おっさんの備忘録

中華そば よしかわ＠上尾市南(その64)

入り口に限定の説明が

新しくなった券売機に戸惑いつつも

限定Bである「まぐろつけそば」を

3分程で着丼

白いものは大根おろしにまぐろのかま？これが絶品

まぐろのかまと煮干を合わせた付け汁

節っぽい感じ(笑)

ポットに入った割スープをあらかじめ用意してくれた

「春よ恋」を使用した全粒粉入り細麺

蕎麦っぽい

付け汁とは絶妙なマッチング

流石です

まぐろつけそば700円。

中華そば よしかわ＠上尾市南(その63)

突然始まった平日夜限定「オバケワンタンメン」を食べに・・・

最近はよしかわ専用ブログのていだが

まぁ色々食べ歩いても首都圏最強の一店かと

ちなみに新潟県人だけど県内で食べるのは麺処 清水＠南魚沼くらい(笑)

金曜日、夜の部開店5分前に到着

すでに10人以上の待ち

あれれ？

券売機で

購入

5分程で着丼

よしかわらしく無い(笑)動物系の香り

多分「中華そば」と共通なのかな

定番のパツザク麺

なんか動物系スープとのマッチングが新鮮

皮の長〜いワンタンは持ち上げるとオバケっぽい

というかてるてる坊主っぽい(笑)

何故にワンタン？と考えたら

食感が柴崎亭＠調布に似てるな

先日のコラボの影響かな

オバケワンタンメン850円。

中華そば よしかわ＠上尾市南(その62)

(優)に進化したプレミアム煮干そばを食べに

１日25食程の提供らしい

夜の部開店と同時に到着

券売機で購入

3分程で着丼

実は以前のバージョンを食べ、今度は海苔抜きで頼もうと思っていたところ・・・

よりクリーミーになったスープ

濃い〜がえぐみは皆無

もはや完成形かな

小麦を感じる自家製パツザク麺

白醤油と共に看板メニューになるのでは？

個人的にもう少しえぐい〜ヤツも期待するが(笑)

プレミアム煮干そば750円。

中華そば よしかわ＠上尾市南(その61)

春の新作を食べに・・・

券売機で

口頭で茶漬け用御飯も

トッピングはイクラと紅鮭

鱒と伊吹産煮干に大山鶏を合わせたスープ

全粒粉入りピロピロ麺？

サクラマスを「県の魚」に指定している山形県へのオマージュかな

最後は茶漬けで

相変わらず出来の良い創作麺

今週迄提供のようです

桜鱒のらーめん900円+茶漬け用御飯100円。

中華そば よしかわ＠上尾市南(その60)

「本日 初かつお丼提供アリ」とTwitterで告知があったので

夜の部開店前に到着

券売機で購入

ほどなく到着

本日はこちらが主役

サイドメニュー(笑)の煮干しそば 白醤油は語り尽くした感もあるが

もはや煮干し系らーめんの１つの完成形

中華そば屋 伊藤＠王子神谷こそ最高のニボだろうと思う人にも

イヤイヤ、煮干鰮らーめん 圓＠八王子だよと言う人にも

食べてもらいたい

どちらにも似てない淡麗高強度ニボ

漬けの初鰹

旨い!

初かつお丼380円+煮干しそば白醤油690円。