美味しい生活

コスタクラシカ乗船記⑤

Tue, 06 Jul 2010 12:11:52 +0900

４月１３日

この日は８時半に雨模様の台湾に到着。

台北から１時間の基隆という港。

船が沢山留っており、大きな港でした。

雨が小ぶりになってから、行動開始。

こんな街並みを見ていると、台湾に来たんだって感じます。

コーヒーショップをみつけたので、入ってみました。

おしゃれなお店で、コーヒーも美味しかったです。

３杯も飲んじゃった。

ここでランチもいただくことにしました。

台湾の料理は味付けが日本によく似ていて、美味しかったです。久しぶりの御飯に感激しました。

船に戻り出港すると、目の前に黒い雨雲が。。。

また揺れるのでしょうか。

夕食です。

イカのフライ。美味しかったです。さすがイタリア船。

ラビオリです。

なかなか家では食べるチャンスが無いので、嬉しいですね。

このステーキは炭火焼きで、香りが良く、柔らかかったですよ。

パイです。サックサクでした。

この日は心地よい揺れと疲れの中、ゆっくり休みました。

アンカシェット＠青山一丁目

Wed, 16 Jun 2010 20:05:03 +0900

平日にフレンチランチに行きました。

このお店、ディナーで伺ったことがありとても美味しかったので、再訪です。

１３時から２８００円のコース料理が２０００円になります。お得なので１３時過ぎに行きました。

お店は光が差し込み、とても明るい雰囲気です。

１３時半を過ぎていたのに、ほぼ満席でした。

まずは前菜。

左から、エビとタコのマリネ。クスクスに添えて。

真ん中が、サーモンと野菜のマリネ。

右が、ポークのリエット、チーズのシュー包み。

クスクスは舌触りが魚卵のようにプチプチしていて、エビとタコはプリプリ！

サーモンは軽くスモークしてあり、野菜のマリネにはごぼうが入っていて触感が良かったです。いろいろなハーブが入っていて、ハーブによってまるで違う味になりました。

リエットはしっとりしていて美味しかったです。

続いて「春キャベツのポタージュ」です。

春キャベツの甘さが良く出ていました。

とてもクリーミーで、ほっとする一品でした。

続いてメインの「子牛のペッパーソース」です。

添えてある大きな筍は大名筍と言うそうです。

その他にも、新じゃがなど、春のお野菜が沢山添えられています。

お肉もとても柔らかくて、炭火焼きのよい香りがしました。

デザート

左から、リンゴのタルト。

真ん中は、チョコのシフォン。

右が、スモモのアイスクリームです。

タルトとシフォンがとっても美味しいです！

タルトは生地がしっかりしていて、リンゴの焼き具合もいい感じです。

チョコレートシフォンはしっとりとして程よい甘さで、食後のひと時に最適です。

この後、コーヒーをいただきました。

これで２０００円はＣＰ高いと思います。

満足のいくランチでした。

コスタクラシカ乗船記④

Tue, 15 Jun 2010 11:37:13 +0900

４月１２日

この日は８時３０分に沖縄到着。１２時３０分まで自由行動。

当初１４時３０分だった帰船時間が天候不良で２時間も早まってしまった。

なんでもこの先の航路、天気が悪いらしい。

牧志公設市場が１０時ころからということなので、１０時少し前に下船。

沖縄は日差しが強く、ピーカンだった。

タクシーで市場に向かう。

ここは１階で海産物を買って２階で料理してくれると前回来た時聞いていたので、

それを楽しみに今朝は朝食を食べなかった。

市場到着。

いかにもアジアの市場って感じ。

東京では見ないような、カラフルな魚や豚肉などを置いてあった。

早速、夜光貝と大きなエビを購入。

夜光貝は半分は刺身、半分はガーリックソテーにしてもらう。

エビは塩焼き。

２階のお店でゴーヤチャンプルを注文。

自宅でも作るけれど、本場の島豆腐を使ったチャンプルーはやっぱり美味しいです。

そして、夜光貝とエビが到着。

お刺身。

ものすごい歯ごたえ。

アワビよりずっと硬くて、これは歯が悪い人には食べられないと思う。

ガーリックバター炒め。

これは柔らかくて、ガーリックとバターの風味がよく効いていて、美味しかった

とっても大きいエビ！

こんな大きいの、初めて食べました。

とても美味しかったですよ！

この後は国際通りでいろいろお買いもの。

主に沖縄の食材とお菓子などを両手一杯買って、タクシーで船に戻りました。

天気がいいので水着に着替えて、屋上にある海水のプールにドボン！

冷たくて深い！欧米人の方々は平気そうだったけれど、私は早々にプールから上がって日光浴していました。

船は１３時に出港。

観光協会の方々が、陸で手を振ってくれていました。

日本国土から離れるのは、何ともさびしい感じがします。

船は明日寄港の台湾に向けて、動き出しました。

