パイナップル酒★果実酒

7月4日にパイナップル酒を漬けてみました。

昨日買い物に行った時に美味しそうなパイナップルを見つけたので
子供達に食べさせるのとは別に余分に買って、パイナップル酒を作る事にしました。

今回のレシピは

皮付きパイナップル　2個（皮を剥くと1個、約900ｇでした）
ホワイトリカー　1800ｃｃを１本
氷砂糖　300kg
レモン　3個
床下収納庫にて保管

作り方

事前の準備は梅酒の造り方と同様、ビンは丁寧に洗い完全に乾かせておく。
パイナップルの皮を清潔なタワシ等でよく洗い、清潔なガーゼなどで水分を取り除く。
皮を包丁などで取り除く。
パイナップルの実は、厚さ1cmほどの輪切りにする。
レモンの皮をむき、3、4個程度に輪切りにする
パイナップルの皮を香り付けの為に、5分の１程度入れると良いそうです。
それぞれの具材をビンに入れ、ホワイトリカーを注ぐ。
2ヶ月程度で飲み頃となるようです。

見ての通りのパイナップルです

画像は1日経過した物です。すでに黄色く色付いています

パイナップル酒、美味しそうですね♪甘いのですか？ 偶然ですが、私も帰りにパイナップルをカットしたのをスーパーで買ってきました＾＾

パイナップル酒は、お初なので甘いのかどうか分かりません(^^;)氷砂糖は梅酒に比べ半分ほどですが･･･｡今パイナップル、沢山売られていますよね。旬なんですかね･･･｡

[jun*y01*0l*v*]

あぁ・・・ビックリしました。お庭で立派なパイナップルが収穫できたのかと思ってしまいました。笑 パイナップルジュースは好きです♪お酒でもジュースっぽいのかしらん♪

しまさん、パイナップル収穫できるのなら植えてみたいですね(^^;)多分ジュースっぽくなると思っているのですが･･･｡

おっ！今度はパイナップルですね。南国的で夏が近いきがしますねぇ＼(●~▽~●)

naoさん、パイナップル酒ビタミン豊富で美容に良いそうですよ(^^;)

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わぁ〜漬けたんですね＾＾ＴＢさせてもらいました(*ゝ∀･)b"どんなお味になるのか？楽しみですね♪それにしても、まなみちよさん床下収納も広いんですね＾＾

なるさん、床下収納庫は重さで底が抜けそうですが、お酒の保管場所としての冷暗所は床下しかないんです(^^;)TBされたの初めてです。それとTB初体験をなるさんの記事でさせてもらいますね(*^_^*)

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そのうち、マンゴーとかパパイアとかも作るの？

kamityan555さん、マンゴー、パパイア美味しいかも知れませんね(^^;)次の候補に入れときます(^^;)

[お肉屋さん]

こんにちは お肉屋さんです。私はワインに漬けましたよ〜ぅ。

o_nikuyaさん、ワインに漬けるって発想がありませんでした(^^;)美味しそうですね。35度以上のお酒なら使えますよね(*^_^*)

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私も同じ時期位につけました♪もうそろそろ飲めるかなぁって楽しみにしています☆

そろそろ飲めますね〜(*^_^*)実は記事にしてないのですが、すでに味見しました。パイナップルの香りがして美味しかったですよ。妻は絶賛していました(*^_^*)