆さんからご意見をいただこうってわけです。（うひひw） さらに、自分に対するプレッシャーにもなるので、この際恥を曝してがんばりますので、 ぜひぜひご協力をお願いしまーす。 では、早速いってみます。 3月11日私のエネルギー↓ 【morning】 ・ハニートースト ・ヨーグルト ・バナナ豆乳 ヨーグルトには（ローズヒップと葡萄の酢）と、 （シナモンパウダー）を振りかけて毎朝食べてます! 【lunch】 ・卵そぼろと鮭フレーク寿司 ・コロッケ ・玉ねぎとじゃがいもの味噌汁 昼は手抜き。朝作ったダンナのお弁当の残りをそのまま食べました。 禁断の揚げ物を食べてしまったので、おやつはなしよ泣 【dinner】 ・つるりん♪ゆで鶏ささ身☆ （by kurukuruminさん） ・ヤーコンのきんぴら ・めざし ・カブのぬか漬け ・もずくスープ ・ご飯 つるりん♪ゆで鶏ささ身☆ （レシピはこちら！） クックパッドのメンバーさん、kurukuruminさんのレシピです。 冷たく冷やしていただきました。ちゅるんとした食感が最高! とてもおいしくいただきました〜!!!!! さて、反省。こうして見ると青菜類が全然摂れてませんね…。 野菜はいくらでも食べていいとのことなので、積極的に摂取していきます。 今日の反省をいかし、明日は青菜を取り入れたメニューを考えたいと思います。 Good night★
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