あれだけ食べたのに、お腹が空いてしまって、お昼を食べに行きました。

何度食べてもフォッカッチャは美味しいなぁ。

その後は天気が良かったので、屋上で日光浴したり読書したりして過ごしました。

360度海！

いい景色だなぁ。

夕食の時間です。

フォアグラのテリーヌ。

いつ食べてもフォアグラは美味しいですね！

オマールエビのビスクのスープです。

オマールエビの殻からもダシをとっているので、エビの風味がたっぷり出ていて美味しいです。

パスタです。

マカロニみたいな形をした面白いパスタです。

この形のパスタは初めて食べました。

ベリーのタルトです。

デザートは欠かせないですね。

希望を言えば、もっと沖縄でゆっくりしたかったです。

時間があれば、水族館とか行きたかったし、マッサージも受けたかったな。

でも船旅では帰船時間に遅れると本当に置いていかれるので、仕方ないですね。

短くも充実した時間でした。

そしてこの夜、船はものすごく揺れたのです。

私は早速フロントで酔い止めを貰い事なきをみましたが、父は酔って大変でした。

前回のクルーズでは全く揺れなかったので、ものすごい揺れには正直びっくりしました。

でも、私は揺れがちょうどよく眠気を誘ったので、ゆっくりと眠りに落ちました。

鳴門＠銀座

Sun, 13 Jun 2010 11:51:58 +0900

銀座にある「鳴門」という天然フグを扱う高級会席の店のランチに行ってきました。

注文したのは「幕の内御膳」１３００円です。

ワラサの刺身、天ぷら（エビ、シイタケ、イカ）、切干大根の煮つけ、焼き魚、ホタルイカの酢味噌和え、つぶ貝の煮物、茄子とニシンの煮つけ、大根の葉と厚揚げの煮物、おしんこがつきます。

ごはんとみそ汁はお代わり自由です。

これだけの品数があると、食べるのが楽しくなります。

家ではこうはいきませんものね。

天ぷらはカリカリ、みそ汁もお味がよかったです。

特に美味しかったのが、ニシンの煮つけです。

ニシンが口の中でとろけるほど柔らかいのです。

甘めの味付けとよく合っていました。

そして、ワラサのお刺身。ワラサを食べたのは、多分初めてです。

このお刺身は厚切りで、とろけるように美味しかったです。

トロによく似た味でした。

銀座で１３００円でこれだけのものが食べられるならば、かなりＣＰは高いと思います。

満足したランチでした。

Afternoon Teaのシフォン

Thu, 10 Jun 2010 16:56:20 +0900

東京駅そばの新丸ビル４階、Ａｆｔernoon Teaのシフォンを頂きました。

こちらのシフォンは注文してから焼いてくれるので、２０分ほど紅茶をいただきながらゆっくりと待ちます。

２０分後、熱々でふんわりと膨らんだシフォンが運ばれてきました。

こちらのシフォンはクリームとジャムが付いていますが、そのまま食べてもふんわり柔らかくバニラの甘い香りが口いっぱいに広がります。

うーん、美味しい！

この店のシフォンはすぐにしぼんでしまうので、熱々を食べましょう。

私のお勧めはクリームをつけて食べることです。

クリームの濃厚さとシフォンの甘さが絶妙です。

幸せな午後のひと時でした。

コスタクラシカ乗船記③

Thu, 10 Jun 2010 12:23:55 +0900

４月１１日　沖縄に向けて終日航海

この日は終日航海なので、ゆっくりと起きました。

船内新聞でイベントなど確認しましたが、特に興味を引くものがなかったので、この日も海の見える場所で、読書を続行することにしました。

船旅で感動することの一つが、航海中は３６０度海で、陸地が見えない時です。

普段せせこましい生活をしているので、時速４０キロというゆったりしたスピードで進む船は、さまざまな海の表情を見せてくれます。

飛行機だとあっという間の移動ですが、船だとその移動も楽しめるので、大好きです。

クルーズは高いと思ってらっしゃる方が多いのですが、宿泊費・食事代・移動費・イベントや生演奏の料金全て込みで、大体１泊１万円ほどです。

旅行先では、私は基本的にホテル内以外ではお酒は飲みません。

お酒を飲むと判断力が低下して気が大きくなるので、特に外国では危険ですから。

ですがクルーズでは食事時に美味しいワインをいただき、ほろ酔いの千鳥足でレストランを出ても、数分で部屋までたどり着くので、ゆっくりお酒を楽しめるのも、船旅の魅力の一つです。

結局一日を読書に費やし、夕食の時間になりました。

夕食前はバーなどで食前酒を楽しむ人が多いです。

ちょうどその時間はハッピーアワーで、お値段もお手軽になりますし。

（グラスワイン２杯で７００円くらいです）。

さて、夕食の開始です（夕食は毎晩同じテーブルです。私たちはお隣の部屋の４０代の日本人夫婦と一緒でした。船には日本人は私たち四人とクルーの男性一人の計５人という少人数でした）。

