まーちゃんパパはワイン屋さん

バタバタですが・・・

毎晩けっこう良い時間まで働いているのですが、

 

もう明日にはイタリア出張・・・

 

憧れの海外出張なのに、

 

気持ちが盛り上がらな〜い？？？

 

 

行けばその気になるのかな？

 

行く以上は楽しまないとね！

 

 

頑張って行ってきま〜す！

 

Wedding

久しぶりに披露宴に行ってきました。

 

イタリアンのマネージャーで、元かみさんの上司。。。

そして、現在お客様！笑

 

参列者にも顔見知りが沢山。

 

披露宴会場は２つ星の

 

アルジェントＡＳＯ

 

メニューはこちら・・・

 

 

ポルチーニ風味のスープとスモークサーモンが出来たてを出すとの事で

画像はまだ載っていません・・・

 

 

 

 

 

 

↑お茶菓子のプレゼンテーションが流石！

きちんと手作りで、味が濃い！！

 

 

同業者の婚礼のお料理って、気を使いそうですが

今回はエライ気合が入ったのでは？

 

だって、植竹シェフは参列してるし某有名肉屋社長や

伊ワインソムリエコンクールチャンピオンだったりとか

 

おかげ様でかなり美味しかったですよ！

 

 

 

式の感想は

 

花嫁の父のコメントが・・・涙

 

将来、花婿の父としては・・・等々色々今までに無い事を考えてしまいました。

 

 

 

初物が続きました！

最近、１ヶ月おきに開催の

 

司寿司さんでのワイン会　by Winさん

 

今回は「磯」がテーマでした。

 

 

 

本マグロ、桜エビ、鯵のなめろう風、〆た真鯛、イカ

天然のホヤ、フジツボ、生牡蠣、本当は亀の手も予定でしたが

あいにくの欠品・・・久しぶりに食べたかったな〜！

 

ホヤをちゃんと食べたの初めてな気が・・・？

 

この後は

アサリの酒蒸しや

 

 

 

養殖だけど四万十川の鮎塩焼き・・・旨っ！

今年初だ！！

 

 

大サザエのウニのせ赤ワイン風味焼き

 

この後は

 

私の好きなカニサラダ！（胡麻ととびっ子のプチプチが・・・）

 

握りで、づけマグロ、アナゴ、干瓢巻（絶品！ワサビが効いてるのが旨い！）

 

〆の

鴨汁蕎麦（大将の手打ち！）

 

 

合せた？と言うか・・・

 

お出ししたワインは、

 

限定60本　リースリング・ゼクト・ブリュット2008 ｳﾞｨｯﾄﾏﾝ

シルヴァーナー・トロッケン2009　ｳﾞｨｯﾄﾏﾝ

ヴァントゥー・ブラン2008 ｸﾛ･ﾃﾞ･ﾄﾘｱ

ロートヴァイン・トロッケン2009 ｳﾞｨｯﾄﾏﾝ

ヴァントゥー・ルージュ2007 ｸﾛ･ﾃﾞ･ﾄﾘｱ

 

 

合せた感想は、

牡蠣のﾐﾙｷｰさとシルヴァーナーのミネラル風味が合います！！

ほやにヴァントゥー・ブランは定番化！？

 

ロートヴァインを飲んだ余韻に、お刺身をワサビと共に口に入れると

良い感じになります！（勿論、醤油も付けますよ！）

 

 

今回も

お一人様￥７０００！？

 

良い会です・・・お近くの方は是非！

私の大好物！

私のと言うより、我が家（実家）の好物です。

 

 

白松が最中　胡麻

 

仙台土産のリクエストと言えばコレか

支倉焼か菅原のリーフパイ！

 

凄く久しぶりに食べました！

 

記憶と微妙に違っているのはご愛敬！

 

 

他の2つも早く食べたいな。。。

 

 

無事です

ドイツからのゲストと新作ワインの

 

試飲・商談中に揺れ始めました。。。

 

保冷倉庫がどれだけ丈夫に作られているか知っておりましたので

 

大丈夫！

 

と、思っておりましたが

 

産まれて初めて

 

地震が怖いと思いました。

 

外に避難すると

 

目の前にはこんな光景が

 

 

 

保育園と連絡が取れず、

 

仕事を放って

 

２：４５かけて徒歩で帰宅しました。。。

 

息子は無事でした。

 

妻も帰路についております。

 

関東の親族は皆無事です。

 

 

ただ、仙台の親族と連絡が取れません。。。

 

心配です。

 

 

みなさんはご無事でしょうか？