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4月29日に自家栽培のレモンでレモン酒を作りましたが、2ヶ月経ったので、レモンを引き上げました。
漏斗に清潔なガーゼを敷いて、焼酎の入っていたペットボトルに移し変えながら、こしとりました。 また取り出したレモンは、レモン搾り器で絞りながら果汁をレモン酒の中へ入れました。 絞り汁を入れたら、若干濁った様になったので、絞り汁を入れない方が見た目はいいです。 味見しましたが、程よくレモンの風味がして美味しかったです。 あと1ヶ月ほど熟成させて、解禁する予定です。 |
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こんにちは、ゲストさん
なるほど。レモン汁の化学変化なのかな？それにしても、香りが良さそう。
2006/7/5(水) 午前 7:37
ねこだまさん、絞ったレモン汁自体は、もうエキスが出きっているのかそれ程レモンの味はしなかったです(^^;)
2006/7/5(水) 午前 8:41
これは「大五郎」の４�肇椒肇襪犬磧�？
2006/7/5(水) 午後 3:27
naoさん、このボトルは確か、『かのか』って焼酎が入っていたと思います(^^;)「大五郎」でない事は確かです(^^;)
2006/7/5(水) 午後 3:35