＊メニューには頼めば日本語訳のものももらえます。

前菜のライスコロッケ、チーズ入り。

洋梨の冷たいスープ

かぼちゃのリゾット

ベリーのタルト

この日は控えめに注文しましたが、それでもお腹一杯です。

やっぱりリゾットは本場だけあって、お米がアルデンテで、とても美味しかったです。

食後は読書を続行。

ゆっくりとした一日でした。

コスタクラシカ乗船記②

Tue, 08 Jun 2010 22:20:31 +0900

４月１０日

前日は食後すぐに寝て夜中に起きて日本から持ってきた本を読んで再度就寝。

朝の早い父親の影響か、６時半には起床。

昨夜とはかわり普段着で屋上に行くも、ものすごい光化学スモッグ！

昨夜は綺麗な夜景を見せてくれた高層ビルが、完全に霞んでいます！

万博開催で突貫工事をしているから、公害がひどいのでしょうか？

朝食時間になったので、逃げるように船内にもどりました。

朝食は３つ食べる方法があります。

①ビュッフェ

②レストランのアラカルト

③ルームサービス

全て料金に含まれています。

私たちは目の前で実物が見えるので、いつもビュッフェに行くことにしています。

イタリア時間での食事タイムなので、ビュッフェは７時から、レストランは７時半からでした。

こんな感じのレストランでした。朝からケーキがある。。。。

私の朝食はこんな感じです。

取り皿が大きくて、直径３０センチ以上あるので、遠近感がおかしくなって、ちょっとしかとらなかったつもりなのに結構ありました。。。

秀逸はサラミとモッツアレラチーズ、そして生ハムにスモークサーモン、デザートです（って全部じゃん、私！）。

とっても美味しかったけれど、いやあ、朝から食べすぎました。。。

外があんなではとても外出する気分じゃないので、船内を探検に行きました。

天気が良ければここで日光浴が出来るのですが。。。

そして、船首の見晴らしのいい場所でゆっくりと読書していました（ほとんど他のゲストとしゃべっていたけれど。。。）

あっという間に正午、ランチの時間です。

ランチも３通りです。私たちはビュッフェへ。

チーズとサラミ、生ハムのカッティングサービスをしていました。

私のランチはこれです。

美味しいから、ついとりすぎてしまいます！

食後も読書を続行。結局上海は観光しませんでした。

１７時以降はその日の服装マナーで。今日はカジュアルです。

こんな風に船内ではあちこちでバンドの生演奏があります。これが聴けるのもクルーズの楽しみです。

この日、私と父は、夕食をパスしました。

はっきり言って食べすぎでお腹一杯です！！

クルーズでは、早朝の菓子パンと飲み物のサービスから始まり、朝食、昼食、おやつ、夕食、夜食と一日中どこかで美味しいものが食べられるシステムになっています。（ルームサービスは無料で２４時間です）。食欲を満たすのが顧客満足度に大きく影響するのでしょうね。自分の体調を考えて食事をしないと、あっという間に体重オーバーになります。

船は予定時刻を３０分遅れて上海を出港、一日航海をした後、沖縄に向かいます。

私は船内で上海から離れていく風景を見ながら、ゆっくりと眠りにつきました。

コスタクラシカ乗船記①

Mon, 07 Jun 2010 07:50:05 +0900

２０１０年４月９日～４月１７日まで、イタリア船コスタクラシカのクルーズに乗船しました。

今回は、上海→沖縄→台北（台湾）→横浜の区間乗船です。

クルーズは２度目。

今回のクルーズを決めたのは、

①１週間で１００種類のパスタを提供するというイタリアの船で本場のイタリア料理を食べたかった

②横浜着のクルーズなので、大嫌いな飛行機が片道だけでいい

という理由からです。

４月９日、羽田を離陸した飛行機は上海に到着。

現地係員に連れられ船に乗船。相変わらず手続きがめんどうくさい。

上海の空は予想と違い光化学スモッグがひどく、あまり外を歩きたくない気分。。。

早速夕食。

とりあえずフルコースをいただいてみた。

　　　　　　　　　　　スモークサーモン（厚さも大きさも国際サイズで美味しい！）

生ハムとメロン（黄金の組み合わせ）

コンソメスープ・ラビオリ入り

パパイヤの冷製スープ（甘くてデザートみたい）

ラビオリのクリームソース

魚介のパスタ

お魚のソテー

サーロインステーキ（大きい！）

サラダ（オリーブオイルと塩コショウ、バルサミコ酢で各自味付けします）

チョコレートムース

プリン

この後コーヒーをいただき、部屋に直帰。

とっても美味しいけれど、とってもお腹一杯で心地よい疲れまで感じた一日の終わりでした。

こんな日はお寿司

Sun, 06 Jun 2010 22:24:42 +0900

なんだか暑い今日この頃。

食欲もはっきり言って落ち気味です。

こんな時はお寿司にしましょう！

うーん、マグロもいくらも新鮮で美味しい！

食欲ないとか言いながら、きっちり一人前食べてしまいました。。。

カリフォルニアの白

Sun, 06 Jun 2010 17:21:11 +0900

ベリンジャー　ファウンダース・エステート・シャルドネ　２００６

私がよく飲むワインです。

香り

：柑橘系、花の香り。香りのバランスが良い。

飲んだ感想

：果実味が強く丸みを帯びた液体が、口内に広がる感じ。アフターは短く、すっきり飲める

アメリカだと半額くらいなので、まさにテーブルワインにふさわしい華やかさと親しみやすさを合わせ持つワインだと思います。